Dřevěné vařečky a prkénka bývají záslužnými pomocníky v kuchyni. Co však na jejich používání říká odborník?

Sdílet článek

Reklama
Reklama

Ačkoliv by se mohlo zdát, že s nástupem plastových výrobků se stanou dřevěné vařečky a lžíce pouhým přežitkem, opak je však pradou. Tyto nástroje ze dřeva se stále těší velké oblibě mezi mnohými kuchaři i kuchařky. Pojďme se podívat na to, proč tomu tak je, a co si o tom myslí odborník z hlediska bezpečnosti.

Benefity dřevěných vařeček

Jedna z jejich skvělých výhod je lehkost, takže se s nimi skvěle pracuje, ale to zdaleka není vše. Mimo to jsou také odolné a nepoškrábou nádobí, Navíc jsou šetrné k životnímu prostředí. Dřevěné vařečka lépe přilne k ruce a může být tedy i pohodlnější, což oceníme třeba když musíme neustále míchat pokrmy, když připravujeme třeba rizoto nebo těstoviny.

Jsou dřevěné vařečky rizikové?

Podle odborníka Bena Chapmana, profesora a výzkumníka v oblasti bezpečnosti potravin, je odpověď jednoznačné ano. I on je uživatel dřevěného náčiní a vůbec se toho nebojí. „Z mikrobiálního hlediska, pokud se podíváme na riziko, neexistují žádné důkazy o tom, že by dřevěné nádobí vedlo k nemocem přenášeným potravinami,“ říká. Nadšence vaření však ujišťuje, že ve srovnání s plastem, kovem nebo silikonem, je dřevo rozhodně bezpečné.

Dřevo jako „lapač“ mikroorganismů

Jak se ale říká, vše má svoje pro a proti, a i v případě dřevěného náčiní můžeme uvést jednu „mouchu“. Dřevo je porézní, takže se v jeho pórech můžou zachytit mikroorganismy, což potvrzuje i Ben Chapman. Když použijeme dřevěné nádobí, tak voda nebo bakterie na vnější straně povrchu se v podstatě „nasaje“ do dřeva, čímž dojde ke zničení povrchových bakterií. Dřevo má dokonce antimikrobiální vlastnosti, které napomáhají v boji s bakteriemi.

Nepodceňujte jeho sušení

A jak tedy na to, aby nám dřevěné vařečky a prkénka vydržely co nejdéle? Tajemství spočívá ve správné údržbě. Dbejte na důkladné mytí a sušení. Jestli si myslíte, že je stačí pořádně opláchnout horkou vodou, tak jste na omylu! Je to sice základní krok, který mnoho mikroorganismu zabije, ale stejně nezbytné je dřevo pořádně vysušit. A to ideálně někde, kde proudí vzduch a nechte je sušit aspoň 24 hodin.

Dřevo si žádá dostatek vzduch

Když nádobí nebude zcela vyschlé, nemá příležitost „vydusit bakterie“, a zablokují se tak jeho antimikrobiální vlastnosti. „Doporučuji používat sušicí stojan na předměty, jako jsou prkénka a vařečky. Ujistěte se, že nejsou naskládané na sebe a že se suší vzpřímeně. Zajistěte, aby část se lžičkou směřovala nahoru a část s rukojetí dolů. Tím se maximalizuje proudění vzduchu a umožní se tak lepší vysychání,“ radí Ben Chapman.

Dřevěné nádobí je nutné kontrolovat

Dělají vám vaše dřevěné vařečky a prkénka společnost už mnoho let? Buďte obezřetní. Nezbytné je kontrolovat, zda má dřevěné kuchyňské náčiní pořád stejný tvar. „Pokud si všimnete, že se začíná vařečka štěpit či lámat nebo špatně schne a je i po usušení vlhká, je načase přemýšlet o výměně,“ doporučuje odborník.

