Když jsem nedávno slyšela pojem ,,strouhaný koláč“, dosti nevěřícně jsem hledala fotky, jak to ve skutečnosti vlastně vypadá. Fotky vypadaly lichotivě a tak bylo jasno – vyzkouším ho! Výsledek byl pro mě milým překvapením.
Suroviny:
TĚSTO:
- 400g hl.mouky
- 150g moučkového cukru
- 1 máslo
- 1 prášek do pečiva
- 1 žloutek
- 5 lžic mléka
- 5 lžic kakaa
KOKOSOVÝ KRÉM:
- 2 tvarohy v alobalu
- 200g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 3 žloutky
- 4 bílky
- 3 lžíce kokosu
- 50g másla
- lžíce solamylu
Příprava:
Ze surovin na těsto si vytvoříme vláčné těsto- super se s ním pracuje a rozdělíme na dvě poloviny, dáme do mrazáku. Připravíme si náplň, ušleháme bílky plně do tuha se špetkou soli. Pak v jiné míse smícháme tvarohy, žloutky, cukry, měkké máslo a solamyl, vyšleháme a pak přidáme opatrně sníh z bílků a nakonec vmícháme kokos. Tak a náplň máme hotovou. Na plech dáme pečící papír a nastrouháme 1/2 ztuhlého těsta. Pak na nastrouhané těsto natřeme náplň a na ni nastrouháme druhou polovinu těsta dáme péct při asi 170/180 stupních, já pekla 30 minut.
Vyzkoušeli jste? Napište nám, jak chutnalo!
Markét ,)