Šéfkuchař Mondieu a 3 francouzské delikatesy, které musíte vyzkoušet

Sdílet článek

Reklama
Reklama

 

Šéfkuchař Mondieu a jeho láska k Francii

Pražské restaurace má pod taktovkou šéfkuchař Jozef Schmidt už téměř 6 let. Charismatický šéfkuchař do Mondieu přišel po několika letech v 5hvězdičkovém hotelu v Praze. „Předtím jsem působil v Anglii na různých pozicích v kuchyni od „commis“ až po šéfkuchaře.“

Během pobytu v zahraničí poznal svoji manželku, která pochází z Provence. Časté výlety do Francie v něm probudily vášeň k této zemi, a především k francouzské kuchyni. Tu v maximální možné míře využívá
i v Mondieu. „Francouzský styl vaření a vášeň k Mondieu jsem jednoduše propojil. Snažím se držet svého stylu vaření, aby byl jednoduchý a zaměřený na kvalitu. Pokud bylo jídlo připravené s láskou, určitě bude dobré.“ Jozef Schmidt také pravidelně školí své kolegy v dubajských pobočkách Mondieu, zároveň se zde vždy i sám inspiruje.

V Mondieu jsou jídla vždy čerstvá, maximálně zdravá a ingredience mají od lokálních dodavatelů. Čerstvost
a kvalita jsou zde prioritou. Sám by to ale šéfkuchař v kuchyni nezvládl, je proto pyšný na svůj tým. „Zvláštní pozornost si zaslouží cukrárenský tým, který vyvinul spoustu úžasných dezertů a pracuje na dalších.“ Výroba dezertů probíhá na Chodově. Je to „open bakery“, kde mohou zákazníci sledovat cukráře přímo při práci.

 

 

 

3 top francouzské delikatesy, které v Mondieu musíte vyzkoušet

  • Už jste chutnali lahodný dezert Paris-Brest? Je to tradiční francouzský recept z odpalovaného těsta plněný krémem mousseline pralinée.
  • Dalším tipem je typicky francouzský slaný koláč quiche. Co třeba s gorgonzolou a vlašskými ořechy? Nebo se slaninou, rajčaty a špenátem?
  • Francouszké palačinky (crepes) ve výčtu typických lahůdek nesmí chybět. Fantasticky tenké, ve spoustě sladkých a slaných variant.

 

V Mondieu najdete jedny z nejlepších snídaní v Praze, které si můžete užít po celý den. Kavárny Mondieu jsou skvělé místo i pro setkání s přáteli na skleničce, stylový prostor na business schůzku, ale i pro oběd s rodinou. Více se dozvíte na stránkách www.mondieu.cz a na Instagramu Mondieu.

 

 

 

 

Reklama

Doporučujeme

Více než čtvrt milionu řidičských průkazů letos končí, nejvíce se to týká Středočechů a seniorů

Více než čtvrt milionu Čechů letos čeká povinná výměna řidičského průkazu. Největší vlna se týká seniorů a řidičů ve Středočeském kraji. Zjistěte, jak si...

Tron: Ares otevírá novou dimenzi digitálního světa

Večer premiéry filmu Tron: Ares rozsvítil pražské kino IMAX futuristickým pulzem digitálního vesmíru. Premiéra nového sci-fi snímku Tron: Ares nabídla divákům podívanou, která posouvá...

Gynekologové vysvětlují, jak správně používat slipové vložky a kdy mohou být škodlivé

Traduje se o nich, že škodí zdraví a narušují přirozenou mikroflóru. Pravda o slipových vložkách je však mnohem prostší. Podle gynekologů nejsou samy o...

Křen: štiplavý zázrak, který léčí i probouzí

Na první pohled vypadá obyčejně, ale jakmile ho okusíte, dá o sobě okamžitě vědět. Křen je kořenová zelenina s výraznou chutí, která dokáže nejen...

Dopřejte vlasům po létě domácí vlasové wellness

Letní měsíce přináší spoustu radostí, ale pro naše vlasy bývají náročné. Vlasy jsou vysušené, oslabené a chybí jim přirozený lesk. Proto si právě po...

Módní trendy na podzim 2025: Sedm barevných kombinací, které nahradí béžovou

Ačkoli jsou béžová a hnědá nesmrtelnou klasikou, letošní podzimní sezona si žádá větší odvahu a hru s barvami. Nemusíte přitom utratit jmění za nové...

Skrytý poklad pro vaši peněženku: Jak vám stát pomůže ušetřit tisíce za energie

Výměna starých spotřebičů či osvětlení za úsporné varianty je chytrým krokem, avšak mnoho lidí, zejména seniorů, netuší, že na tuto investici mohou získat výrazný...

Miro Žbirka: Gentleman, jehož písně nikdy nezestárnou

Měl charisma, eleganci, talent a nadhled. Jeho písně znají celé generace – Atlantida, Biely kvet, Čo bolí, to prebolí, Mám rád… Každá z nich...

Skryté bohatství v šuplících: 11,3 milionu recyklovatelných smartphonů v Česku ukrývá suroviny za více než 27 milionů €

Podle studie Fraunhofer Austria, zadané společností refurbed, obsahují staré nevyužité smartphony tuny cenných surovin, které lze znovu využít v rámci cirkulární ekonomiky. Praha, 10. září...

Jsou to jenom vlasy, nebrečte… Laďka Něrgešová a její neuvěřitelně odvážné gesto

S úsměvem na tváři a s neuvěřitelnou statečností si v přímém přenosu sundala paruku a odhalila následky náročné léčby. Moderátorka Laďka Něrgešová se rozhodla...

Dvoufázové NOVINKY Mix Me

Hydratace a péče pro pleť i tělo Nová řada dvoufázových přírodních produktů Mix Me přináší péči, která v sobě spojuje sílu přírodních ingrediencí, inovativní složení...

Když sebevědomí působí nafoukaně: Tato gesta z vás dělají aroganta, i když to nemyslíte zle

Sebevědomí je skvělá věc – dodává vám jistotu, pomáhá prosadit se a otevírá dveře. Ale mezi zdravým sebevědomím a domýšlivostí je ve skutečnosti tenká...

Lékaři varují před chronickou obstrukční plicní nemocí, kterou neodhalí rentgen

Projevuje se nenápadně... únavou, zadýcháváním či přetrvávajícím kašlem. Ačkoliv její výskyt v Česku stoupá, chronická obstrukční plicní nemoc (CHOPN) zůstává dlouho skryta, jelikož ji...

Poslechněte si: žhavé audioknižní novinky do chladných dní

Kromě deštivého počasí a brzkého stmívání přináší podzim i lákavé záležitosti. Pestrá jako barevné listí je nabídka audioknih, které právě vychází, aby vám nadcházející...

SCANquilt – krása a pohodlí do vašeho domova

Podzim už pomalu klepe na dveře. Každým dnem se příroda halí do teplých odstínů oranžové, červené a zlaté a přináší klidnou, hřejivou atmosféru. Vneste...
Reklama
Reklama
300 x 600 desktop – reklama 3