Španělská kuchyně: Tři ikonické recepty, kterým neodoláte

Sdílet článek

Reklama
Reklama

Španělská kuchyně se ve světě těší skvělé reputaci. Kdo někdy trávil v této zemi například dovolenou u moře, dá jistě za pravdu, že je tamní gastronomie na vynikající úrovni. A to přitom není ani nijak složitá. Přesvědčte se o tom v následujícím článku, ve kterém vám přinášíme tři typické recepty pro španělskou kuchyni.

Paella mixta

Ingredience: 300 g kuřecích stehenních řízků, 250 g kulatozrnné rýže, 1 červená paprika, 100 g zelených fazolek, 2 stroužky česneku, 1 rajče, 700 ml kuřecího vývaru, špetka šafránu, olivový olej, sůl, pepř, citron

Kuřecí maso nakrájejte, osolte a opepřete a následně ho osmahněte dozlatova na rozehřáté pánvi s olivovým olejem. Samotná pánev je velmi důležitá, neboť v ní budeme vařit celý pokrm, a tak zvolte ideální velikost. K zarestovanému kuřeti přidejte postupně nakrájenou papriku, zelené fazolky a česnek. Vše krátce opečte. Poté do tohoto základu zapracujte rajče a chvíli duste.

Teď přichází čas pro rýži, která musí být kulatozrnná. Ideálně arroz bomba. V tuto chvíli vznikající pokrm promíchejte a zalijte vývarem. Ihned poté přidejte špetku šafránu a v této chvíli už přestaňte míchat. Jídlo nechte v pánvi dusit bez pokličky přibližně 20 minut, dokud se tekutina nevsákne. Před podáváním si paellu ještě vyšperkujte pár kapkami šťávy z citronu.

Gazpacho

Ingredience: 5 zralých rajčat, 1/2 okurky, 1/2 červené papriky, 1 stroužek česneku, 1 malá červená cibule, 2 lžíce olivového oleje, 1 lžíce vinného octa, sůl, pepř

Gazpacho je skvělá studená polévka, která vás v horkých dnech dokonale osvěží. Jak začít? Zeleninu nakrájejte na menší kousky a dejte do mixéru. Následně k ní přidejte olej, ocet a česnek. Dle chuti dosolte a opepřete a vše rozmixujte do hladka. Pokud by byla polévka moc hustá, můžete jí naředit trochou vody. Gazpacho máte v tu chvíli takřka hotová, zbývá ho už jen dát na minimálně hodinu vychladit do lednice. Mezitím si tedy můžete připravit třeba krutony, se kterými se obvykle podává. Obohatit si ho můžete i pár kapkami olivového oleje a vyzkoušejte i variantu s kostkou ledu, pokud je opravdu horko.

Patatas bravas

Ingredience: 500 g brambor, 2 lžíce olivového oleje, sůl, pepř, 1 stroužek česneku, 1 lžička uzené papriky, 100 ml rajčatové passaty, špetka chilli, 1 lžíce vinného octa

Brambory oloupejte a nakrájejte na kostky. Poté je vařte v osolené vodě, až jsou téměř měkké. Následně je osušte a opečte dozlatova na pánvi. Mezitím se můžete vrhnout na přípravu omáčky. Na rozpáleném oleji na pánvi si zarestujte česnek, přidejte uzenou papriku a po krátké chvíli přidejte rajčatovou passatu, chilli a poté i vinný ocet. Nechte pár minut provařit a následně omáčku rozmixujte dohladka. Teď už jí zbývá pouze přelít teplé brambory.

Zdroj foto: Pixabay

Reklama

Doporučujeme

Láska v létě: Jak rozkvést ve vztazích pod letním sluncem

Když letní vánek hladí tvář, srdce bije rychleji. Jak v létě 2025 posílit lásku a objevit její nové odstíny? Ponořte se do umění blízkosti. Když...

