Houby? Rostou. Poradíme, jak na ně

Sdílet článek

Reklama
Reklama

Ať už jste houbař začátečník, nebo ostřílený kozák, nejprve si ověřte, že jste vybaveni vším potřebným.

Můžete se spontánně rozhodnout, že cestou z práce zaskočíte do lesa, ale nést ty krásné úlovky v bundě
a třeba tam nějaké muset nechat, to není dobrá cesta. Proutěný a dostatečně velký košík je základ. Houby v něm mohou hezky dýchat, nezapaří se a navíc si domů nepřinesete zbytečné kousky lesa jako jehličí, hmyz či zeminu. Tohle všechno totiž cestou otvory vypadá. Nejdůležitější ale je, že v igelitové tašce by se houby zapařily a mohly se stát až jedovatými. Svůj houbařský arsenál rozhodně obohaťte o houbařský nůž, a to ideálně na jedné straně opatřený štětečkem. Díky němu je očistíte už v lese, což vám ušetří čas doma, ale hlavně nepřipravíte les o podhoubí.

I když vyrazíte do lesa, který je vzdušný, stejně může ukrývat mnoho nástrah. To je důvod, proč promyslet svůj outfit. Oblečení s dlouhými rukávy a nohavicemi vás uchrání od poškrábání větvemi, hlavu zakryjte čepicí. Pevná obuv je nezbytností, jestliže vyrážíte po dešti, nebo je očekáván, vsaďte na holínky. Pláštěnka se také neztratí. Proti hmyzu a klíšťatům vás ochrání repelent. Vše na jednom místě a určitě také něco navíc najdete na nákupním rádci Heureka, kde díky šikovnému filtrování a recenzím nakoupíte během chvíle.

Kam se na ně vydat a co sbírat

Houby pro svůj růst potřebují vlhké a slunečné počasí se stálou teplotou. Možná si vybavíte pařící se lesy, to je pravý čas, kdy vyrazit. Jakmile je ale příliš mokro nebo začnou mrazíky, na houby zapomeňte, jen byste si ublížili. Zároveň vždy sbírejte pouze takové houby, které dobře znáte a jste si jimi jisti. Některé druhy jsou si totiž velmi podobné, jenže splést si třeba bedlu a muchomůrkou zelenou by skončilo fatálně. Čekali jste zaručené tipy, kde rostou? Až tak přesně vám to nepovíme, ale obecně jsou skvělými lokalitami třeba Brdy, Rakovnicko, Jeseníky, sever Libereckého kraje, západ Vysočiny, Šumava a mnoho dalších, jistě se ověřená místa najdou i ve vašem okolí.

 

Zpracování

Není nic lepšího, než smaženice. Když se zadaří a najdete pořádný úlovek, zvažte, jak s nimi naložit. Třeba naložit je do octa a šup s nimi do zavařovacího hrnce, a pak do sklepa. Nejčastější způsob uchování je sušení. Pevné houby nakrájet na tenčí plátky, naskládat do sušičky potravin a poté nasypat do vzduchotěsné nádoby. Takto vám vydrží opravdu dlouho, a když mezi ně nasypete kuličky černého pepře, vyhnou se jim i potravinoví moli. Způsobů sušení je vícero a tuhle disciplínu zvládnete i bez sušičky. A abychom to měli komplet, houby lze i zamrazit.

 

Něco málo k čištění

Zkušený houbař ví, jak houby sbírat a čistit, začátečníkům se ale pár tipů může hodit. Narazíte-li na kousek, jehož poživatelností jste si jisti, opatrně ho vykruťte či vyviklejte, očistěte štětečkem a nožíkem odřízněte kousek spodní části. Třeba u klouzků a podobných druhů je dobré rovnou oloupat slizkou vrstvu klobouku. Lehce houbu nařízněte, červavé kusy by zbytečně zabíraly místo v košíku a v lese jim bude líp. Stejně tak v lese nechte příliš malé houby nebo nějak znehodnocené. Rozhodně také po místě nálezu ani kolem nikterak nešlapejte a nerozhrabávejte ho.

