Chléb v hrnci: Nejjednodušší domácí pečení, které zvládne i úplný začátečník

Sdílet článek

Reklama
Reklama

Mouka, voda, sůl, droždí. Čtyři obyčejné ingredience, které zvládnou malý zázrak. Domácí chléb, který provoní byt a přinese pocit útulnosti i v těch nejchaotičtějších dnech. Bez složitých postupů, bez hnětení a bez stresu.

Kouzlo chleba, který vzniká přes noc

Pečení chleba je často obklopené mýty. Že potřebuješ drahé vybavení, spoustu času nebo talent. Pravda je však jednoduchá: chléb může upéct opravdu každý. Dokonce i ten, kdo se v kuchyni cítí nejistě.

Metoda „no-knead bread“, tedy chleba bez hnětení, přinesla revoluci do domácího pečení. Díky dlouhému kynutí vzniká těsto, které je téměř bezpracné. Stačí ho zamíchat a pak nechat odpočívat přes noc. Výsledkem je chléb s křupavou kůrkou, vláčnou střídou a chutí jako z nejlepší pekárny.

Jak připravit jednoduchý chléb bez stresu?

Co budeš potřebovat:

  • 3 hrnky hladké pšeničné mouky (můžeš kombinovat půl na půl s žitnou moukou)
  • 1/2 lžičky sušeného droždí
  • 1 a 1/2 lžičky soli
  • 1 a 1/2 hrnku vlažné vody
  • Hrnec s poklicí (ideálně litinový nebo keramický)

Podrobný postup krok za krokem

Večer – připrav těsto

Do mísy dej mouku, droždí a sůl. Promíchej lžící. Přilij vodu a vše jen lehce promíchej. Nemusíš těsto hníst. Stačí, aby se všechny suroviny spojily a nezůstala žádná suchá mouka. Těsto bude lepivé, ale to je v pořádku. Zakryj mísu utěrkou a nech těsto v klidu odpočívat na kuchyňské lince po dobu 12–18 hodin.

Ráno – připrav chléb k pečení

Po dlouhém kynutí se na povrchu těsta objeví bublinky a bude vonět lehce nakysle. Přendej ho na pomoučený vál. Těsto několikrát lehce přelož, abys vytvořila hladký bochánek. Přikryj ho utěrkou a nech ještě půl hodiny kynout.

Mezitím si předehřej troubu na 230 °C a vlož do ní prázdný hrnec s poklicí. Nahřívej ho alespoň 20 minut.

Samotné pečení

Vyndej opatrně horký hrnec z trouby a vlož do něj připravené těsto. Zakryj poklicí a vlož zpět do trouby. Peč 30 minut přikryté, poté odkryj a nech dopéct dalších 10–15 minut, dokud není kůrka krásně zlatavá a křupavá.

Proč je pečení chleba tolik oblíbené?

  • Vůně domova: Když se po bytě rozline vůně čerstvě upečeného chleba, celý prostor působí vlídněji. Je to okamžik, kdy i ten největší chaos na chvíli zpomalí.
  • Radost z jednoduchosti: Nepotřebuješ zvláštní přístroje ani dlouhé učení. Jen jednoduché suroviny a trochu trpělivosti.
  • Pocit úspěchu: Upéct vlastní chléb je potěšení, které si můžeš dát kdykoliv. Pocit, že jsi vytvořila něco vlastníma rukama, je léčivý a uspokojivý.

Tipy, jak chleba ještě vylepšit:

  • Přidej semínka (lněná, slunečnicová, dýňová), které dodají chlebu výživnou hodnotu a zajímavou strukturu.
  • Nahraď část vody pivem nebo kefírem – chléb bude mít ještě intenzivnější chuť.
  • Vlož do těsta bylinky (rozmarýn, tymián) nebo kousky oliv a sušených rajčat pro středomořskou variantu.

Domácí chleba nemusí být dokonalý. Může být trochu šišatý, jinak tmavý, pokaždé trochu jiný. Ale právě to ho dělá výjimečným. Protože je tvůj osobní, domácí a upečený s láskou.

Zdroj foto: Pixabay

Reklama

Doporučujeme

Péče, která nemusí být drahá. Skryté slevy a bonusy na masáže, o nichž senioři netuší

Bolí vás záda či klouby, ale nechcete utrácet tisíce za masáže a fyzioterapii? Možná ani nemusíte. Český systém nabízí seniorům hned několik cest, jak...

