Nejen houskový a bramborový. Dejte šanci i dalším knedlíkům

Sdílet článek

Reklama
Reklama

Karlovarský knedlík

Co budeme potřebovat?

400g staršího bílého pečiva, 250ml plnotučného mléka, 150g másla, 4 vejce, sůl, muškátový oříšek, petrželová nať

Čím jiným začít, než karlovarským knedlíkem, který v popularitě dost možná přerůstá dvě zmiňované klasiky. Jeho příprava je sice o něco náročnější, i tak to ale není žádná velká věda. Pečivo nakrájíme na kostičky a vložíme do mísy. Poté osolíme a přidáme nasekanou petrželovou nať, trochu muškátového oříšku a vše přelijeme vlažným mlékem a rozpuštěným máslem. Směs na knedlíky poté promícháme.

Vajíčka rozdělíme na žloutky a bílky, přičemž žloutky přidáme do mísy k ostatním surovinám a z bílků si vypracujeme sníh. Ten taktéž postupně zapracujeme do hmoty, ale nemícháme více, než je nutné. Směs na knedlíky dáme poté na přibližně pět minut do lednice a následně ho naneseme na potravinovou fólii, kterou zabalíme a důkladně utáhneme. To zopakujeme ještě s alobalem, do kterého knedlíky v potravinové fólii taktéž zabalíme. Takto připravené knedlíky dáme do vroucí vody na přibližně 20 minut, záleží však na jejich velikosti. V polovině vaření knedlíky otočíme.

Špekové knedlíky

Co budeme potřebovat?

260g staršího bílého pečiva, sůl, petrželová nať, 2 vejce, 100g anglické slaniny, 1 velká cibule, 100ml polotučného mléka, 100g hrubé mouky

Stejně jako v případě karlovarského knedlíku začneme i tady krájením staršího pečiva na kostičky, které si posléze vložíme do mísy. Přidáme nasekanou petrželovou nať, vejce a osolíme. Mezi tím si může v pánvi začínat restovat na kostičky nakrájenou anglickou slaninu. Jakmile začíná být dostatečně vypečená, přidáme k ní najemno nakrájenou cibuli a restujeme dál. Když cibule změkne, přilijeme na pánev mléko a necháme ho krátce probublat. Poté obsah pánve přidáme k housce a promícháme. V tuto chvíli už nám ve směsi chybí jen mouka, po jejíž přidání necháme hmotu odstát na přibližně 10 minut. Následně si pomocí namočených rukou vytvarujeme knedlíky do kulatého tvaru a vkládáme postupně do vroucí osolené vody. Opět záleží na jejich velikosti, ale vaříme přibližně 15 minut.

Chlupaté knedlíky

Co budeme potřebovat?

200g vařených brambor, 2 vejce, sůl, 100g syrových brambor, 100g hrubé mouky

Dáme si i jednu alternativu k bramborovým knedlíkům. Základem na chlupaté knedlíky jsou totiž brambory. Část z nich si nejprve musíme uvařit. Když jsou vařené a vychladlé, propasírujeme je do mísy. K bramborám přidáme vejce a osolíme. Následně do mísy vložíme najemno nastrouhané a vyždímané syrové brambory. Směs důkladně promícháme a postupně do ní začneme zapracovávat mouku. Vznikne nám těsto, které si pomocí lžíce vypracujeme v knedlíky. Ty následně vaříme ve vroucí osolené vodě 5 – 6 minut. V průběhu vaření knedlíky otáčíme, aby se dobře provařily. Uvařené knedlíky ještě na závěr musíme scedit.

Reklama

Doporučujeme

Simona Stašová jako studnice energie: Dědictví Bohdalové i vlastní vášeň

Simona Stašová je důkazem, že vitalita může být nejen otázkou genetiky, ale především disciplíny, vášně a neochvějné oddanosti řemeslu. Na jevišti srší silou připomínající...

