Nevíte, co s přebytkem brambor? Máme pro vás tipy na jejich snadné a rychlé využití

Sdílet článek

Reklama
Reklama

Bramborové placky

První recept je opravdu velmi jednoduchý a zároveň velmi oblíbený. Jako první si musíte uvařit brambory v osolené vodě. Jakmile jsou vařené do měkka, nechte je trochu vychladnout a poté rozšťouchejte, jako byste připravovali bramborovou kaši. Když má hotovo, přidejte vejce a mouku a důkladně rozmíchejte. V této chvíli ještě vložte ke vznikajícímu těstu nasekanou petrželovou nať a trochu muškátového oříšku. Znovu promíchejte a vypracujte v těsto.

To si poté předejte na pomoučněnou pracovní plochu a vyválejte co nejvíc do všech stran tak, aby byla výška těsta cca půl centimetru. Na pánvi si mezitím rozpalte sádlo, na kterém budete placky smažit. Z těsta pomocí formičky vytvarujete kolečka a ty vkládejte do tuku na pánev. Osmahněte zprudka z obou stran do zlatova. Když máte hotovo, placky vytáhněte a očistěte ubrouskem od přebytečného tuku. Nyní už můžete servírovat. Buďto je můžete jíst jen tak například s česnekovým dipem z bílého jogurtu, s kefírem, nebo je můžete vyzkoušet i v kombinaci s naším receptem na jelena na víně.

Co budeme potřebovat?

600g brambor, 2 vejce, 180g hrubé mouky, 2 lžíce petrželové nati, muškátový oříšek, sádlo.

Škubánky

Stejně jako u placek si nejprve musíte uvařit brambory v osolené vodě do měkka. Rozdíl je ale v cezení vody. Zatímco u placek jste obsah hrnce vylili celý, u škubánku nechte s bramborami zhruba jednu třetinu tekutiny v hrnci. Obsah hrnce poté zasypte hrubou moukou a obrácenou stranou vařečky udělejte do brambor asi na pěti místech díry až ke dnu hrnce. Přiklopte pokličkou a nechte za mírného plamene asi dvacet minut spařit.

Jakmile čas uplyne, spařené brambory rozšťouchejte a vymíchejte vařečkou do hladké struktury. Dle chuti dosolte. Následně už stač jen vytvarovat pomocí dvou lžic do požadovaného tvaru a nandávat na talíř. S čím budete škubánky podávat je na každém, ale nejvíce se mi osvědčila klasická varianta s mletým mákem, moučkovým cukrem a máslem.

Co budeme potřebovat?

500g brambor, 100g hrubé mouky, sůl, máslo, mletý mák, moučkový cukr.

Bramborová pomazánka

I při našem třetím receptu začněte tak, že si uvaříte brambory. Tentokrát je v osolené vodě vařte i se slupkou. Zceďte a nechte vychladnout. Opět brambory rozšťouchejte. Pokud byste chtěli mít úplně jemnou pomazánku, propasírujte je přes síto. To jde ovšem snadněji za tepla, takže je při této variantě zbavte slupky dříve a propasírujte.

Šalotku si nakrájejte najemno a přidejte k bramborám. Rovnou k nim můžete prolisovat i česnek a přidat ostatní ingredience, tedy lžičku hořčice, sůl a pepř dle chuti, a také hojné množství pažitky. Vše zalijte slunečnicovým olejem a lákem z okurek v poměru 1:1. Důkladně rozmíchejte, nechte alespoň půl hodiny odležet, poté znovu dochuťte a máte hotovo. Pomazánka se hodí ke klasické vece či opečenému toustovému chlebu.

Co budeme potřebovat?

350g brambor, 1 šalotka, 1 stroužek česneku, 1 lžíce slunečnicového oleje, 1 lžíce láku z okurek, 1 lžička hořčice, sůl, pepř, pažitka.

Reklama

Doporučujeme

Jak vypadá manipulace, když má jemný hlas a úsměv? Ne vždy ji poznáš hned

Nemusí křičet, ani třískat dveřmi. Manipulace umí být tichá, něžná a dokonale maskovaná. A právě proto je tak zrádná. Místo strachu se usmívá, místo...