Domácí kečup: vůně léta, kterou zavřete do sklenice

Červená omáčka, kterou milují děti i dospělí, ať už na špagetách, hranolkách či pizze. Je to prostě klasika, která nikdy nezklame. A co teprve,...

Meteorologové varují před nestabilním polárním vírem, listopad může přinést extrémní výkyvy

Čeká nás měsíc plný extrémů. Meteorologové s rostoucím znepokojením sledují dění nad Arktidou. Neobvykle slabý a nestabilní polární vír hrozí rozpadem, což by do...

Kouzelné místo jako z pohádky. Skrytý skotský vodopád, jenž na podzim bere dech

Je to místo, jež v podzimních barvách vypadá jako brána do pohádkového světa. Skotský vodopád Craigie Linn ukrytý v lesích jen kousek od Glasgow...

Psychiatr odhalil devět signálů, že váš partner může mít nediagnostikované ADHD

Zapomíná na domluvené schůzky, občas se „zasekne“ uprostřed rozhovoru a jeho emoční reakce jsou někdy jako na horské dráze. Jsou to jen osobnostní „vrtochy“,...

Nepodceňujte vliv domácnosti na psychiku. Tyto věci vás nenápadně vyčerpávají

Domov by měl být místem odpočinku a pohody. Jenže i obyčejné předměty kolem nás mohou ovlivňovat naši náladu a energii. Někdy stačí málo, a...

Jak mohou senioři bezpečně využívat veřejnou Wi-Fi a ušetřit za mobilní data

Veřejná Wi-Fi je pro seniory skvělou příležitostí, jak ušetřit za mobilní data, zároveň však představuje i značné bezpečnostní riziko. Zatímco oficiální sítě v knihovnách...

Nikdy nevíte, s čím se probudíte. Kim Kardashianová o životě ve strachu a konci manželství

„Nikdy nevíte, s čím se ráno probudíte, a to je opravdu znepokojivý pocit,“ svěřila se Kim Kardashianová v podcastu Call Her Daddy. Po letech...

Rýmovník: zelený zázrak proti rýmě

Nenápadná rostlinka s hebkými lístky a svěží vůní po eukalyptu a mentolu dokáže víc, než by se na první pohled zdálo. Rýmovník nejen že...

Podzimní grilování s kořením Mistr Grilu: Vyhrajte lahodné kořenicí směsi!

Podzim sice přináší kratší dny, chladnější večery a mlhavá rána, ale to ještě neznamená, že bychom si nemohli dopřát grilované dobroty! Zrovna teď má...

Kadeřnice radí, jak nosit dlouhé vlasy po padesátce, klíčem je vrstvení a správná ofina

Pravidlo, že s přibývajícím věkem se musí vlasy zkracovat, je dávno překonaný mýtus. Podle profesionální kadeřnice Kamily Frantlové Sedlákové mohou dlouhé vlasy ženám po...

Tajné slevy pro zkušené řidiče. Jak snížit platby za pojištění auta o tisíce

Platíte za havarijní pojištění více, než musíte? Pro zkušené řidiče v seniorském věku existuje hned několik cest, jak si snížit roční pojistné. Klíčem je...

Po padesátce tělo zpomalí, ale hubnutí není ztracené. Stačí změnit přístup

V padesáti se tělo začne chovat jinak. To, co dřív fungovalo, najednou nefunguje a kila přibývají i z běžného jídla. Neznamená to ale, že...

Sezóna uzení je konečně tu! Vyberte si vlastní udírnu a naučte se připravovat dobroty s kouřovým aroma

S příchodem prvních studených dnů se ze zahrádek rodinných domů line typická vůně doutnajícího dřeva. Znamená to, že sezóna uzení je konečně zpět! Pro...

Sleva, o které jste možná nevěděli. Jak ušetřit tisíce za brýle a lupy

Věděli jste, že na nové brýle, lupu či jiné zrakové pomůcky můžete získat výraznou slevu nebo příspěvek od státu? Mnoho seniorů o těchto možnostech...
Reklama
Reklama
300 x 600 desktop – reklama 3