Houby? Rostou. Poradíme, jak na ně

Sdílet článek

Reklama
Reklama

Ať už jste houbař začátečník, nebo ostřílený kozák, nejprve si ověřte, že jste vybaveni vším potřebným.

Můžete se spontánně rozhodnout, že cestou z práce zaskočíte do lesa, ale nést ty krásné úlovky v bundě
a třeba tam nějaké muset nechat, to není dobrá cesta. Proutěný a dostatečně velký košík je základ. Houby v něm mohou hezky dýchat, nezapaří se a navíc si domů nepřinesete zbytečné kousky lesa jako jehličí, hmyz či zeminu. Tohle všechno totiž cestou otvory vypadá. Nejdůležitější ale je, že v igelitové tašce by se houby zapařily a mohly se stát až jedovatými. Svůj houbařský arsenál rozhodně obohaťte o houbařský nůž, a to ideálně na jedné straně opatřený štětečkem. Díky němu je očistíte už v lese, což vám ušetří čas doma, ale hlavně nepřipravíte les o podhoubí.

I když vyrazíte do lesa, který je vzdušný, stejně může ukrývat mnoho nástrah. To je důvod, proč promyslet svůj outfit. Oblečení s dlouhými rukávy a nohavicemi vás uchrání od poškrábání větvemi, hlavu zakryjte čepicí. Pevná obuv je nezbytností, jestliže vyrážíte po dešti, nebo je očekáván, vsaďte na holínky. Pláštěnka se také neztratí. Proti hmyzu a klíšťatům vás ochrání repelent. Vše na jednom místě a určitě také něco navíc najdete na nákupním rádci Heureka, kde díky šikovnému filtrování a recenzím nakoupíte během chvíle.

Kam se na ně vydat a co sbírat

Houby pro svůj růst potřebují vlhké a slunečné počasí se stálou teplotou. Možná si vybavíte pařící se lesy, to je pravý čas, kdy vyrazit. Jakmile je ale příliš mokro nebo začnou mrazíky, na houby zapomeňte, jen byste si ublížili. Zároveň vždy sbírejte pouze takové houby, které dobře znáte a jste si jimi jisti. Některé druhy jsou si totiž velmi podobné, jenže splést si třeba bedlu a muchomůrkou zelenou by skončilo fatálně. Čekali jste zaručené tipy, kde rostou? Až tak přesně vám to nepovíme, ale obecně jsou skvělými lokalitami třeba Brdy, Rakovnicko, Jeseníky, sever Libereckého kraje, západ Vysočiny, Šumava a mnoho dalších, jistě se ověřená místa najdou i ve vašem okolí.

 

Zpracování

Není nic lepšího, než smaženice. Když se zadaří a najdete pořádný úlovek, zvažte, jak s nimi naložit. Třeba naložit je do octa a šup s nimi do zavařovacího hrnce, a pak do sklepa. Nejčastější způsob uchování je sušení. Pevné houby nakrájet na tenčí plátky, naskládat do sušičky potravin a poté nasypat do vzduchotěsné nádoby. Takto vám vydrží opravdu dlouho, a když mezi ně nasypete kuličky černého pepře, vyhnou se jim i potravinoví moli. Způsobů sušení je vícero a tuhle disciplínu zvládnete i bez sušičky. A abychom to měli komplet, houby lze i zamrazit.

 

Něco málo k čištění

Zkušený houbař ví, jak houby sbírat a čistit, začátečníkům se ale pár tipů může hodit. Narazíte-li na kousek, jehož poživatelností jste si jisti, opatrně ho vykruťte či vyviklejte, očistěte štětečkem a nožíkem odřízněte kousek spodní části. Třeba u klouzků a podobných druhů je dobré rovnou oloupat slizkou vrstvu klobouku. Lehce houbu nařízněte, červavé kusy by zbytečně zabíraly místo v košíku a v lese jim bude líp. Stejně tak v lese nechte příliš malé houby nebo nějak znehodnocené. Rozhodně také po místě nálezu ani kolem nikterak nešlapejte a nerozhrabávejte ho.

 

 

 

 

 

Reklama

Doporučujeme

Tři snadné recepty na ledový čaj, které vás příjemně zchladí

Čaj je jedním z nápojů, který má velkou popularitu jak u dospělých, tak i u dětí. Pít ho ale nemusíme pouze teplý. Pokud je...