Nedokonalá, a přesto celistvá: Přestaň čekat na „až“ a dovol si žít v přítomném čase

Nečekej, až se všechno srovná. Až zhubneš, až se uklidníš, až získáš lepší práci. Život se odehrává právě teď, nikoli v podmínkách, které si...

Chcete udržet záclony v dobré kondici? Držte se těchto zásad

Záclony dávají našim domovům útulnost, lehkost i světlo. Jenže když přijde jarní úklid, často si s nimi nevíme rady. Po zimě bývají zašedlé, zažloutlé...

Malý večerní rituál: Jak se ztišit, poděkovat a usnout ve spojení se sebou

Večer bývá chvílí, kdy tělo zpomaluje, ale mysl zůstává v pohybu. Práce dozněla, svět se ztišil, ale vnitřní prostor zůstává naplněný nedořečeným. Možná ještě...

Radiokempy Frekvence 1 čekají čtyři poslední letní zastávky

Oblíbené Radiokempy Frekvence 1 vkročily do své závěrečné etapy a čtyři poslední kempy letos zažijí úžasnou atmosféru živého vysílání, koncertů, táboráku i moderátorského baru. „Radiokempy...

Navštěvují vaše záhony zajíci či jiní škůdci? Zbavte se jich pomocí elegantního triku

Jaro je pro zahrádkáře symbolem pro sázení předpěstované zeleniny, jako například špenátu, kedluben nebo ředkviček, a čekáme, jak porostou. Jenže naši úrodu může ovlivnit...

Touha bez studu: Proč ženská sexualita nemusí být tichá, skrytá ani vysvětlovaná

Není to jen o romantice, partnerství nebo fyzickém uspokojení. Touha je jazyk těla a duše. A když je umlčená, umlčuje se s ní i...

Soutěž o letní must‑have doplněk pro každou nicegirl od Niceboye!

Léto je ideální čas na aktivní životní styl! Ať už milujete běhání, jezdíte na kole nebo jste milovník přírody, chytré hodinky jsou rozhodně letní...

Místo, kde se dýchá jinak. Objevte jezero, které léčí klidem

Když se řekne Slovinsko, většina lidí si vybaví Bled. Jenže hned za rohem je jezero, které si zachovalo nedotčenou krásu, klid a duši přírody....

Zatočte s černou plísní ve spárách pomocí jednoduchého triku

Možná to znáte. Vybrali jste si krásné obklady do koupelny nebo kuchyně, jenže už po pár měsících vás začali trápit černé mapky mezi dlaždicemi....

Pocení, opalovák, dovolená. Proč pleť v létě protestuje?

Horko, vlhkost i slunce přetěžují pleť víc než zimní mráz. Tají póry, vysušují, zvyšují citlivost. Co dělat, aby se kůže v létě cítila dobře...

Léto v plném proudu – 5 tipů, co vše stihnout o prázdninách

Léto je v plném proudu a prázdniny nám přinášejí spoustu příležitostí k odpočinku, dobrodružstvím a novým zážitkům. Pokud hledáte tipy, jak si užít tyto...

Když vás zradí, nikdy nezapomenou. Tato znamení vrací úder s ledovým klidem

Zapomeňte na křik a dramatické scény. Tato znamení nezapomínají. A když přijde chvíle, vrátí vám vše s chirurgickou přesností. Ne každý se mstí nahlas. Někteří...

Chystáte se na piknik? Tři tipy, které vám zpříjemní pohodové posezení

Ačkoliv nám letos zatím počasí příliš nevychází, léto má spoustu z nás spojené s pikniky. Ať už se chystáš do parku s kamarádkami, na...

Parfém The Dream, druhá vůně od Osmanyho Laffity

Dopřejte si nejen na léto vůni inspirovanou exotickou Kubou, parfém The Dream od Asombroso, značky světoznámého návrháře kubánského původu Osmanyho Laffity. Parfém The Dream je...
Reklama
Reklama