Nechte mrkev vyniknout! Připravte si z ní třeba tyto tři nevšední pokrmy

Sdílet článek

Reklama
Reklama

Mrkev máme často zařazenou jako zeleninu do polévky či na přípravu omáček včetně národního pokladu svíčkové. Tato zelenina si však zaslouží víc prostoru, a to nejen díky cenové dostupnosti, ale hlavně díky vysokému obsahu betakarotenu a sladkosti, která dokáže překvapit i v nečekaných kombinacích. Nechte proto mrkev vyniknout a připravte si zní třeba tyto tři nevšední pokrmy.

Krémová mrkvová polévka

Ingredience: 500 g mrkve, 1 cibule, 2 lžíce olivového oleje,1 lžička nastrouhaného čerstvého zázvoru, 400 ml kokosového mléka, 700 ml zeleninového vývaru, sůl, pepř, limetová šťáva

Cibuli nakrájejte nadrobno a osmahněte dozlatova na rozehřátém olivovém oleji. Přidejte řádně očištěnou a nakrájenou mrkev společně se zázvor a nechte další pár minut restovat. I tyto dvě ingredience vypékejte dozlatova. Jakmile máte hotovo, zalijte základ polévky vývarem a po přivedení k varu vařte tak dlouho, dokud není mrkev měkká. Samozřejmě pokud nemáte čas dělat předtím vývar a v mrazáku či ledničce nemáte žádné zásoby, můžete použít vodu. Vývar vám však dodá větší intenzitu chuti.

Poté, co nám mrkev změkla, přichází na řadu kokosové mléko. Po jeho přilití polévku krátce povařte. Následně vše rozmixujte dohladka, dochuťte solí, pepřem a pár kapkami limetky. Nebojte se jí vyšperkovat třeba čerstvým koriandrem či dýňovými semínky.

Pečené mrkvové hranolky

Ingredience: 5 velkých mrkví, 2 lžíce olivového oleje, 2 stroužky česneku, 3 lžíce nastrouhaného parmazánu, tymián, sůl, pepř

Tento recept je trochu jednodušší, rozhodně ale stojí zato. Mrkev oloupejte a nakrájejte na hranolky. V tuto chvíli máte většinu práce hotovo. V míse pak hranolky promíchejte s olejem, česnekem, tymiánem, solí a pepřem. Tymián může být čerstvý i sušený a pokud byste ho neměli, poslouží jako skvělá alternativa rozmarýn. I tato bylinka se k mrkvi skvěle hodí.

Nechte krátkou chvíli hranolky marinovat a následně je rozprostřete na plech s pečicím papírem. Takto připravený pokrm vložte do rozehřáté trouby na 200 °C a pečte asi 25–30 minut, dokud hranolky nezměknou a nezačnou zlátnout. Před podáváním posyp parmazánem. Jsou skvělé jako zdravá příloha i jako mlsání k filmu.

Mrkvový hummus

Ingredience: 2 větší mrkve, 1 plechovka cizrny, 2 lžíce tahini pasty, 2 lžíce citronové šťávy, 1 stroužek česneku, 1 lžička mletého římského kmínu, sůl, olivový olej

Arabská kuchyně je skvělá a jednou z jejich tradiční pokrmů je hummus. Ten sice dle mých osobních zkušeností dělí strávníky na dvě části, z nichž ho jedna miluje a druhá nenávidí, přesto věřím, že bude mít tento recept pozitivní ohlas.

Mrkev upečte doměkka a následně už jen zbývá všechny vypsané ingredience stačí vložit do mixéru a rozmixovat do hladka. Pokud je směs moc hustá, přidejte trochu olivového oleje. A je hotovo! Hummus zkuste například v kombinaci s pita chlebem, nebo si jej namažte na topinku.

Zdroj foto: Pixabay

Reklama

Doporučujeme

Křen: štiplavý zázrak, který léčí i probouzí

Na první pohled vypadá obyčejně, ale jakmile ho okusíte, dá o sobě okamžitě vědět. Křen je kořenová zelenina s výraznou chutí, která dokáže nejen...