Malé věci, velké výsledky: 7 mikronávyků, které zlepší tvůj život bez revolucí

Někdy stačí málo, aby se v tobě něco zlomilo. Ne velké předsevzetí, ale drobný krok, který nebolí. Právě mikronávyky umí proměnit každodennost v něco...

Když už se kamarádky nehledají na pískovišti: Jak si budovat přátelství po třicítce, čtyřicítce i dál

Ve dvaceti jsme kamarádky sbíraly samy. Na kolejích, v kavárnách, v klubech i přes smích na lavičce. Jenže s lety se proměňuje nejen náš...

Jak naši předkové léčili své neduhy? Pomáhaly potraviny, ale i moč či kravince

Dnes sáhnete po ibalginu nebo zajdete k doktorovi. Ale co když vám bylo špatně před sto lety, kdy žádné léky běžně dostupné nebyly? Naši...

Nová limitovaná kolekce Columbia Heritage přináší remakeikonické rybářské vesty z 60. let v barvách a s potisky drsného oregonského pobřeží

Limitované kolekce Columbia Heritage čerpají každou sezonu inspiraci z ikonického historického oděvu vybraného z archivů značky Columbia, který je s novou kolekcí spojen s jedinečným místem nebo...

„Nevypadám jako dřív.“ Čtenáři se ptají, proč obličej s věkem mění výraz

Vrásky, povolená kůže, změněné rysy. Stárnutí tváře není jen o ochablé pokožce. Podle odborníků hraje zásadní roli i lebka a tukové polštářky, které se...

Voda, která léčí i unavuje. Letní péče o pleť bez extrémů

Léto přináší spoustu radosti, ale i výzev pro naši pokožku. Slunce, pot, klimatizace a změny teplot dělají s pletí divy, které málokdo ocení. Jak...

Děsí vás černající banány? Naučte se je správně skladovat

Banány. Ovoce, které většina z nás miluje, ale taky nám lezou krkem, když během dvou dnů zčernají a zkazí se. Přitom stačí malá změna...

Když se noc mění v saunu. Proč v horku nespíme dobře a jak si pomoct

Letní noc je někdy horší než tropické poledne. Člověk se převaluje, vzduch stojí, polštář pálí. Tělo touží po chladu a odpočinku, ale místo toho...

Magie ve flakonu nebo marketing pro zoufalé? Testujeme feromonové vůně

Slíbí ti přitažlivost na první pohled, probuzené touhy a pohled přes celou místnost. Feromonové parfémy znějí jako zázračné afrodiziakum ve flakonu. Ale fungují opravdu,...

Hudební festival Hrady CZ se tento pátek a sobotu přesouvá na Rožmberk nad Vltavou s Kabátem, Richardem Krajčo, Dymytry či Benem Cristovao

Na putovním festivalu dále vystoupí Divokej Bill, Sofian Medjmedj, Visací zámek, Tomáš Klus a další Na 20. ročníku festivalu Hrady CZ na Rožmberku vystoupí kapela...

Burger King rozkřupal léto. Letní limitka Summer Crunch křupe až za roh

Řetězec Burger King znovu ovládla letní limitovaná nabídka s názvem Summer Crunch, která staví na zážitku z intenzivní křupavosti a přináší sezonní kombinaci ingrediencí,...

Bojí se váš muž změn? Inspirujte se těmito tipy

Změny. Pro někoho výzva, pro jiného noční můra. A možná právě váš partner patří do té druhé skupiny. Co s tím? Nepanikařit. I muži,...

Co všechno obětovala Audrey Hepburn? Její život byl mnohem těžší, než vypadá

Na plátně působila jako křehká múza, ale uvnitř byla z ocele. Audrey Hepburn okouzlila svět, a přesto si z něj nikdy nenechala vzít samu...

Nástraha v podobě kávy s mlékem. Chutná jemněji, ale dráždí tělo

Voňavý šálek s krémovou pěnou v ruce, hřejivý rituál, který otevírá ráno. Káva s mlékem je pro mnoho žen symbolem pohody a klidu. Jenže...
Reklama
Reklama