Nejen houskový a bramborový. Dejte šanci i dalším knedlíkům

Sdílet článek

Reklama
Reklama

Karlovarský knedlík

Co budeme potřebovat?

400g staršího bílého pečiva, 250ml plnotučného mléka, 150g másla, 4 vejce, sůl, muškátový oříšek, petrželová nať

Čím jiným začít, než karlovarským knedlíkem, který v popularitě dost možná přerůstá dvě zmiňované klasiky. Jeho příprava je sice o něco náročnější, i tak to ale není žádná velká věda. Pečivo nakrájíme na kostičky a vložíme do mísy. Poté osolíme a přidáme nasekanou petrželovou nať, trochu muškátového oříšku a vše přelijeme vlažným mlékem a rozpuštěným máslem. Směs na knedlíky poté promícháme.

Vajíčka rozdělíme na žloutky a bílky, přičemž žloutky přidáme do mísy k ostatním surovinám a z bílků si vypracujeme sníh. Ten taktéž postupně zapracujeme do hmoty, ale nemícháme více, než je nutné. Směs na knedlíky dáme poté na přibližně pět minut do lednice a následně ho naneseme na potravinovou fólii, kterou zabalíme a důkladně utáhneme. To zopakujeme ještě s alobalem, do kterého knedlíky v potravinové fólii taktéž zabalíme. Takto připravené knedlíky dáme do vroucí vody na přibližně 20 minut, záleží však na jejich velikosti. V polovině vaření knedlíky otočíme.

Špekové knedlíky

Co budeme potřebovat?

260g staršího bílého pečiva, sůl, petrželová nať, 2 vejce, 100g anglické slaniny, 1 velká cibule, 100ml polotučného mléka, 100g hrubé mouky

Stejně jako v případě karlovarského knedlíku začneme i tady krájením staršího pečiva na kostičky, které si posléze vložíme do mísy. Přidáme nasekanou petrželovou nať, vejce a osolíme. Mezi tím si může v pánvi začínat restovat na kostičky nakrájenou anglickou slaninu. Jakmile začíná být dostatečně vypečená, přidáme k ní najemno nakrájenou cibuli a restujeme dál. Když cibule změkne, přilijeme na pánev mléko a necháme ho krátce probublat. Poté obsah pánve přidáme k housce a promícháme. V tuto chvíli už nám ve směsi chybí jen mouka, po jejíž přidání necháme hmotu odstát na přibližně 10 minut. Následně si pomocí namočených rukou vytvarujeme knedlíky do kulatého tvaru a vkládáme postupně do vroucí osolené vody. Opět záleží na jejich velikosti, ale vaříme přibližně 15 minut.

Chlupaté knedlíky

Co budeme potřebovat?

200g vařených brambor, 2 vejce, sůl, 100g syrových brambor, 100g hrubé mouky

Dáme si i jednu alternativu k bramborovým knedlíkům. Základem na chlupaté knedlíky jsou totiž brambory. Část z nich si nejprve musíme uvařit. Když jsou vařené a vychladlé, propasírujeme je do mísy. K bramborám přidáme vejce a osolíme. Následně do mísy vložíme najemno nastrouhané a vyždímané syrové brambory. Směs důkladně promícháme a postupně do ní začneme zapracovávat mouku. Vznikne nám těsto, které si pomocí lžíce vypracujeme v knedlíky. Ty následně vaříme ve vroucí osolené vodě 5 – 6 minut. V průběhu vaření knedlíky otáčíme, aby se dobře provařily. Uvařené knedlíky ještě na závěr musíme scedit.

Reklama

Doporučujeme

Teplo domova nemusí být luxus. Drobné návyky, které vám ušetří tisíce

Topení patří k největším položkám v rodinném rozpočtu, přesto jím velká část českých domácností nevědomky plýtvá. Nejde přitom o technické poruchy, nýbrž o drobné...