 

 

 

 

 

Reklama

Doporučujeme

Teplo domova nemusí být luxus. Drobné návyky, které vám ušetří tisíce

Topení patří k největším položkám v rodinném rozpočtu, přesto jím velká část českých domácností nevědomky plýtvá. Nejde přitom o technické poruchy, nýbrž o drobné...

Návrat ke kořenům. Objevte zapomenutou moudrost pro zdraví v chladných dnech

S příchodem chladných dnů saháme po drahých doplňcích stravy, avšak skutečný klíč k pevnému zdraví máme často na dosah a zdarma. Podzim je ideální...

Pavel Nový: Charismatický před kamerou, nekompromisní, když jde o soukromí

Některé dvojice o sobě dávají vědět na každém kroku, jiné si své štěstí schovávají za zavřené dveře. Herec Pavel Nový patří rozhodně do té...

Poklad letošního podzimu: křehký švestkový koláč

Sychravé dny doprovázené chladným počasím? To by jeden nejraději zůstal doma, zachumlaný v peřinách. Proč si ale toto období trochu nezpříjemnit? Listí hraje všemi odstíny...

Policie varuje před podvodnými SMS zprávami jménem České pošty, cílí hlavně na seniory

Vypadá jako oficiální zpráva od České pošty a hrozí, že váš balíček nebude doručen. Ve skutečnosti se však jedná o zákeřný podvod, jehož cílem...

Generace, jež šetří na chlebu, ale kupuje kabelky za tisíce… Co pohání posedlost luxusem?

Na účtu sotva zbývá na nájem, přesto na rameni visí ikonická kabelka za desítky tisíc. Fenomén mladých generací, jež utrácejí za luxus, který si...

Přestaňte se na sebe pořád zlobit. Laskavost k sobě je víc než disciplína

Určitě to znáte. Stačí drobná chyba, zapomenutý e-mail, rozbitý talíř nebo nedokončený úkol – a už se v hlavě spouští ten známý hlas: „No...

Voňavé objetí podzimu: Limitovaná edice DÝNĚ od Manufaktury

Sezóna spadaného listí, ranních mlh a teplého šálku dýňového latté přináší kromě nostalgie a klidu i voňavé rituály péče o tělo a duši. Podzimní...

Privátní vířivka s výhledem na Hrad a kosmetika Codage Paris: M Spa překoná vaše očekávání

Hotel Emblem, nacházející se jen pár kroků od Staroměstského náměstí, otevírá dveře všem milovníkům odpočinku a špičkové péče. Jeho lázeňské centrum M Spa není...

Více než čtvrt milionu řidičských průkazů letos končí, nejvíce se to týká Středočechů a seniorů

Více než čtvrt milionu Čechů letos čeká povinná výměna řidičského průkazu. Největší vlna se týká seniorů a řidičů ve Středočeském kraji. Zjistěte, jak si...

Tron: Ares otevírá novou dimenzi digitálního světa

Večer premiéry filmu Tron: Ares rozsvítil pražské kino IMAX futuristickým pulzem digitálního vesmíru. Premiéra nového sci-fi snímku Tron: Ares nabídla divákům podívanou, která posouvá...

Gynekologové vysvětlují, jak správně používat slipové vložky a kdy mohou být škodlivé

Traduje se o nich, že škodí zdraví a narušují přirozenou mikroflóru. Pravda o slipových vložkách je však mnohem prostší. Podle gynekologů nejsou samy o...

Křen: štiplavý zázrak, který léčí i probouzí

Na první pohled vypadá obyčejně, ale jakmile ho okusíte, dá o sobě okamžitě vědět. Křen je kořenová zelenina s výraznou chutí, která dokáže nejen...

Dopřejte vlasům po létě domácí vlasové wellness

Letní měsíce přináší spoustu radostí, ale pro naše vlasy bývají náročné. Vlasy jsou vysušené, oslabené a chybí jim přirozený lesk. Proto si právě po...

Módní trendy na podzim 2025: Sedm barevných kombinací, které nahradí béžovou

Ačkoli jsou béžová a hnědá nesmrtelnou klasikou, letošní podzimní sezona si žádá větší odvahu a hru s barvami. Nemusíte přitom utratit jmění za nové...
Reklama
Reklama
300 x 600 desktop – reklama 3