Kupované omáčky ke grilování? Zkuste si je raději připravit sami

Sdílet článek

Reklama
Reklama

Pepřová omáčka

Co budeme potřebovat?

rostlinný olej, 1 lžíce másla, 20g šalotky, 20g červené papriky, 20g žampionů, 2 lžíce naloženého zeleného pepře, 50ml brandy, 200ml silného vývaru nebo, 50 ml smetany, sůl, pepř

Jako první si představíme exkluzivní pepřovou omáčku, která se hodí především ke stejkům z vepřového či hovězího masa. Postup je jednoduchý, nejprve si rozehřejeme hrnec a následně do něj nalijeme olej. Po krátké chvíli do něj hodíme máslo, aby se tolik nepřepalovalo. Jakmile je tuk ohřátý, začneme přidávat další ingredience. Jako první jdou na řadu žampiony. Mějte na paměti, že omáčku budeme mixovat, a tak nemusí být nakrájeny na drobné kousky. Žampiony zarestujte dozlatova a následně přidejte červenou papriku, kterou opečte taktéž na barvu. Poté jde na řadu šalotka, které v hrnci také dopřejte dostatek času. Nespěchejte a opékejte pozvolna.

V této chvíli osolte, opepřete a přidejte část nakládaného zeleného pepře i s trochou nálevu. Nechte odpařit a podlijte brandy, které nechte taktéž z většiny vyprchat. Když se tak stane, přilijte vodu nebo ideálně silný vývar. Hovězí vývar dodá omáčce sílu. Poté vařte asi 10 – 15 minut. Jakmile je hotovo, přilijte smetanu, krátce provařte a rozmixujte. Omáčku pak ještě dochuťte dle svých představ a krátce vařte. Nakonec stačí přidat druhou část zeleného pepře. Kuličku už tentokrát vložte bez nálevu a nemixujte. A máte hotovo.

Koktejlová omáčka

Co budeme potřebovat?

2 lžíce majonézy, 3 lžíce kečupu, 1 lžíce křenu, trochu brandy a citronové šťávy, sůl a pepř

Na rozdíl od pepřové omáčky je ta koktejlová mnohem jednodušší. A výsledek je neméně výborný. Stačí pouze smíchat majonézu, kečup a křen do mísy a následně promíchat. Pak už zbývá jen finální dochucení. To provedete pár kapkami brandy a citronové šťávy. Dávejte pozor a raději přidávejte postupně, než omáčku přechutit. Na závěr osolte a opepřete dle chuti.

Sladkokyselá chilli omáčka

Co budeme potřebovat?

½ hrnku cukru, ⅓ hrnku bílého nebo třtinového octa, sůl, 3 stroužky česneku, 3 lžíce vody, 3 červené chilli papričky

Ať už děláte rybu, maso či sýr, skvělo poslouží sladkokyselá chilli omáčka. Její příprava není nikterak náročná. Stačí vlastně jen dát veškeré ingredience do mixéru či nádoby a rozmixovat do hruba. Takto připravený základ vložte do hrnce a zhruba pět minut vařte. Pak už si jen vychutnejte skvělou chuť omáčky.

Reklama

Doporučujeme

Teplo domova nemusí být luxus. Drobné návyky, které vám ušetří tisíce

Topení patří k největším položkám v rodinném rozpočtu, přesto jím velká část českých domácností nevědomky plýtvá. Nejde přitom o technické poruchy, nýbrž o drobné...

Návrat ke kořenům. Objevte zapomenutou moudrost pro zdraví v chladných dnech

S příchodem chladných dnů saháme po drahých doplňcích stravy, avšak skutečný klíč k pevnému zdraví máme často na dosah a zdarma. Podzim je ideální...

Pavel Nový: Charismatický před kamerou, nekompromisní, když jde o soukromí

Některé dvojice o sobě dávají vědět na každém kroku, jiné si své štěstí schovávají za zavřené dveře. Herec Pavel Nový patří rozhodně do té...

Poklad letošního podzimu: křehký švestkový koláč

Sychravé dny doprovázené chladným počasím? To by jeden nejraději zůstal doma, zachumlaný v peřinách. Proč si ale toto období trochu nezpříjemnit? Listí hraje všemi odstíny...

Policie varuje před podvodnými SMS zprávami jménem České pošty, cílí hlavně na seniory

Vypadá jako oficiální zpráva od České pošty a hrozí, že váš balíček nebude doručen. Ve skutečnosti se však jedná o zákeřný podvod, jehož cílem...

Generace, jež šetří na chlebu, ale kupuje kabelky za tisíce… Co pohání posedlost luxusem?

Na účtu sotva zbývá na nájem, přesto na rameni visí ikonická kabelka za desítky tisíc. Fenomén mladých generací, jež utrácejí za luxus, který si...

Přestaňte se na sebe pořád zlobit. Laskavost k sobě je víc než disciplína

Určitě to znáte. Stačí drobná chyba, zapomenutý e-mail, rozbitý talíř nebo nedokončený úkol – a už se v hlavě spouští ten známý hlas: „No...

Voňavé objetí podzimu: Limitovaná edice DÝNĚ od Manufaktury

Sezóna spadaného listí, ranních mlh a teplého šálku dýňového latté přináší kromě nostalgie a klidu i voňavé rituály péče o tělo a duši. Podzimní...

Privátní vířivka s výhledem na Hrad a kosmetika Codage Paris: M Spa překoná vaše očekávání

Hotel Emblem, nacházející se jen pár kroků od Staroměstského náměstí, otevírá dveře všem milovníkům odpočinku a špičkové péče. Jeho lázeňské centrum M Spa není...

Více než čtvrt milionu řidičských průkazů letos končí, nejvíce se to týká Středočechů a seniorů

Více než čtvrt milionu Čechů letos čeká povinná výměna řidičského průkazu. Největší vlna se týká seniorů a řidičů ve Středočeském kraji. Zjistěte, jak si...

Tron: Ares otevírá novou dimenzi digitálního světa

Večer premiéry filmu Tron: Ares rozsvítil pražské kino IMAX futuristickým pulzem digitálního vesmíru. Premiéra nového sci-fi snímku Tron: Ares nabídla divákům podívanou, která posouvá...

Gynekologové vysvětlují, jak správně používat slipové vložky a kdy mohou být škodlivé

Traduje se o nich, že škodí zdraví a narušují přirozenou mikroflóru. Pravda o slipových vložkách je však mnohem prostší. Podle gynekologů nejsou samy o...

Křen: štiplavý zázrak, který léčí i probouzí

Na první pohled vypadá obyčejně, ale jakmile ho okusíte, dá o sobě okamžitě vědět. Křen je kořenová zelenina s výraznou chutí, která dokáže nejen...

Dopřejte vlasům po létě domácí vlasové wellness

Letní měsíce přináší spoustu radostí, ale pro naše vlasy bývají náročné. Vlasy jsou vysušené, oslabené a chybí jim přirozený lesk. Proto si právě po...

Módní trendy na podzim 2025: Sedm barevných kombinací, které nahradí béžovou

Ačkoli jsou béžová a hnědá nesmrtelnou klasikou, letošní podzimní sezona si žádá větší odvahu a hru s barvami. Nemusíte přitom utratit jmění za nové...
Reklama
Reklama
300 x 600 desktop – reklama 3