Nechte mrkev vyniknout! Připravte si z ní třeba tyto tři nevšední pokrmy

Sdílet článek

Reklama
Reklama

Mrkev máme často zařazenou jako zeleninu do polévky či na přípravu omáček včetně národního pokladu svíčkové. Tato zelenina si však zaslouží víc prostoru, a to nejen díky cenové dostupnosti, ale hlavně díky vysokému obsahu betakarotenu a sladkosti, která dokáže překvapit i v nečekaných kombinacích. Nechte proto mrkev vyniknout a připravte si zní třeba tyto tři nevšední pokrmy.

Krémová mrkvová polévka

Ingredience: 500 g mrkve, 1 cibule, 2 lžíce olivového oleje,1 lžička nastrouhaného čerstvého zázvoru, 400 ml kokosového mléka, 700 ml zeleninového vývaru, sůl, pepř, limetová šťáva

Cibuli nakrájejte nadrobno a osmahněte dozlatova na rozehřátém olivovém oleji. Přidejte řádně očištěnou a nakrájenou mrkev společně se zázvor a nechte další pár minut restovat. I tyto dvě ingredience vypékejte dozlatova. Jakmile máte hotovo, zalijte základ polévky vývarem a po přivedení k varu vařte tak dlouho, dokud není mrkev měkká. Samozřejmě pokud nemáte čas dělat předtím vývar a v mrazáku či ledničce nemáte žádné zásoby, můžete použít vodu. Vývar vám však dodá větší intenzitu chuti.

Poté, co nám mrkev změkla, přichází na řadu kokosové mléko. Po jeho přilití polévku krátce povařte. Následně vše rozmixujte dohladka, dochuťte solí, pepřem a pár kapkami limetky. Nebojte se jí vyšperkovat třeba čerstvým koriandrem či dýňovými semínky.

Pečené mrkvové hranolky

Ingredience: 5 velkých mrkví, 2 lžíce olivového oleje, 2 stroužky česneku, 3 lžíce nastrouhaného parmazánu, tymián, sůl, pepř

Tento recept je trochu jednodušší, rozhodně ale stojí zato. Mrkev oloupejte a nakrájejte na hranolky. V tuto chvíli máte většinu práce hotovo. V míse pak hranolky promíchejte s olejem, česnekem, tymiánem, solí a pepřem. Tymián může být čerstvý i sušený a pokud byste ho neměli, poslouží jako skvělá alternativa rozmarýn. I tato bylinka se k mrkvi skvěle hodí.

Nechte krátkou chvíli hranolky marinovat a následně je rozprostřete na plech s pečicím papírem. Takto připravený pokrm vložte do rozehřáté trouby na 200 °C a pečte asi 25–30 minut, dokud hranolky nezměknou a nezačnou zlátnout. Před podáváním posyp parmazánem. Jsou skvělé jako zdravá příloha i jako mlsání k filmu.

Mrkvový hummus

Ingredience: 2 větší mrkve, 1 plechovka cizrny, 2 lžíce tahini pasty, 2 lžíce citronové šťávy, 1 stroužek česneku, 1 lžička mletého římského kmínu, sůl, olivový olej

Arabská kuchyně je skvělá a jednou z jejich tradiční pokrmů je hummus. Ten sice dle mých osobních zkušeností dělí strávníky na dvě části, z nichž ho jedna miluje a druhá nenávidí, přesto věřím, že bude mít tento recept pozitivní ohlas.

Mrkev upečte doměkka a následně už jen zbývá všechny vypsané ingredience stačí vložit do mixéru a rozmixovat do hladka. Pokud je směs moc hustá, přidejte trochu olivového oleje. A je hotovo! Hummus zkuste například v kombinaci s pita chlebem, nebo si jej namažte na topinku.

Zdroj foto: Pixabay

Reklama

Doporučujeme

Chcete udržovat sedačku jako novou? Zkuste trik profíků, který většina lidí nezná

Usadit se večer na gauč, dát si kávu, něco dobrého k tomu a pustit si film. To zní jako ideální závěr dne. Jenže ve...