Návrat ke kořenům. Objevte zapomenutou moudrost pro zdraví v chladných dnech

S příchodem chladných dnů saháme po drahých doplňcích stravy, avšak skutečný klíč k pevnému zdraví máme často na dosah a zdarma. Podzim je ideální...

Pavel Nový: Charismatický před kamerou, nekompromisní, když jde o soukromí

Některé dvojice o sobě dávají vědět na každém kroku, jiné si své štěstí schovávají za zavřené dveře. Herec Pavel Nový patří rozhodně do té...

Poklad letošního podzimu: křehký švestkový koláč

Sychravé dny doprovázené chladným počasím? To by jeden nejraději zůstal doma, zachumlaný v peřinách. Proč si ale toto období trochu nezpříjemnit? Listí hraje všemi odstíny...

Policie varuje před podvodnými SMS zprávami jménem České pošty, cílí hlavně na seniory

Vypadá jako oficiální zpráva od České pošty a hrozí, že váš balíček nebude doručen. Ve skutečnosti se však jedná o zákeřný podvod, jehož cílem...

Generace, jež šetří na chlebu, ale kupuje kabelky za tisíce… Co pohání posedlost luxusem?

Na účtu sotva zbývá na nájem, přesto na rameni visí ikonická kabelka za desítky tisíc. Fenomén mladých generací, jež utrácejí za luxus, který si...

Přestaňte se na sebe pořád zlobit. Laskavost k sobě je víc než disciplína

Určitě to znáte. Stačí drobná chyba, zapomenutý e-mail, rozbitý talíř nebo nedokončený úkol – a už se v hlavě spouští ten známý hlas: „No...

Voňavé objetí podzimu: Limitovaná edice DÝNĚ od Manufaktury

Sezóna spadaného listí, ranních mlh a teplého šálku dýňového latté přináší kromě nostalgie a klidu i voňavé rituály péče o tělo a duši. Podzimní...

Privátní vířivka s výhledem na Hrad a kosmetika Codage Paris: M Spa překoná vaše očekávání

Hotel Emblem, nacházející se jen pár kroků od Staroměstského náměstí, otevírá dveře všem milovníkům odpočinku a špičkové péče. Jeho lázeňské centrum M Spa není...

Více než čtvrt milionu řidičských průkazů letos končí, nejvíce se to týká Středočechů a seniorů

Více než čtvrt milionu Čechů letos čeká povinná výměna řidičského průkazu. Největší vlna se týká seniorů a řidičů ve Středočeském kraji. Zjistěte, jak si...

Tron: Ares otevírá novou dimenzi digitálního světa

Večer premiéry filmu Tron: Ares rozsvítil pražské kino IMAX futuristickým pulzem digitálního vesmíru. Premiéra nového sci-fi snímku Tron: Ares nabídla divákům podívanou, která posouvá...

Gynekologové vysvětlují, jak správně používat slipové vložky a kdy mohou být škodlivé

Traduje se o nich, že škodí zdraví a narušují přirozenou mikroflóru. Pravda o slipových vložkách je však mnohem prostší. Podle gynekologů nejsou samy o...

Křen: štiplavý zázrak, který léčí i probouzí

Na první pohled vypadá obyčejně, ale jakmile ho okusíte, dá o sobě okamžitě vědět. Křen je kořenová zelenina s výraznou chutí, která dokáže nejen...

Dopřejte vlasům po létě domácí vlasové wellness

Letní měsíce přináší spoustu radostí, ale pro naše vlasy bývají náročné. Vlasy jsou vysušené, oslabené a chybí jim přirozený lesk. Proto si právě po...

Módní trendy na podzim 2025: Sedm barevných kombinací, které nahradí béžovou

Ačkoli jsou béžová a hnědá nesmrtelnou klasikou, letošní podzimní sezona si žádá větší odvahu a hru s barvami. Nemusíte přitom utratit jmění za nové...
Reklama
Reklama
300 x 600 desktop – reklama 3