Stále hledáte nějaké nové recepty, které byste mohli připravit své rodině? V tom případně jistě nepohrdnete touto sladkou dobrotou, která je velmi snadná na přípravu a výborně chutná.
Suroviny:
- 5-6 mandarinek
- 100 g másla
- 120 g cukru krupice
- 1/2 citronu – kůra
- špetka soli
- 3 vejce
- 750 g tučného tvarohu ve vaničce
- 70 g jemné krupičky
- 1 kypřící prášek
- 1 lžička vanilkového extraktu
Příprava:
Troubu rozehřejeme na 180°C (horkovzduch na 160°C). Plech nebo pekáček (25×35 cm) lehce navlhčíme a vyložíme pečícím papírem (nebo vymažeme máslem a vysypeme krupičkou). Jednu mandarinku přepůlíme a vymačkáme z ní šťávu. Ostatní mandarinky pečlivě oloupeme (aby na nich zbylo jen minimum bílé dužiny, pokud bychom to neudělali, mandarinky v koláči budou hořké), vyjmeme bílý střed a nakrájíme je na 5 mm silná kolečka. Do mísy vložíme povolené máslo, cukr, citronovou kůru a špetku soli a šleháme několik minut do krémové konzistence. Šleháme dál a přidáváme po jednom vajíčka, následně i veškerý tvaroh, šťávu z mandarinky a vanilkový extrakt. Krupičku smícháme s práškem do pečiva, přidáme k těstu a naposledy rychle prošleháme dohladka. Těsto naneseme na plech a nahoru položíme kolečka mandarinek. Vložíme do trouby a pečeme 30-40 minut. Krájíme a servírujeme vychlazené.
Vyzkoušeli jste? Jak vám chutnalo?
Markét ,)
Autorem receptu i fotek je Marcela z www.pradobroty.cz.