Osvěžte se v parních dnech těmito skvělými limonádami

V parných letních není nic lepšího než sklenice studené a osvěžující limonády. Ať už hledáte něco na zahradní párty, k obědu na balkoně nebo...

Síra a sirovodík: zázračná dvojice pro zdraví, krásu i psychickou pohodu. Objevte jejich účinky v lázních Piešťany a Smrdáky

Síra je nezbytnou součástí lidského organismu. Podporuje tvorbu keratinu a kolagenu, které jsou důležité pro zdravou pokožku, vlasy i klouby, přispívá k detoxikaci těla...

Nehty jako z galerie: Nail art slaví návrat s novou kreativitou

Nehty už dávno nejsou jen upravené nebo neupravené. Staly se plátnem, na kterém se odráží nálady, trendy i osobnost. Nail art je letos odvážnější,...

Umění říct „ne“: Proč je největší laskavostí někdy právě odmítnutí

Říkáš „ano“, i když všechno v tobě křičí „ne“. Přikyvuješ, protože je to jednodušší, rychlejší, méně konfliktní. Nechceš zklamat, být za komplikovanou, za tu,...

Oddalujete úklid ve spíži? S našimi tipy to zvládnete rychle, efektivně a navíc se zbavíte potravinových molů

Do úklidu ve spíži se většinou moc nehrneme. Když už se však do něj pustíme, chceme ho mít rychle a efektivně za sebou. Lámete...

Luxus v každodennosti: Proč jsou některé malé věci větším přepychem než kabelka za tisíce

Když se řekne luxus, vybavíme si značkové kabelky, drahé hotely a třpytivé šperky. Ale opravdový luxus může mít i zcela jinou podobu. Neměří se...

Když se láska změní v pohodlí: Jak poznat, že ve vztahu jen přežíváte

Není hádek, není drama, ale taky žádné jiskření. Vztah funguje na oko, ale něco v něm schází. Místo radosti nastoupila rutina a pocit, že...

Tři dětská jídla, která zmizí z talíře rychleji, než je stihnete dovařit

Vařit pro děti je někdy menší detektivka. Co jim chutnalo včera, dneska už nechtějí ani vidět. Proto jsme vybrali tři osvědčené recepty, které si...

Vlasy jako manifest: Co o tobě říká tvůj účes? A proč se nebojíme změny až v krizi?

Vlasy nejsou jen součást vzhledu. Jsou často to první, co měníme, když se měníme my samy. Tichý výkřik. Symbol proměny. Gesto, kterému tělo rozumí...

Stárnutí bez omluv: Proč je v pořádku nezapadat do ideálu věčného mládí

Vrásky nejsou slabost. Šediny nejsou chyba. A kila navíc nejsou selhání. Přesto se spousta žen i po padesátce cítí jako pod mikroskopem. Jako by...

Zapíjíte svoje oblíbené jídla černým čajem? Raději si v našich tipech zkontrolujte, jestli neděláte chybu

Mnoho lidí si bez něho nedokáže představit den. Nejenže má lahodnou chuť, ale přináší nám také mnoho zdravotních benefitů. Pokud pijete černý čaj přes...

Intuice jako kompas: Nauč se naslouchat svému vnitřnímu hlasu

Někdy to víš. Ještě než ti někdo něco řekne, než se něco stane. Cítíš to „někde uvnitř“. Ale místo důvěry v ten pocit začneš...

Nový elixír krásy? Kolagenová voda láká sliby, které možná nenaplní

Kolagenová voda se tváří jako kouzelný nápoj, který vám vyhladí pleť, zpevní vlasy a zpomalí stárnutí. Influencerky ji pijí denně. Ale má skutečně účinek,...

Tipnete si 3 nezdravější rostliny světa podle vědců? Výběr vás možná překvapí

Dopřáváte si každý den obilné klíčky a myslíte si, že jsou nejzdravější? Pravděpodobně budete překvapení, ale na seznamu jsou jiní favoriti. Co bychom si...
Reklama
Reklama