Chléb v hrnci: Nejjednodušší domácí pečení, které zvládne i úplný začátečník

Sdílet článek

Reklama
Reklama

Mouka, voda, sůl, droždí. Čtyři obyčejné ingredience, které zvládnou malý zázrak. Domácí chléb, který provoní byt a přinese pocit útulnosti i v těch nejchaotičtějších dnech. Bez složitých postupů, bez hnětení a bez stresu.

Kouzlo chleba, který vzniká přes noc

Pečení chleba je často obklopené mýty. Že potřebuješ drahé vybavení, spoustu času nebo talent. Pravda je však jednoduchá: chléb může upéct opravdu každý. Dokonce i ten, kdo se v kuchyni cítí nejistě.

Metoda „no-knead bread“, tedy chleba bez hnětení, přinesla revoluci do domácího pečení. Díky dlouhému kynutí vzniká těsto, které je téměř bezpracné. Stačí ho zamíchat a pak nechat odpočívat přes noc. Výsledkem je chléb s křupavou kůrkou, vláčnou střídou a chutí jako z nejlepší pekárny.

Jak připravit jednoduchý chléb bez stresu?

Co budeš potřebovat:

  • 3 hrnky hladké pšeničné mouky (můžeš kombinovat půl na půl s žitnou moukou)
  • 1/2 lžičky sušeného droždí
  • 1 a 1/2 lžičky soli
  • 1 a 1/2 hrnku vlažné vody
  • Hrnec s poklicí (ideálně litinový nebo keramický)

Podrobný postup krok za krokem

Večer – připrav těsto

Do mísy dej mouku, droždí a sůl. Promíchej lžící. Přilij vodu a vše jen lehce promíchej. Nemusíš těsto hníst. Stačí, aby se všechny suroviny spojily a nezůstala žádná suchá mouka. Těsto bude lepivé, ale to je v pořádku. Zakryj mísu utěrkou a nech těsto v klidu odpočívat na kuchyňské lince po dobu 12–18 hodin.

Ráno – připrav chléb k pečení

Po dlouhém kynutí se na povrchu těsta objeví bublinky a bude vonět lehce nakysle. Přendej ho na pomoučený vál. Těsto několikrát lehce přelož, abys vytvořila hladký bochánek. Přikryj ho utěrkou a nech ještě půl hodiny kynout.

Mezitím si předehřej troubu na 230 °C a vlož do ní prázdný hrnec s poklicí. Nahřívej ho alespoň 20 minut.

Samotné pečení

Vyndej opatrně horký hrnec z trouby a vlož do něj připravené těsto. Zakryj poklicí a vlož zpět do trouby. Peč 30 minut přikryté, poté odkryj a nech dopéct dalších 10–15 minut, dokud není kůrka krásně zlatavá a křupavá.

Proč je pečení chleba tolik oblíbené?

  • Vůně domova: Když se po bytě rozline vůně čerstvě upečeného chleba, celý prostor působí vlídněji. Je to okamžik, kdy i ten největší chaos na chvíli zpomalí.
  • Radost z jednoduchosti: Nepotřebuješ zvláštní přístroje ani dlouhé učení. Jen jednoduché suroviny a trochu trpělivosti.
  • Pocit úspěchu: Upéct vlastní chléb je potěšení, které si můžeš dát kdykoliv. Pocit, že jsi vytvořila něco vlastníma rukama, je léčivý a uspokojivý.

Tipy, jak chleba ještě vylepšit:

  • Přidej semínka (lněná, slunečnicová, dýňová), které dodají chlebu výživnou hodnotu a zajímavou strukturu.
  • Nahraď část vody pivem nebo kefírem – chléb bude mít ještě intenzivnější chuť.
  • Vlož do těsta bylinky (rozmarýn, tymián) nebo kousky oliv a sušených rajčat pro středomořskou variantu.

Domácí chleba nemusí být dokonalý. Může být trochu šišatý, jinak tmavý, pokaždé trochu jiný. Ale právě to ho dělá výjimečným. Protože je tvůj osobní, domácí a upečený s láskou.

