Káva, která nejenže povzbudí, ale zároveň podpoří imunitu, zlepší paměť a pomůže tělu bojovat se stresem… Ne, nejedná se o nápoj smíchaný s hříbky z lesa. Řeč je o houbové kávě, která kombinuje tradiční kávová zrna s extrakty z takzvaných medicinálních hub.
Prastará moudrost v moderním šálku
Léčivé neboli vitální houby nejsou žádným novodobým výmyslem. Jejich sílu znali již starověcí léčitelé a Hippokrates je údajně používal k ošetření zanícených ran. Tyto dřevokazné houby hrají v přírodě nezastupitelnou roli, neboť rozkládají odumřelé dřevo a vracejí živiny zpět do půdy. Některé z nich, jako třeba outkovka pestrá nebo korálovec ježatý, navíc obsahují látky s mimořádným přínosem pro lidské zdraví.
Moderní věda jejich potenciál teprve zkoumá. Studie z roku 2021 nazvaná Léčivé houby: Bioaktivní sloučeniny, použití a klinické studie poukazuje na široké spektrum jejich farmakologických účinků… od protizánětlivých a antioxidačních až po možné protinádorové vlastnosti. Mezi nejoceňovanější patří schopnost:
- podporovat imunitu,
- chránit buňky před oxidativním stresem,
- harmonizovat hladinu cukru a cholesterolu,
- podporovat zdraví mozku a kognitivní funkce,
- zvyšovat energii a výdrž.
Co se skrývá za zázračnými účinky?
Nejčastěji se v houbových směsích setkáte s několika konkrétními druhy. Reishi, též známá jako houba nesmrtelnosti, uklidňuje psychiku. Čaga neboli rezavec šikmý pomáhá tělu zvládat stres a podporuje imunitu. Korálovec ježatý je ceněný pro podporu nervové soustavy a housenice čínská se tradičně používá ke zmírnění únavy a jako afrodiziakum.
Samotná houbová káva je pak, jak uvádí zdravotní web Healthline, nejčastěji směsí mletých kávových zrn a práškových extraktů z těchto hub, obvykle v poměru jedna ku jedné. Výsledkem je nápoj s jemnou, lehce oříškovou chutí, který obsahuje výrazně méně kofeinu než běžná káva. To je zatím jediný oficiálně potvrzený přínos. Portál News medical life sciences upozorňuje, že nižší obsah kofeinu může omezit nervozitu či poruchy spánku spojené s jeho nadměrnou konzumací.
Pozor na velká očekávání
Ačkoliv jsou přísliby lákavé, vědecká obec zůstává opatrná. Tvrzení, že houbová káva automaticky přenáší všechny benefity medicinálních hub do vašeho šálku, se dosud nepodařilo spolehlivě prokázat. „Ten humbuk je postaven na neověřeném předpokladu, že všechny výhody hub přetrvávají i po zpracování a uvaření s kávou. My ale prostě nevíme, zda je to pravda,“ krotí nadšení web zdravotnického zařízení Cleveland Clinic.
Navíc tento nápoj není pro každého. Zdravotní web UCLA Health varuje, že některé houby, zejména čaga, obsahují vysoké množství oxalátů, které mohou u citlivých jedinců přispět ke vzniku ledvinových kamenů. Lidé s problémy s ledvinami, zažíváním nebo ti, kteří užívají léky na ředění krve, by se její konzumaci měli raději vyhnout.
Zdroj foto: Pixabay