Rodinné vinařství Raventós i Blanc: víno mají v krvi víc než 500 let

Sdílet článek

Reklama
Reklama

Tradiční španělské šumivé víno cava se pomalu ale jistě zabydluje i u nás. Pokud hledáte opravdový chuťový zážitek, neměla by vám uniknout vína z produkce rodinného vinařství Raventós i Blanc, která pravidelně obsazují celosvětové žebříčky nejlepších šumivých vín.

Každá lahev cavy Raventós i Blanc nese příběh, který se píše již více než 500 let. Vinařství je ve vlastnictví rodiny Raventós již od roku 1497, jedná se tedy o nejdelší rodinnou vinařskou tradici na světě doloženou historickými dokumenty, které jsou dodnes uchované na rodinném panství. To zahrnuje 300 akrů vinic, lesů
a jezera v Sant Sadurní d`Anoia v srdci Katalánska.

Raventós i Blanc je zcela loajální ke své tradici a vztah mezi člověkem a přírodou je ústředním bodem filozofie vinařství. Aby získali vína co největší autenticity a typičnosti, vrátili se k tradičnímu způsobu pěstování vinné révy, který se na panství používal již v roce 1497: nerozdělitelný vztah mezi půdou, mikroklimatem, vinnou révou, zvířaty a lidmi, kteří zde pracují. Jejich cílem je zajistit, aby se s jejich panstvím zacházelo s maximální autenticitou a tradicí, přičemž absolutní prioritu kladou na půdu, klima a původní odrůdy vinné révy.

V roce 1872 vznikla pod rukama Josepa Raventós Fatjó první cava vyrobená z místních hroznů. Tak započala nová éra vinařství zaměřená výhradně na pěstování vinných odrůd určených k výrobě cavy.  Dnes se o statky Raventós i Blanc stará 21. generace, otec Manuel a syn Pepe se dlouhodobě snaží pozvednout výrobu prémiové cavy na úroveň vyhlášených šampaňských domů a vytvářet celosvětově uznávaná šumivá vína.  V listopadu 2012 se rodina rozhodla opustit označení původu DO Cava a vytvořit si vlastní přísněji definovanou a geograficky specifičtější kategorii: Conca del Riu Anoia. Ta označuje vína pocházející z jednoho panství, specifického klimatu, původních odrůd révy a přísné, dobře definované
a respektující formy vinařství. Jinými slovy, věrného odrazu toho, odkud víno pochází; údolí řeky Anoia. Území s dokonalým terroirem pro výrobu pravděpodobně nejminerálnějšího šumivého vína na trhu.   

 

 

 

Reklama

Doporučujeme

Jak si zjednodušit vaření v létě: 5 triků, díky kterým budeš méně u sporáku a víc u vody

Léto si zaslouží jednoduchost. Ať už jsi na dovolené, nebo jen vyčerpaná z vedra, nechceš stát hodiny u plotny. Naštěstí existují chytré triky, jak...

Proč se nám lépe pracuje v noci? Důvody vás překvapí

Znáte to. Za bílého dne řešíte spoustu běžných povinností, ale když přijde večer, najednou jako by do vás vjela ta správná dávka energie. Vaši...

V hlavní roli jahody. Tři tipy jak zužitkovat toto oblíbené ovoce

Jahody jsou šťavnaté a voňavé ovoce, které máme neodmyslitelně spojené s létem. Ať už si je dopřáváte jen tak, nebo z nich kouzlíte v...

SOUTĚŽ: Léto volá: Pozvěte ho k sobě domů

Léto už pomalu klepe na dveře. Každým dnem se více a více příroda probouzí do plné krásy a síly. Vneste jiskru a lehkost letních...

Alobal jako dobrý sluha, ale zlý pán. Omezte jeho nadměrné a nevhodné používání, ohrožujete si tím zdraví

Aluminiovou fólii nebo-li alobal používáme pří přípravě a uchovávaní jídel skoro pořád. Věděli jste však, že některé potraviny by s ním neměly přijít vůbec...

SOUTĚŽ: LETNÍ VÁBENÍ: SOUTĚŽ O ŘADU BIORGANIC OD ČESKÉ ZNAČKY ONCLÉ 

Nechte se unášet létem a pojďte s námi soutěžit o kosmetickou řadu Biorganic od české značky Onclé. Značka Onclé vyrábí produkty pro ženy, které...

Láska za trest. Odpadlík Lorenzo Lamas se pošesté rozvádí 

Herecká hvězda devadesátek, kterou si celý svět pamatuje z kultovního seriálu Odpadlík, opět zůstává sama. Dnes sedmašedesátiletý idol žen Lorenzo Lamas se rozvádí už...

10 rad, jak přestat kouřit

Podle statistik je na tabáku závislá téměř čtvrtina Čechů, a stejně tak čtvrtina z nich se snaží
s tímto zlozvykem skoncovat. „Bohužel jen minimálnímu počtu lidí se to podaří bez pomoci odborníka.

Španělská kuchyně: Tři ikonické recepty, kterým neodoláte

Španělská kuchyně se ve světě těší skvělé reputaci. Kdo někdy trávil v této zemi například dovolenou u moře, dá jistě za pravdu, že je...

Objevte krásy chorvatského vinařství

Chorvatsko je země, kterou většina z nás zná hlavně jako oblíbenou letní destinaci s průzračným mořem. Často se ale zapomíná na jeho skvělou gastronomii...

Letní osvěžení s bublinkami

Sluneční paprsky a stoupající teploty přímo vybízí k osvěžení. S vychlazenými bublinkami navíc dodáte každému okamžiku jiskru. Proč se ale omezovat jen na samotný...

Zastavte šedivění vlasů díky tomuto vitamínu. Najdete ho třeba i ve spíži

Trápí vás šediny ve vlasech? Stárnutí je přirozené a je to naprosto normální jev. Důležitým faktorem je genetika, strava i životní styl. Příčina však...

Máte problémy s osteoporózou? Vyzkoušejte lněné semínka! Mají mnohem více vápníku než mléčné výrobky

Všichni víme, že kosti potřebují pro svůj vývoj dostatek vápníku. Jehož zdroj je hlavně v mléčných výrobcích. Ovšem ne každý si ho může dopřát....

Nechte mrkev vyniknout! Připravte si z ní třeba tyto tři nevšední pokrmy

Mrkev máme často zařazenou jako zeleninu do polévky či na přípravu omáček včetně národního pokladu svíčkové. Tato zelenina si však zaslouží víc prostoru, a...

Objevte krásy portugalského vinařství

Portugalské vinařství se ve světě těší velmi dobré reputaci a tato jihozápadní země Evropy je opravdovým rájem pro milovníky tohoto lahodného moku. Díky různorodým...
Reklama
Reklama