Pokud jste milovníkem muffinů, cupcake, nebo malých dortíčků stejně, jako já tak určitě také neustále hledáte napříč celým internetem nové a nové recepty. Co se týká receptů, ve kterých se vyskytovala zelenina, těm jsem nikdo moc nevěřilo. Jednoho dne mi došlo, že jedna z oblíbených buchet od mé babičky je právě cuketová a tak jsem vzala na milost i ostatní zeleninu. Zkuste to také.
Suroviny:
Na cca 12 kousků:
- 280 g hladké mouky
- 50 g mletých oříšků
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 200 gramů mrkve nastrouhané najemno
- špetka soli
- skořice
- muškátový oříšek
- rozinky
- 2 vejce
- 85 g rozpuštěného a vychladlého másla
- 175 ml mléka
Krém: vanička sýru Philadelphia, kousek másla, cukr moučka dle chuti
Příprava:
Smíchejte v jedné míse suché přísady kromě mrkve, v druhé smíchejte tekuté přísady společně s mrkví. Jemně promíchejte tekutou směs se suchou. Pokud se vám těsto zdá suché, můžete dolít trochu mléka. Co se týká míchání, to ale nepřehánějte.
Troubu si předehřejte na cca 160° při horkovzduchu a mezitím nadávkujte těsto do košíčků na muffiny, které nepřeplňujte. Péct se budou cca 20 minut.
Na krém ušlehejte změklé máslo nejprve s cukrem a poté i sýrem Philadelphia (můžete použít samozřejmě jiný, já mám nejraději tento).
A hotovo! Jednoduché, že? Právě proto mám muffiny tak ráda.
Vyzkoušeli jste?
Markét ,)
Zdroj obrázku: www.cookingchanneltv.com