Unavená, nikoli líná: O ženské únavě, která si zaslouží být vyslyšena

Mnoho žen prožívá každý den s pocitem, že chvíle klidu musí být vykoupena výkonem. V okamžiku, kdy se zastaví, přichází neklid. Vina. Hlasy v...

Retro citrusové želé je zpátky na scéně. Udělejte si ho doma a vraťte se do dětství

Pamatujete na ty barevné, cukrem obalené půlměsíčky, které voněly po citronech a pomerančích? Citrusové želé patřilo mezi sladkosti, které znala snad každá rodina. Bylo...

Design, výkon a technologie: to je letní MUST HAVE od Niceboye. Zasoutěžte si o tuhle stylovku!

Léto je ideální čas na aktivní životní styl! Ať už holdujete běhání, cyklistice nebo trávíte dovolenou horskými túrami, chytré hodinky jsou rozhodně MUST HAVE....

Zář jako hvězda: Umění péče o pleť v horkých letních dnech

Když slunce líbá tvář, pleť vypráví příběh. Jak ji udržet svěží a plnou života i v parném létě? Odhalte triky, které promění péči v...

Chuť léta: Recepty, které roztančí vaše chuťové pohárky

Když letní vánek nese vůni ovoce a bylinek, kuchyně se mění v umělecké plátno. Jak připravit pokrmy, které oslavují léto 2025? Ponořte se do...

Rizoto třikrát jinak. Zkuste tento oblíbený pokrm v různých variantách

Rizoto patří mezi pokrmy, které jsou na první pohled jednoduché, ale když se udělají správně, promění se v lahodnou delikatesu. Základem je kvalitní rýže...

Láska v drobnostech. Naučte se, jak správně prohloubit vztah 

Když letní slunce roztápí starosti, láska kvete v drobnostech. Jak prohloubit svůj vztah v létě 2025? Objevte gesta, která spojují srdce. Malá gesta, velké příběhy Léto...

Zapomeňte na zničené konečky. Jak přežít léto s krásnými vlasy?

Léto je krásné období, ale vlasy v něm dostávají pořádně zabrat. Slunce, chlor, mořská voda… všechno to, co milujeme, může naše vlasy ničit. Naučte...

Jak skladovat vejce, aby vydržela čerstvá klidně i rok? Trik našich babiček funguje dodnes

Vejce patří k nejvděčnějším potravinám. Jsou plná kvalitních bílkovin, minerálů i vitaminů, mají málo kalorií a v kuchyni se dají použít na tisíc způsobů....

Kouzlo letních večerů: Jak proměnit noc v oslavu lásky

Když hvězdy rozsvítí oblohu, letní večery zvu k romantice. Jak proměnit noc v nezapomenutelný příběh lásky? Objevte tipy pro rok 2025 plné vášně. Večery, které...

Tři pokrmy k pivu, které sklidí úspěch u drahé polovičky či návštěvy

Jak je známo, pivo si nejlépe vychutnáme s dobrým jídlem. Ideálně s něčím pořádným, co má říz a ladí k hořkému moku. Pokud hledáte...

Zdraví v pohybu: Jak objevit radost z cvičení (nejen) v létě

Když slunce volá k pohybu, tělo odpovídá radostí. Jak objevit kouzlo cvičení v létě 2025? Ponořte se do aktivit, které posilují tělo i duši. Pohyb...

Objevte chutě maďarské kuchyně

Maďarská kuchyně je proslulá svou vydatností, výraznými chutěmi a samozřejmě mletou paprikou, bez které se tamní pokrmy neobejdou. Pokud hledáte inspiraci, co si uvařit...

Jak na zatuchlé ručníky? Přinášíme triky, po nichž budou voňavé a nadýchané

Kdo někdy rozvěsil vyprané ručníky v bytě bez sušičky, zajisté ví, že místo měkkých a svěže voňavých osušek se z nich stane těžká, vlhká...
Reklama
Reklama