Nejen houskový a bramborový. Dejte šanci i dalším knedlíkům

Sdílet článek

Reklama
Reklama

Karlovarský knedlík

Co budeme potřebovat?

400g staršího bílého pečiva, 250ml plnotučného mléka, 150g másla, 4 vejce, sůl, muškátový oříšek, petrželová nať

Čím jiným začít, než karlovarským knedlíkem, který v popularitě dost možná přerůstá dvě zmiňované klasiky. Jeho příprava je sice o něco náročnější, i tak to ale není žádná velká věda. Pečivo nakrájíme na kostičky a vložíme do mísy. Poté osolíme a přidáme nasekanou petrželovou nať, trochu muškátového oříšku a vše přelijeme vlažným mlékem a rozpuštěným máslem. Směs na knedlíky poté promícháme.

Vajíčka rozdělíme na žloutky a bílky, přičemž žloutky přidáme do mísy k ostatním surovinám a z bílků si vypracujeme sníh. Ten taktéž postupně zapracujeme do hmoty, ale nemícháme více, než je nutné. Směs na knedlíky dáme poté na přibližně pět minut do lednice a následně ho naneseme na potravinovou fólii, kterou zabalíme a důkladně utáhneme. To zopakujeme ještě s alobalem, do kterého knedlíky v potravinové fólii taktéž zabalíme. Takto připravené knedlíky dáme do vroucí vody na přibližně 20 minut, záleží však na jejich velikosti. V polovině vaření knedlíky otočíme.

Špekové knedlíky

Co budeme potřebovat?

260g staršího bílého pečiva, sůl, petrželová nať, 2 vejce, 100g anglické slaniny, 1 velká cibule, 100ml polotučného mléka, 100g hrubé mouky

Stejně jako v případě karlovarského knedlíku začneme i tady krájením staršího pečiva na kostičky, které si posléze vložíme do mísy. Přidáme nasekanou petrželovou nať, vejce a osolíme. Mezi tím si může v pánvi začínat restovat na kostičky nakrájenou anglickou slaninu. Jakmile začíná být dostatečně vypečená, přidáme k ní najemno nakrájenou cibuli a restujeme dál. Když cibule změkne, přilijeme na pánev mléko a necháme ho krátce probublat. Poté obsah pánve přidáme k housce a promícháme. V tuto chvíli už nám ve směsi chybí jen mouka, po jejíž přidání necháme hmotu odstát na přibližně 10 minut. Následně si pomocí namočených rukou vytvarujeme knedlíky do kulatého tvaru a vkládáme postupně do vroucí osolené vody. Opět záleží na jejich velikosti, ale vaříme přibližně 15 minut.

Chlupaté knedlíky

Co budeme potřebovat?

200g vařených brambor, 2 vejce, sůl, 100g syrových brambor, 100g hrubé mouky

Dáme si i jednu alternativu k bramborovým knedlíkům. Základem na chlupaté knedlíky jsou totiž brambory. Část z nich si nejprve musíme uvařit. Když jsou vařené a vychladlé, propasírujeme je do mísy. K bramborám přidáme vejce a osolíme. Následně do mísy vložíme najemno nastrouhané a vyždímané syrové brambory. Směs důkladně promícháme a postupně do ní začneme zapracovávat mouku. Vznikne nám těsto, které si pomocí lžíce vypracujeme v knedlíky. Ty následně vaříme ve vroucí osolené vodě 5 – 6 minut. V průběhu vaření knedlíky otáčíme, aby se dobře provařily. Uvařené knedlíky ještě na závěr musíme scedit.

Reklama

Doporučujeme

„Mladí lidé dělají chyby.“ Jennifer Lawrenceová a její překvapivý verdikt nad slavnou nevěrou

„Samozřejmě, že jsem se ho na to zeptala!“ přiznala se smíchem Jennifer Lawrenceová. Při natáčení nového filmu se prý svého kolegy Roberta Pattinsona bez...

