Objevte krásy chorvatského vinařství

Sdílet článek

Reklama
Reklama

Chorvatsko je země, kterou většina z nás zná hlavně jako oblíbenou letní destinaci s průzračným mořem. Často se ale zapomíná na jeho skvělou gastronomii a hlavně tradiční chorvatské vinařství. To je v Chorvatsku zakořeněné už od dob starověkých Řeků a Římanů. Díky různorodému klimatu a půdě se zde rodí skvělá vína!

Přestože je Chorvatsko relativně malou zemí, jeho vinařská mapa je pestrá a rozmanitá. A právě to z něj dělá ideální destinaci pro každého milovníka vína. Vybrali jsme pro vás tři regiony, kde si na své přijdou jak příznivci bílých vín, tak milovníci červeného.

Istrie je malým Toskánskem

Istrie je malý poloostrov na severozápadě země a často se jí přezdívá „chorvatské Toskánsko“. A určitě právem. Mírné podnebí, kopcovitá krajina a výhledy na moře vytvářejí ideální podmínky pro pěstování vína. Nejtypičtější odrůdou je tu Malvazija Istarska, což je bílé víno s jemnou květinovou vůní, lehkostí a příjemnou mineralitou.

Skvěle se hodí k místnímu jídlu. Není třeba připomínat, že má Chorvatsko moře, proto zkuste Malvaziji například s čerstvými rybami, mořskými plody nebo tradičními istrijskými těstovinami s lanýži. Istrie je zároveň skvěle připravená na vinařskou turistiku. Spousta vinařství tu má krásné degustační sály, rodinnou atmosféru a navíc nabízí i ubytování s výhledem na vinice.

Ráj na zemi – Dalmácie

Dál na jih, podél jadranského pobřeží, se rozkládá Dalmácie. Tato oblast je známá především pro svá červená vína, která jsou většinou výrazná. Nejslavnější odrůdou je tu Plavac Mali, což je mimochodem genetický potomek známé kalifornské odrůdy Zinfandel.

Víno z Dalmácie bývá silné, tmavé a skvěle se hodí ke grilovanému masu nebo místní specialitě pašticadě. Pokud se sem vydáte, určitě si udělejte výlet do některého z vinařství na ostrovech jako Brač nebo Korčula. Nejenže si pochutnáte na dobrém vínu a jídle, ale navíc zažijete tu pravou chorvatskou pohodu.

Poklad na východě země

Když se vydáte daleko od pobřeží, směrem k maďarským a srbským hranicím, dostanete se do regionu Slavonie. Možná není tak známý jako Istrie nebo Dalmácie, ale o to víc vás překvapí. Najdete tu hlavně bílá vína, zejména Rýnský ryzlink a Graševinu, která je tu doslova královnou.

Víno z tohoto regionu bývá svěží, aromatické a s krásnou kyselinkou, takže je ideální třeba k sýrům, uzeninám nebo jen tak k posezení na terase. Slavonie je zároveň domovem jedněch z největších dubových sudů v Evropě, ve kterých se vína tradičně nechávají zrát.

Co v Chorvatsku s vínem zažít?

Pokud vás láká spojit dovolenou s vínem, Chorvatsko je ideální volba. Na Istrii si nenechte ujít slavnou Wine & Walk akci, kdy se procházíte mezi vinicemi, ochutnáváte a povídáte si s místními vinaři. V Dalmácii je zase oblíbený Makarska Wine Festival, kde můžete ochutnat to nejlepší z celého Jadranu.

Vinařské stezky vás zavedou do rodinných podniků, kde se o víno starají celé generace. Ať už zamíříte na pobřeží, nebo do vnitrozemí, počítejte s tím, že vás čeká nejen sklenička vína, ale hlavně setkání s lidmi, pro které je vinařství srdeční záležitostí.

Zdroj foto: Pixabay



Reklama

Doporučujeme

Slovo „ne“ jako akt péče o sebe: Nauč se odmítat bez viny a bez výčitek

Od dětství jsme vedeny k tomu, abychom byly přizpůsobivé, ochotné a vstřícné. Odmítání bývá spojováno s nelaskavostí. Právě v něm ovšem často leží ochrana...

