Vyzkoušejte sušenky z dužiny

Sdílet článek

Reklama
Reklama

Rádi bychom vám představili recept na sušenky z dužiny, který v sobě spojuje několik současných trendů, jež se objevují v gastronomii. Obsahuje ovocnou i zeleninovou složku, tedy suroviny bohaté na vitamíny a vlákninu,
a zároveň se snaží plně zužitkovat všechen jejich potenciál vařením beze zbytků. A to tak, že zpracuje části zbylé po odšťavnění. Tato drť má totiž nejen svou nutriční hodnotu, ale zároveň dodá těstu i vláčnost. Sušenky pak budou zdravější i chutnější ????

Při vaření nám pomohl odšťavňovač Sage The Nutri Juicer Plus BJE520. Nejprve jsme na něm připravili ovocnou a zeleninovou šťávu a díky vysokému výkonu to šlo opravdu hravě. Přístroj zvládá velké množství surovin a má také praktický velký plnicí otvor, kterým projde ovoce vcelku a nemusíte se zdržovat jeho krájením, vložíte i celá jablka. Rychlost je nastavitelná na 5 různých stupňů podle daného typu ovoce či zeleniny. Vysoký výkon spolu se speciální sítkem zajistí maximální vytěžení šťávy, po němž zůstane prakticky suchá zbytková drť. A protože i ta obsahuje cenné látky, ukážeme vám, jak ji můžete zpracovat.

Za 50 minut upečete cca 30 ks sušenek

Suroviny

  • 100 g jemných ovesných vloček
  • 100 g špaldové celozrnné mouky
  • 50 g třtinového cukru
  • 80 g kokosového tuku
  • 150 ml vody – nebo odšťavněné šťávy
  • 300 g dužiny po odšťavnění (kiwi, jablka, pomeranč, okurka, mrkev, hroznové víno…)
  • libovolné – drcené oříšky, kousky čokolády, sušené ovoce

 

Postup přípravy

  • Nejprve si veškeré ovoce a zeleninu důkladně umyjte a zbavte stopek nebo tvrdých částí. Po důkladném umytí není potřeba loupat, pouze pomeranč.
  • Ovoce a zeleninu odšťavníte v odšťavňovači Sage The Nutri Juicer Plus BJE520. Díky velmi širokému a unikátnímu systému přímého centrálního plnění je odšťavňování velmi snadné a rychlé, pomeranče, jablka, nemusíte půlit.
  • Zapněte odšťavňovač přepnutím vypínače do polohy ON a elektronickém otočném ovladači rychlosti nastavte stupeň odšťavňování, který přísluší pro ovoce a zeleninu, kterou chcete odšťavnit. Elektronické ovládání rychlosti vám umožní nastavit optimální rychlost pro daný druh ovoce či zeleniny a získat tak více čerstvé šťávy.
  • Dužinu po odšťavnění vyjměte ze zásobníku na dužinu a dejte si jí do mísy. K dužině přidejte jemné ovesné vločky, špaldovou celozrnnou mouku, třtinový cukr, kokosový tuk a vše důkladně promíchejte.
    V případě potřeby přidejte trochu odšťavněné šťávy nebo vody. Vznikne vám krásné lepivé těsto.

     

  • Z těsta vypracujte malé sušenky, které pokládejte na pečící papír a pečte 25–30 minut v předem předehřáté troubě na 180 °C.
  • Po upečení dejte sušenky vychladnout.

 

Zero waste tip: Pokud vám dužina z odšťavnění zbude, dejte ji do mrazáku a použijte na další sušenky. Dužinu lze zpracovat i přidáním do polévky, do těsta třeba nějaké buchty, případně do zeleninových omáček na zahuštění.

Určitě ji nevyhazujte. V mrazáku ráda počká na další zpracování.

 

 

Reklama

Doporučujeme

Jíte málo kiwi? Děláte chybu! Má víc vitaminu C než pomeranč a podpoří tvorbu kolagenu

Vitamin C patří mezi prospěšné látky, které prospívají našemu imunitnímu systému a podpoří i rychlejší uzdravení při nachlazení. Věděli jste však, že tento vitamin...

