Nevíte, co s přebytkem brambor? Máme pro vás tipy na jejich snadné a rychlé využití

Sdílet článek

Reklama
Reklama

Bramborové placky

První recept je opravdu velmi jednoduchý a zároveň velmi oblíbený. Jako první si musíte uvařit brambory v osolené vodě. Jakmile jsou vařené do měkka, nechte je trochu vychladnout a poté rozšťouchejte, jako byste připravovali bramborovou kaši. Když má hotovo, přidejte vejce a mouku a důkladně rozmíchejte. V této chvíli ještě vložte ke vznikajícímu těstu nasekanou petrželovou nať a trochu muškátového oříšku. Znovu promíchejte a vypracujte v těsto.

To si poté předejte na pomoučněnou pracovní plochu a vyválejte co nejvíc do všech stran tak, aby byla výška těsta cca půl centimetru. Na pánvi si mezitím rozpalte sádlo, na kterém budete placky smažit. Z těsta pomocí formičky vytvarujete kolečka a ty vkládejte do tuku na pánev. Osmahněte zprudka z obou stran do zlatova. Když máte hotovo, placky vytáhněte a očistěte ubrouskem od přebytečného tuku. Nyní už můžete servírovat. Buďto je můžete jíst jen tak například s česnekovým dipem z bílého jogurtu, s kefírem, nebo je můžete vyzkoušet i v kombinaci s naším receptem na jelena na víně.

Co budeme potřebovat?

600g brambor, 2 vejce, 180g hrubé mouky, 2 lžíce petrželové nati, muškátový oříšek, sádlo.

Škubánky

Stejně jako u placek si nejprve musíte uvařit brambory v osolené vodě do měkka. Rozdíl je ale v cezení vody. Zatímco u placek jste obsah hrnce vylili celý, u škubánku nechte s bramborami zhruba jednu třetinu tekutiny v hrnci. Obsah hrnce poté zasypte hrubou moukou a obrácenou stranou vařečky udělejte do brambor asi na pěti místech díry až ke dnu hrnce. Přiklopte pokličkou a nechte za mírného plamene asi dvacet minut spařit.

Jakmile čas uplyne, spařené brambory rozšťouchejte a vymíchejte vařečkou do hladké struktury. Dle chuti dosolte. Následně už stač jen vytvarovat pomocí dvou lžic do požadovaného tvaru a nandávat na talíř. S čím budete škubánky podávat je na každém, ale nejvíce se mi osvědčila klasická varianta s mletým mákem, moučkovým cukrem a máslem.

Co budeme potřebovat?

500g brambor, 100g hrubé mouky, sůl, máslo, mletý mák, moučkový cukr.

Bramborová pomazánka

I při našem třetím receptu začněte tak, že si uvaříte brambory. Tentokrát je v osolené vodě vařte i se slupkou. Zceďte a nechte vychladnout. Opět brambory rozšťouchejte. Pokud byste chtěli mít úplně jemnou pomazánku, propasírujte je přes síto. To jde ovšem snadněji za tepla, takže je při této variantě zbavte slupky dříve a propasírujte.

Šalotku si nakrájejte najemno a přidejte k bramborám. Rovnou k nim můžete prolisovat i česnek a přidat ostatní ingredience, tedy lžičku hořčice, sůl a pepř dle chuti, a také hojné množství pažitky. Vše zalijte slunečnicovým olejem a lákem z okurek v poměru 1:1. Důkladně rozmíchejte, nechte alespoň půl hodiny odležet, poté znovu dochuťte a máte hotovo. Pomazánka se hodí ke klasické vece či opečenému toustovému chlebu.

Co budeme potřebovat?

350g brambor, 1 šalotka, 1 stroužek česneku, 1 lžíce slunečnicového oleje, 1 lžíce láku z okurek, 1 lžička hořčice, sůl, pepř, pažitka.

Reklama

Doporučujeme

Dámská jízda – nový trend dovolených

Pryč jsou časy, kdy byla dovolená automaticky spojována s rodinným kompromisem. Stále více žen dnes vyráží na dovolenou s kamarádkou, sestrou nebo maminkou – tam, kde si mohou opravdu odpočinout. Vyhledávají místa, která nabízejí kvalitní wellness, pohyb i inspirativní pobytový program. A právě takovou oázou je Spa hotel Lanterna ve Velkých Karlovicích. Ženy se tu mohou nechat hýčkat, načerpat novou energii a dopřát si čas jen pro sebe.