Zdroj Foto: Pixabay.com

Reklama

Doporučujeme

Voda, která léčí i unavuje. Letní péče o pleť bez extrémů

Léto přináší spoustu radosti, ale i výzev pro naši pokožku. Slunce, pot, klimatizace a změny teplot dělají s pletí divy, které málokdo ocení. Jak...

Děsí vás černající banány? Naučte se je správně skladovat

Banány. Ovoce, které většina z nás miluje, ale taky nám lezou krkem, když během dvou dnů zčernají a zkazí se. Přitom stačí malá změna...

Když se noc mění v saunu. Proč v horku nespíme dobře a jak si pomoct

Letní noc je někdy horší než tropické poledne. Člověk se převaluje, vzduch stojí, polštář pálí. Tělo touží po chladu a odpočinku, ale místo toho...

Magie ve flakonu nebo marketing pro zoufalé? Testujeme feromonové vůně

Slíbí ti přitažlivost na první pohled, probuzené touhy a pohled přes celou místnost. Feromonové parfémy znějí jako zázračné afrodiziakum ve flakonu. Ale fungují opravdu,...

Bojí se váš muž změn? Inspirujte se těmito tipy

Změny. Pro někoho výzva, pro jiného noční můra. A možná právě váš partner patří do té druhé skupiny. Co s tím? Nepanikařit. I muži,...

Co všechno obětovala Audrey Hepburn? Její život byl mnohem těžší, než vypadá

Na plátně působila jako křehká múza, ale uvnitř byla z ocele. Audrey Hepburn okouzlila svět, a přesto si z něj nikdy nenechala vzít samu...

Nástraha v podobě kávy s mlékem. Chutná jemněji, ale dráždí tělo

Voňavý šálek s krémovou pěnou v ruce, hřejivý rituál, který otevírá ráno. Káva s mlékem je pro mnoho žen symbolem pohody a klidu. Jenže...

Už jste vyzkoušeli praktický tip do domácnosti? Stačí ustřihnout roh houbičky na nádobí

Ještě jste o této vychytávce neslyšeli? Tak to je nejvyšší čas ji vyzkoušet! Možná se na první dobrou může zdát, že je to je...

Francie říká dost! TikTok a Temu reklamám zvoní hranaZ

Francie už nechce být skládkou pro šaty, které se nosí jednou a končí v odpadu. Zakazuje reklamy na ultra-levnou módu a zavádí ekologické skóre....

Jak vypadá manipulace, když má jemný hlas a úsměv? Ne vždy ji poznáš hned

Nemusí křičet, ani třískat dveřmi. Manipulace umí být tichá, něžná a dokonale maskovaná. A právě proto je tak zrádná. Místo strachu se usmívá, místo...

Osvěžte se v parních dnech těmito skvělými limonádami

V parných letních není nic lepšího než sklenice studené a osvěžující limonády. Ať už hledáte něco na zahradní párty, k obědu na balkoně nebo...

Síra a sirovodík: zázračná dvojice pro zdraví, krásu i psychickou pohodu. Objevte jejich účinky v lázních Piešťany a Smrdáky

Síra je nezbytnou součástí lidského organismu. Podporuje tvorbu keratinu a kolagenu, které jsou důležité pro zdravou pokožku, vlasy i klouby, přispívá k detoxikaci těla...

Nehty jako z galerie: Nail art slaví návrat s novou kreativitou

Nehty už dávno nejsou jen upravené nebo neupravené. Staly se plátnem, na kterém se odráží nálady, trendy i osobnost. Nail art je letos odvážnější,...

Umění říct „ne“: Proč je největší laskavostí někdy právě odmítnutí

Říkáš „ano“, i když všechno v tobě křičí „ne“. Přikyvuješ, protože je to jednodušší, rychlejší, méně konfliktní. Nechceš zklamat, být za komplikovanou, za tu,...

Oddalujete úklid ve spíži? S našimi tipy to zvládnete rychle, efektivně a navíc se zbavíte potravinových molů

Do úklidu ve spíži se většinou moc nehrneme. Když už se však do něj pustíme, chceme ho mít rychle a efektivně za sebou. Lámete...
Reklama
Reklama