Bezinkový sirup má blahodárné účinky. Pomůže i s nachlazením a jeho výroba je snadná

Bezinky začínají kvést už v květnu. Poznáme je snadno podle jejich bílých květů a na podzim už mají černé plody. Bezinky se těší velké...

Hledáte si novou práci? Dejte si pozor na těchto 5 chyb, díky kterým váš životopis personalista vyřadí ze hry

Tipů jak správně napsat životopis je mnoho. Věnují se profesnímu profilu kandidáta, dosaženým vzděláním i dovednostmi. Taky upozorňují na pravopisné chyby, které vám dokážou...

V dětství jsme ji často trhali a žvýkali. Udělejte si nápoj z této kyselé byliny, pomůže pří rýmě i lupénce

Až ji uvidíte na louce, určitě si ji nespletete. Stačí utrhnout pár lístků a sníst. Pojďme se podívat v čem je šťovík prospěšný pro...

Chorvatsku už pomalu odzvonilo. Na paty mu šlape levnější destinace, stejné moře a méně turistů

Chorvatsko v létě každoročně navštíví spousta turistů, kteří se oblíbili nejen čisté moře, shovívavé ceny (tedy alespoň dříve), ale taky snadnou dostupnost autem. Dnes...

Jak se osvěžit v horkých letních dnech? Zkuste tyto tři polévky

Léto je v plném proudu a s ním přichází i chuť na lehká, svěží jídla, která nás nezahlcují, ale naopak příjemně osvěží. Pokud patříte...

Udělejte si čistku v mrazáku! Co radí odborníci vyhodit, abyste si neohrozili zdraví?

Mrazničku používáme doma snad všichni. Je to skvělý pomocník pro úschovu potravin, které by za jiných okolností neměly takovou trvanlivost. Ruku však na srdce,...

Dřevěné vařečky a prkénka bývají záslužnými pomocníky v kuchyni. Co však na jejich používání říká odborník?

Ačkoliv by se mohlo zdát, že s nástupem plastových výrobků se stanou dřevěné vařečky a lžíce pouhým přežitkem, opak je však pradou. Tyto nástroje...

Čtyři flašky ve skříni, tři v botníku. Manžel s pitím přestat nedokázal, bohužel

Kdo se v životě potýkal s nějakou závislostí, tak ví, že je to běh na dlouhou trať. Týká-li se problém přímo někoho z vaší rodiny, situace bývá o to bolestnější. Někdo vyhraje, někdo to vzdá. Můj manžel bohužel přestat pít nedokázal.

Trápí vás neustálý boj s černými tečkami? Zkuste domácí masky, výsledky vás překvapí

Černé tečky nás dokážou potrápit v každém věku bez ohledu na typ pleti. Jestliže i vy se s nimi potýkáte, určitě víte, že je...

Znáte skvělou japonskou vychytávku se zubní pastou? Dejte ji do mrazáku a v domácnosti s ní vyčistíte všechno možné

Zubní pastu potřebujeme všichni pro čištění zubů, to je jasná věc. Využijeme ji taky jako univerzálníčistidlo v domácnosti, které si poradí se špinavými tenisky...

Bezkontaktní platby a duševní klid: Jak platit bezpečně

V dnešním rychle se vyvíjejícím světě technologií se bezkontaktní platby staly běžnou součástí našeho každodenního života. Nabízejí pohodlí, rychlost a v mnoha ohledech i...

Jak se dobře vyspat, i když vás trápí bolesti zad

„Pravdou je, že pouze odpočinuté tělo může regenerovat. A u bolestí zad to platí dvojnásob. Kvalita spánku je proto zcela zásadní věcí, na kterou...

Víte, jak funguje multilíčidlo?

Přírodní oleje a vosky spolu s výtažkem z brusinek vyživují a regenerují pokožku, udržují její přirozenou hydrataci a brání jejímu vysoušení. Výrobek má pouze...

Dámská jízda – nový trend dovolených

„Čím dál více žen k nám přijíždí ve dvojicích či malých skupinkách a stále častěji k nám míří také maminky s dospívajícími dcerami, aby...
Reklama
Reklama