Léto plné chutí v Tchibo

Letní sezóna je ideálním časem na nové zážitky – a ty chuťové nejsou výjimkou. V kavárnách Tchibo proto právě teď najdete originální novinky, které osvěží i potěší. 

Plavání je zdravé, ale dělejte to správně!

Léto přímo nahrává pobytu ve vodě, který navíc udělá nevídaně dobře nejen vašemu tělu,
ale i hlavě. “S přibývajícím věkem se může stát, že nás sem tam zabolí v kříži, dají o sobě vědět kolena nebo kyčle. Voda je pak ten nejlepší kamarád.

Exkluzívní autobiografie herecké ikony – Al Pacino: SONNY BOY – PAMĚTI

K fanouškům filmu se právě dostává exkluzivní autobiografie jedné z největších hereckých ikon minulého století.

5 tipů, proč se vydat s dětmi na nezapomenutelný výlet do Zlína

Přemýšlíte, kam se s dětmi vydat za zábavou, při které se zároveň něco naučí? Vydejte se na výlet (nebo třeba rovnou na dovolenou) do Zlína. V Baťově městě si na své přijde každý člen rodiny a v červnu tady navíc začíná jedinečná výstava kostek s unikátními stavbami a hernou, ze které děti nebudou chtít odejít.

Dokonalá ochrana před sluncem s matujícím efektem

Ochrana před slunečními paprsky by měla být součástí každodenní péče o pleť. Mnoho žen se však obává, že krémy s vysokým ochranným faktorem udělají jejich pleť mastnou nebo lesklou. Česká kosmetická značka Essenté tak přichází s ideálním řešením – Ochranný krém SPF 30 poskytuje vysokou ochranu, ale zanechává pleť matnou a svěží.

NOVINKY 100% přírodní směsi esencí

Pro každodenní osvěžení domova

Chuť léta v každém doušku s osvěžujícími kávovými drinky

Léto je jako stvořené k dobrodružství, zábavě a bezstarostným chvílím plným radosti, kdy si život vychutnáváte plnými doušky. Stejně jako kávu, jejíž lahodná chuť vás osvěží i během horkých dní. Káva totiž není jen nápoj – je to okamžik pro sebe, maličká radost, která se vejde do každého dne. A co teprve, když se spojí s ledem? Připravili jsme pro vás pár jednoduchých,
ale výjimečných receptů, díky kterým si léto vychutnáte naplno.

Sauna v létě? Překvapivě skvělý nápad!

Saunování rozhodně nepatří jen k zimním měsícům, právě naopak! Vaše tělo vám za něj poděkuje i v létě. Klíčem k pozitivním účinkům saunování je pravidelnost, tak proč si v létě dávat pauzu
a čekat až na první mrazíky? Přinášíme vám hned několik důvodů, proč by sauna měla mít místo
 i ve vaší letní rutině.

Léto u vody s malým dítětem: Jak na to bezpečně a v pohodě

Léto je tady a s ním i období dovolených u moře či jezera. Pokud si ale chcete pobyt u vody skutečně užít, je důležité se dobře připravit. Jak s malým dítětem začít plavat? Zvládneme to sami, nebo je lepší navštěvovat kurzy? A je vůbec plavecká příprava nutná? 

Novinky do každé rodiny

Hrajte o limitovanou edici GlancBox!

Překrásná Marseille

Možná jste velmi zcestovalá a vynechala jste snad jen Mars. Ten je ale trochu z ruky, a proto, což takhle dát si Marseille, která je Evropským hlavním městem kultury roku 2013? Ostatně, v tomhle druhém největším francouzském městě a současně hlavním městě Provence je tolik národností, že by se i marťanští zelení mužíci s tykadly mezi nimi ztratili.

Dopřejte dovolenou i své pleti a myslete v létě na hydrataci!

„Dehydratace se netýká jen suché pleti. Nedostatek vlhkosti může pociťovat i smíšená nebo mastná pokožka, které vlivem věku, UV záření a dalších aspektů už...

Kypr – ostrov bohyně Afrodity

Zabořte své nohy do teplého písku, nechte slunce rozpálit vaši pokožku při pohledu na blankytně modré Středozemní moře. Pokud jde o dovolenou na pláži, Kypr nic nepřekoná. 

Bohemia Sekt ICE 0% nově i v menší lahvi

Dlouhé dny zalité sluncem, kdy se vzduchem nese smích a dobrá nálada, jsou jako stvořené k bezstarostné zábavě. Ať už se sejdete s přáteli na...
Reklama
Reklama