3 cviky, které uleví ztuhlým zádům, krku i hrudníku

Bolí vás v bedrech? Máte ztuhlou krční páteř? Nebo se nemůžete ani nadechnout, jak máte stažený hrudník? Vyzkoušejte tři cviky, které pro vás připravila...

„Ubrali mi tisíce korun.“ Lidé se diví, jak je snadné podvést seniory

Vráží se vám na prahu s úsměvem, přináší symbolický dárek a žádá „dobrovolný příspěvek“. Málokdo tuší, že za tím stojí promyšlená past, která obírá...

Sex po čtyřicítce: Méně iluzí, více potěšení. Proč to bývá nejlepší období?

Touha se neměří věkem. Mění se jen způsob, jak ji prožíváme. Právě po čtyřicítce se sexualita může stát nejen radostí, ale i prostorem pro...

Tři snadné recepty na ledový čaj, které vás příjemně zchladí

Čaj je jedním z nápojů, který má velkou popularitu jak u dospělých, tak i u dětí. Pít ho ale nemusíme pouze teplý. Pokud je...

Malé věci, velké výsledky: 7 mikronávyků, které zlepší tvůj život bez revolucí

Někdy stačí málo, aby se v tobě něco zlomilo. Ne velké předsevzetí, ale drobný krok, který nebolí. Právě mikronávyky umí proměnit každodennost v něco...

Když už se kamarádky nehledají na pískovišti: Jak si budovat přátelství po třicítce, čtyřicítce i dál

Ve dvaceti jsme kamarádky sbíraly samy. Na kolejích, v kavárnách, v klubech i přes smích na lavičce. Jenže s lety se proměňuje nejen náš...

Jak naši předkové léčili své neduhy? Pomáhaly potraviny, ale i moč či kravince

Dnes sáhnete po ibalginu nebo zajdete k doktorovi. Ale co když vám bylo špatně před sto lety, kdy žádné léky běžně dostupné nebyly? Naši...

Nová limitovaná kolekce Columbia Heritage přináší remakeikonické rybářské vesty z 60. let v barvách a s potisky drsného oregonského pobřeží

Limitované kolekce Columbia Heritage čerpají každou sezonu inspiraci z ikonického historického oděvu vybraného z archivů značky Columbia, který je s novou kolekcí spojen s jedinečným místem nebo...

„Nevypadám jako dřív.“ Čtenáři se ptají, proč obličej s věkem mění výraz

Vrásky, povolená kůže, změněné rysy. Stárnutí tváře není jen o ochablé pokožce. Podle odborníků hraje zásadní roli i lebka a tukové polštářky, které se...

Voda, která léčí i unavuje. Letní péče o pleť bez extrémů

Léto přináší spoustu radosti, ale i výzev pro naši pokožku. Slunce, pot, klimatizace a změny teplot dělají s pletí divy, které málokdo ocení. Jak...

Děsí vás černající banány? Naučte se je správně skladovat

Banány. Ovoce, které většina z nás miluje, ale taky nám lezou krkem, když během dvou dnů zčernají a zkazí se. Přitom stačí malá změna...

Když se noc mění v saunu. Proč v horku nespíme dobře a jak si pomoct

Letní noc je někdy horší než tropické poledne. Člověk se převaluje, vzduch stojí, polštář pálí. Tělo touží po chladu a odpočinku, ale místo toho...

Magie ve flakonu nebo marketing pro zoufalé? Testujeme feromonové vůně

Slíbí ti přitažlivost na první pohled, probuzené touhy a pohled přes celou místnost. Feromonové parfémy znějí jako zázračné afrodiziakum ve flakonu. Ale fungují opravdu,...

Burger King rozkřupal léto. Letní limitka Summer Crunch křupe až za roh

Řetězec Burger King znovu ovládla letní limitovaná nabídka s názvem Summer Crunch, která staví na zážitku z intenzivní křupavosti a přináší sezonní kombinaci ingrediencí,...
Reklama
Reklama