Konec léta přináší bohatou úrodu ovoce, které rádi používáme do koláčů. Ať už je pečeme jen tak, pro návštěvu nebo jako sladkou tečku po nedělním obědě, vždy se vyplatí jim věnovat trochu péče. I proto vám přinášíme tři recepty, jak zužitkovat pozdní letní ovoce.
Švestkový koláč s mákem
Ingredience: 300 g polohrubé mouky, 150 g másla, 120 g cukru, 1 vejce, 1 prášek do pečiva, 500 g švestek, 3 lžíce mletého máku, 2 lžíce cukru moučka
Jako první si musíme vypracovat těsto. To není nijak složité, stačí dát dohromady mouku, máslo, cukr, vejce a prášek do pečiva. Jakmile je těsto hotové, rozválíme ho do požadovaného tvaru a dáme ho na plech.
Následně na těsto pokládáme švestky, které si předtím rozkrojíme. Švestek dejte hojné množství a vždy je dávejte řezem nahoru. Poté si smícháme mák s moučkovým cukrem a těsto a švestky posypeme. Takto připravený koláč dáme péct do rozehřáté trouby na 180 °C asi 40 minut. Výsledkem je výborný koláč, který dost možná nestihne ani vystydnout.
Hruškový koláč s čokoládou
Ingredience: 250 g hladké mouky, 125 g másla, 100 g cukru, 2 vejce, 1 prášek do pečiva, 100 ml mléka, 3–4 hrušky, 80 g kvalitní hořké čokolády
Také u hruškového koláče s čokoládou začneme samozřejmě těstem. Máslo utřeme s cukrem a vejci. Vznikne hmota, ke které vmíchejte mouku, prášek do pečiva a mléko. Když máme těsto hotové, rozetřeme ho do formy.
Stejně jako u prvním koláče pokračujeme pokládáním ovoce, v tomto případě jsou to hrušky, které si předtím nakrájíme. Jakmile jsou naskládané na těstě, posypeme je nasekanou čokoládou a dáme péct do rozehřáté trouby na 180 °C asi 35 – 40 minut.
Třešňový koláč s drobenkou
Ingredience: 300 g polohrubé mouky, 150 g cukru, 100 g másla, 2 vejce, 1 prášek do pečiva, 100 ml mléka, 400 g vypeckovaných třešní, Na drobenku: 80 g hladké mouky, 60 g cukru, 60 g másla
Třešně sice zrají už dříve, i koncem léta jsou ale k dostání. I proto nesmí chybět jedna velká klasika – třešňový koláč s drobenkou. Jak na něj? Opět začneme těstem, které vypracujeme z mouky, cukru, másla, vajec, prášku do pečiva a mléka. Tyto ingredience smíchejte a důkladně propracujte.
Poté si těsto nalijeme do připravené formy. Na povrch si pak naskládáme vypeckované třešně. V této chvíli si uděláme drobenku. Ta je velmi snadná, pouze promněte mouku, cukr a máslo. Drobenkou posypte koláč a dejte péct na 180 °C asi 40 minut, dokud nemá zlatavou barvu.
Zdroj foto: Pixabay