Stárnutí s sebou přináší spoustu drobných nepříjemností, jako například bolavé klouby, pomalejší metabolismus nebo zažívání, které si občas dělá, co chce. Naštěstí to ale není jen o věku, hodně záleží i na tom, co svému tělu dopřáváme. Jednou z potravin, na kterou by senioři neměli dát dopustit, je ricotta. Tento sýr je pro ně doslova poklad.
Bílkoviny pro silné svaly
Ve vyšším věku tělo přirozeně ztrácí svalovou hmotu. A protože právě svaly udržují naši sílu a stabilitu, je potřeba jim pomáhat. Ricotta je v tomto ohledu ideální – obsahuje dostatek bílkovin, které se navíc snadno vstřebávají. Nemusíte jíst hromady masa, abyste tělu dodali, co potřebuje. Lehce stravitelná ricotta to zvládne i bez zbytečné zátěže pro trávení.
Šetrná k žaludku
Mléčné výrobky někdy dokážou potrápit, zvlášť když už naše trávení není, co bývalo. Nadýmání nebo těžký pocit po jídle umí znepříjemnit den. Ricotta je ale jiná – je šetrná k zažívání a většina lidí ji snáší bez problémů. To z ní dělá skvělou alternativu pro každého, kdo už mléčné produkty spíše omezuje.
Posila pro kosti a zuby
S věkem kosti ztrácejí svou pevnost a roste riziko osteoporózy. Ricotta v tomhle směru funguje jako přirozený doplněk – je bohatá na vápník i fosfor, tedy základní stavební kameny kostí a zubů. Pravidelná konzumace tak může pomoci zpomalit jejich oslabování a udržet tělo déle v kondici.
Vitaminy pro energii i lepší náladu
Ricotta není jen o bílkovinách a vápníku. Najdete v ní i vitaminy skupiny B, které hrají důležitou roli v tom, kolik máme energie a jak se cítíme. Zvláštní pozornost si zaslouží vitamin B12 – ten podporuje tvorbu červených krvinek a chrání před chudokrevností, což je problém, se kterým se senioři setkávají poměrně často.
Jak ricottu zařadit do jídelníčku
Možností je spousta. Ricotta se hodí do zeleninových salátů, na těstoviny nebo do různých pomazánek. Pokud máte rádi sladké, zkuste ji přidat do palačinek či lívanců. Tento sýr možná není tak populární jako eidam nebo parmazán, ale právě lidem po šedesátce může přinést největší užitek.
Zdroj foto: Pixabay