NeoVitalia, regenerační krém noční

Vrací pleti zdraví a vitalitu Připravte pleť na zimu a dopřejte ji možnost noční regenerace. Dokáže více, než si myslíte, a proto jsou regenerační přípravky...

Hailey Bieberová přiznala, jaké kosmetické zákroky podstoupila, botox v obličeji prý nemá

„V obličeji žádný botox nemám,“ prohlásila modelka a podnikatelka Hailey Bieberová a jednou provždy se pokusila utnout spekulace. Ve své upřímné zpovědi však přiznala,...

Ztratila jste práci? Není to konec, ale nová šance

Ztráta zaměstnání dokáže pořádně otřást sebevědomím, zvlášť když k ní dojde nečekaně. Najednou máte pocit, že jste ztratila jistoty i směr. Ale věřte, že...

Tipy na vynikající sendviče a proč nesmí chybět tatarka

Průvodce přípravou sendvičů na cesty Hledáte rychlý, chutný a sytý oběd, který si snadno vezmete s sebou do práce, na piknik nebo na cesty? Zapomeňte...

Péče, která nemusí být drahá. Skryté slevy a bonusy na masáže, o nichž senioři netuší

Bolí vás záda či klouby, ale nechcete utrácet tisíce za masáže a fyzioterapii? Možná ani nemusíte. Český systém nabízí seniorům hned několik cest, jak...

Kouzelná podzimní dobrota: dýňové donuty

Dýně – symbol podzimu, tajemna a kouzla domova. Od dávných irských legend o toulavém Jackovi až po dnešní svátek Halloween je dýně nezaměnitelnou ikonou...

Domácí kečup: vůně léta, kterou zavřete do sklenice

Červená omáčka, kterou milují děti i dospělí, ať už na špagetách, hranolkách či pizze. Je to prostě klasika, která nikdy nezklame. A co teprve,...

Meteorologové varují před nestabilním polárním vírem, listopad může přinést extrémní výkyvy

Čeká nás měsíc plný extrémů. Meteorologové s rostoucím znepokojením sledují dění nad Arktidou. Neobvykle slabý a nestabilní polární vír hrozí rozpadem, což by do...

Kouzelné místo jako z pohádky. Skrytý skotský vodopád, jenž na podzim bere dech

Je to místo, jež v podzimních barvách vypadá jako brána do pohádkového světa. Skotský vodopád Craigie Linn ukrytý v lesích jen kousek od Glasgow...

Oblíbená klasika Byla jednou jedna planeta se vrací zpět na obrazovky

Oblíbený 26dílný seriál Byla jednou jedna planeta se vrací na televizní obrazovky. Tato rodinná klasika, která poutavou formou přibližuje témata ekologie a udržitelného života,...

Psychiatr odhalil devět signálů, že váš partner může mít nediagnostikované ADHD

Zapomíná na domluvené schůzky, občas se „zasekne“ uprostřed rozhovoru a jeho emoční reakce jsou někdy jako na horské dráze. Jsou to jen osobnostní „vrtochy“,...

Nepodceňujte vliv domácnosti na psychiku. Tyto věci vás nenápadně vyčerpávají

Domov by měl být místem odpočinku a pohody. Jenže i obyčejné předměty kolem nás mohou ovlivňovat naši náladu a energii. Někdy stačí málo, a...

Jak mohou senioři bezpečně využívat veřejnou Wi-Fi a ušetřit za mobilní data

Veřejná Wi-Fi je pro seniory skvělou příležitostí, jak ušetřit za mobilní data, zároveň však představuje i značné bezpečnostní riziko. Zatímco oficiální sítě v knihovnách...

Nikdy nevíte, s čím se probudíte. Kim Kardashianová o životě ve strachu a konci manželství

„Nikdy nevíte, s čím se ráno probudíte, a to je opravdu znepokojivý pocit,“ svěřila se Kim Kardashianová v podcastu Call Her Daddy. Po letech...
Reklama
Reklama
300 x 600 desktop – reklama 3