Večeře z jedné pánve: Zapečené gnocchi

Když se vracíš domů hladová, s hlavou plnou práce a s otázkou „Co dnes zase uvařit?“, může být odpovědí právě tohle jídlo. Voňavé, teplé,...

Návrat po flámu do kondice: Co se děje v těle a které recepty nás postaví na nohy?

Každý to někdy zažil – skvělý večírek, spousta zábavy, pár skleniček navíc. A pak přichází střih - ráno, kdy člověk cítí, že hlava i...

Útulný podzim? Tady je návod ve 3 krocích

Podzim je v plném proudu – a s ním přichází ideální čas proměnit domov v hřejivé útočiště. Právě tohle období vybízí ke zpomalení. Je...

Probuzení s láskou: Rituály, které hýčkají duši

Když první paprsky slunce prosvítají oknem, den zve k novému začátku. Jak proměnit ráno v okamžik, který hřeje srdce? Objevte rituály, které změní váš...

Snídaně, která vydrží: Sladká ovesná kaše na milion způsobů

Některá rána jsou divoká, jiná ospalá. V každém případě potřebuješ něco, co ti dá energii a dobrý pocit. Ovesná kaše je přesně taková snídaně...

Dozrávají vám švestky, hrušky nebo třešně? Zkuste si z nich připravit tyto koláče

Konec léta přináší bohatou úrodu ovoce, které rádi používáme do koláčů. Ať už je pečeme jen tak, pro návštěvu nebo jako sladkou tečku po...

Čokoládové kuličky bez výčitek: Dezert, který je sladký, sytý a hotový za 10 minut

Někdy je potřeba cukr na duši. Jen malá dávka radosti, která potěší, nezatíží a dodá klid. Tyhle čokoládové kuličky vzniknou za pár minut, neobsahují...

Domácí aromaterapie: Jak pomocí vůní zklidnit mysl a vytvořit si útočiště

Jedna kapka levandule a najednou se zpomalíš. Hlubší dech, lehčí mysl, pocit bezpečí. Vůně dokážou otevřít okno do ticha i uprostřed rušného dne. Aromaterapie...

Genetiku neošidíte. Které věci dědíme hlavně po matce?

Možná vás to překvapí, ale některé naše vlastnosti a schopnosti nejsou jen dílem náhody nebo výchovy. Genetika má v tomto ohledu jasno a maminky...

Chléb v hrnci: Nejjednodušší domácí pečení, které zvládne i úplný začátečník

Mouka, voda, sůl, droždí. Čtyři obyčejné ingredience, které zvládnou malý zázrak. Domácí chléb, který provoní byt a přinese pocit útulnosti i v těch nejchaotičtějších...

Ráno jako dar: 5 drobných rituálů, které promění chaos v pevný základ dne

Začátek dne není jen nutností. Je to pozvání. K sobě, k dechu, ke klidu, který může vydržet déle, než bys čekala. I v hlučné...

Portugalské žloutkové košíčky: legendární Pastéis de Nata

Objevte kouzlo portugalské tradice ukryté v křehkém těstě se smetanově hebkým žloutkovým krémem s jemnou vůní citronu a skořice. Pastéis de Nata, legendární dezert...

Výběr fénu na vlasy: kdy stačí levný a kdy se vyplatí investovat?

Fén není jen obyčejná pomůcka, kterou vytáhnete párkrát do týdne. Ovlivňuje zdraví vlasů i pokožky hlavy a může rozhodnout o tom, jestli budou vaše...

„Měl by to přece vědět“: Jak nevyřčená očekávání tiše podrývají blízkost

Ve vztazích často netrpíme nedostatkem lásky, ale nadbytkem nevyřčených očekávání. Doufáme, že druhý pozná, co potřebujeme. A když nepozná, cítíme se zraněně, i když...
Reklama
Reklama