Dopřejte vlasům po létě domácí vlasové wellness

Letní měsíce přináší spoustu radostí, ale pro naše vlasy bývají náročné. Vlasy jsou vysušené, oslabené a chybí jim přirozený lesk. Proto si právě po...

Módní trendy na podzim 2025: Sedm barevných kombinací, které nahradí béžovou

Ačkoli jsou béžová a hnědá nesmrtelnou klasikou, letošní podzimní sezona si žádá větší odvahu a hru s barvami. Nemusíte přitom utratit jmění za nové...

Skrytý poklad pro vaši peněženku: Jak vám stát pomůže ušetřit tisíce za energie

Výměna starých spotřebičů či osvětlení za úsporné varianty je chytrým krokem, avšak mnoho lidí, zejména seniorů, netuší, že na tuto investici mohou získat výrazný...

Miro Žbirka: Gentleman, jehož písně nikdy nezestárnou

Měl charisma, eleganci, talent a nadhled. Jeho písně znají celé generace – Atlantida, Biely kvet, Čo bolí, to prebolí, Mám rád… Každá z nich...

Skryté bohatství v šuplících: 11,3 milionu recyklovatelných smartphonů v Česku ukrývá suroviny za více než 27 milionů €

Podle studie Fraunhofer Austria, zadané společností refurbed, obsahují staré nevyužité smartphony tuny cenných surovin, které lze znovu využít v rámci cirkulární ekonomiky. Praha, 10. září...

Jsou to jenom vlasy, nebrečte… Laďka Něrgešová a její neuvěřitelně odvážné gesto

S úsměvem na tváři a s neuvěřitelnou statečností si v přímém přenosu sundala paruku a odhalila následky náročné léčby. Moderátorka Laďka Něrgešová se rozhodla...

Když sebevědomí působí nafoukaně: Tato gesta z vás dělají aroganta, i když to nemyslíte zle

Sebevědomí je skvělá věc – dodává vám jistotu, pomáhá prosadit se a otevírá dveře. Ale mezi zdravým sebevědomím a domýšlivostí je ve skutečnosti tenká...

Lékaři varují před chronickou obstrukční plicní nemocí, kterou neodhalí rentgen

Projevuje se nenápadně... únavou, zadýcháváním či přetrvávajícím kašlem. Ačkoliv její výskyt v Česku stoupá, chronická obstrukční plicní nemoc (CHOPN) zůstává dlouho skryta, jelikož ji...

Poslechněte si: žhavé audioknižní novinky do chladných dní

Kromě deštivého počasí a brzkého stmívání přináší podzim i lákavé záležitosti. Pestrá jako barevné listí je nabídka audioknih, které právě vychází, aby vám nadcházející...

SCANquilt – krása a pohodlí do vašeho domova

Podzim už pomalu klepe na dveře. Každým dnem se příroda halí do teplých odstínů oranžové, červené a zlaté a přináší klidnou, hřejivou atmosféru. Vneste...

Matcha trend pod lupou. Proč vás nezachrání před vším, co slibují influenceři

Matcha se stala populárním čajem i ingrediencí v moderní gastronomii. Ačkoliv ji mnozí propagují jako superpotravinu, vědecké poznatky zůstávají zdrženlivé. Od čajového obřadu k modernímu...

Šest druhů supersemínek, které podpoří vaši energii a imunitu

Nejsou pouhou ozdobou pečiva, nýbrž malými poklady plnými energie, které znaly již generace před námi. Řeč je o semínkách, jejichž sílu dnes znovu objevujeme...

Overal: jeden kousek, nekonečně možností

Každé ráno stojíte před skříní a lámete si hlavu, co sladit, aby to nebyla nuda? Overal tuhle starost vyřeší za vás. Jeden kousek, který...

Herečka z Pravé blondýnky přiznala, že musela přepsat vlastní myšlení po období psychického týrání

Reese Witherspoon se po letech vrátila k bolestným vzpomínkám na vztah, který ji poznamenal natolik, že musela přehodnotit sama sebe. V podcastu deníku New...
Reklama
Reklama
300 x 600 desktop – reklama 3