Až neuvěřitelně zní název vkusně zrekonstruované zahradní restaurace s penzionem nedaleko lázeňského centra Karlových Varů. Odkazuje k tradičnímu názvu překrásného místa s jezírkem
a bujnou vegetací okolo. Kromě odpočinkového výhledu do zeleně a útulného prostředí nabízí vynikající gastronomii a příjemně upravený interiér.
RESTAURACE S PENZIONEM Malé Versailles dominuje mírnému svahu s jezírkem v karlovarské čtvrti West End. Od sadové kolonády je vzdálena jen 500 metrů Sadovou ulicí a od pravoslavného kostela vystavěného pro srbskou a ruskou lázeňskou klientelu na konci 19. stol. je to k ní jen pár kroků.
LEHCE ZDOBNÉ BUDOVY restaurace prošly nedávno důkladnou rekonstrukcí, která vedle zachování historizujících prvků dokázala interiér objektu prodchnout přívětivým současným interiérovým designem inspirujícím se historií objektu.
PŮVODNĚ TOTIŽ ŠLO o budovu cihelny se strohými interiéry. Po jejím zániku se v budově usídlila restaurace Cihelna. Ta si však záhy díky tanečním slavnostem ve vnějším přilehlém altánu ve francouzském stylu vysloužila přezdívku „Malé Versailles“. Vymysleli ji sami návštěvníci, kteří taneční zábavy přirovnávali
k honosným bálům ve věhlasném francouzském královském paláci Versailles. Neoficiální jméno restaurace bylo dokonce tak populární, že nakonec majitelé svůj podnik přejmenovali.
DNES LÁKÁ MALÉ VERSAILLES ve své nové podobě gurmány z širokého okolí na vybrané delikatesy
a nabízí i příjemné ubytování v 9 pokojích, z nichž jeden je speciálně upraven pro handicapované návštěvníky. K restauraci se můžete vydat příjemnou procházkou vilovou čtvrtí, anebo vozem.
Součástí komplexu budov je i parkoviště.
NABÍDKA HLAVNÍHO menu je bohatá. Desítka předkrmů nabízí např. Kachní riletes nebo Burgunské šneky, hlavní chod pak zdobí vedle dalších delikates Jehněčí kolínko s listovým špenátem a uzenou bramborovou kaší rovněž Kachna s variací zelí
a s bramborovými šiškami s cibulkou.
Výborné jsou tu také polévky, těstoviny a rizota. Ovšem nebude litovat ani ten, kdo se staví jen na kávu
a něco sladkého. Domácí zmrzlina a dezerty vytvořené přímo zde se svou jemností přímo rozplývají na jazyku.
Místo, kde si dříve pochutnával Johann Wolfgang Goethe je skvělou a posilňující zastávkou před nebo i po výpravě do lázeňských lesů Karlových Varů. Rozprostírají se jen o kousek výš nad restaurací. V kontrastu
k rozlehlým lesním porostům je Malé Versailles útulným útočištěm labužníků, kteří oceňují kromě dobré kuchyně i zdejší krédo: S úctou k tradicím, s láskou k nejlepšímu.
Kontakt: Restaurace Malé Versailles, Křižíkova 420/2, 360 01 Karlovy Vary, www.maleversailles.com