Zdroj foto: Pixabay

Reklama

Doporučujeme

Návrat ke kořenům. Objevte zapomenutou moudrost pro zdraví v chladných dnech

S příchodem chladných dnů saháme po drahých doplňcích stravy, avšak skutečný klíč k pevnému zdraví máme často na dosah a zdarma. Podzim je ideální...

Pavel Nový: Charismatický před kamerou, nekompromisní, když jde o soukromí

Některé dvojice o sobě dávají vědět na každém kroku, jiné si své štěstí schovávají za zavřené dveře. Herec Pavel Nový patří rozhodně do té...

Poklad letošního podzimu: křehký švestkový koláč

Sychravé dny doprovázené chladným počasím? To by jeden nejraději zůstal doma, zachumlaný v peřinách. Proč si ale toto období trochu nezpříjemnit? Listí hraje všemi odstíny...

Policie varuje před podvodnými SMS zprávami jménem České pošty, cílí hlavně na seniory

Vypadá jako oficiální zpráva od České pošty a hrozí, že váš balíček nebude doručen. Ve skutečnosti se však jedná o zákeřný podvod, jehož cílem...

Generace, jež šetří na chlebu, ale kupuje kabelky za tisíce… Co pohání posedlost luxusem?

Na účtu sotva zbývá na nájem, přesto na rameni visí ikonická kabelka za desítky tisíc. Fenomén mladých generací, jež utrácejí za luxus, který si...

Přestaňte se na sebe pořád zlobit. Laskavost k sobě je víc než disciplína

Určitě to znáte. Stačí drobná chyba, zapomenutý e-mail, rozbitý talíř nebo nedokončený úkol – a už se v hlavě spouští ten známý hlas: „No...

Voňavé objetí podzimu: Limitovaná edice DÝNĚ od Manufaktury

Sezóna spadaného listí, ranních mlh a teplého šálku dýňového latté přináší kromě nostalgie a klidu i voňavé rituály péče o tělo a duši. Podzimní...

Privátní vířivka s výhledem na Hrad a kosmetika Codage Paris: M Spa překoná vaše očekávání

Hotel Emblem, nacházející se jen pár kroků od Staroměstského náměstí, otevírá dveře všem milovníkům odpočinku a špičkové péče. Jeho lázeňské centrum M Spa není...

Více než čtvrt milionu řidičských průkazů letos končí, nejvíce se to týká Středočechů a seniorů

Více než čtvrt milionu Čechů letos čeká povinná výměna řidičského průkazu. Největší vlna se týká seniorů a řidičů ve Středočeském kraji. Zjistěte, jak si...

Tron: Ares otevírá novou dimenzi digitálního světa

Večer premiéry filmu Tron: Ares rozsvítil pražské kino IMAX futuristickým pulzem digitálního vesmíru. Premiéra nového sci-fi snímku Tron: Ares nabídla divákům podívanou, která posouvá...

Gynekologové vysvětlují, jak správně používat slipové vložky a kdy mohou být škodlivé

Traduje se o nich, že škodí zdraví a narušují přirozenou mikroflóru. Pravda o slipových vložkách je však mnohem prostší. Podle gynekologů nejsou samy o...

Křen: štiplavý zázrak, který léčí i probouzí

Na první pohled vypadá obyčejně, ale jakmile ho okusíte, dá o sobě okamžitě vědět. Křen je kořenová zelenina s výraznou chutí, která dokáže nejen...

Dopřejte vlasům po létě domácí vlasové wellness

Letní měsíce přináší spoustu radostí, ale pro naše vlasy bývají náročné. Vlasy jsou vysušené, oslabené a chybí jim přirozený lesk. Proto si právě po...

Módní trendy na podzim 2025: Sedm barevných kombinací, které nahradí béžovou

Ačkoli jsou béžová a hnědá nesmrtelnou klasikou, letošní podzimní sezona si žádá větší odvahu a hru s barvami. Nemusíte přitom utratit jmění za nové...

Skrytý poklad pro vaši peněženku: Jak vám stát pomůže ušetřit tisíce za energie

Výměna starých spotřebičů či osvětlení za úsporné varianty je chytrým krokem, avšak mnoho lidí, zejména seniorů, netuší, že na tuto investici mohou získat výrazný...
Reklama
Reklama
300 x 600 desktop – reklama 3