Kupované omáčky ke grilování? Zkuste si je raději připravit sami

Sdílet článek

Reklama
Reklama

Pepřová omáčka

Co budeme potřebovat?

rostlinný olej, 1 lžíce másla, 20g šalotky, 20g červené papriky, 20g žampionů, 2 lžíce naloženého zeleného pepře, 50ml brandy, 200ml silného vývaru nebo, 50 ml smetany, sůl, pepř

Jako první si představíme exkluzivní pepřovou omáčku, která se hodí především ke stejkům z vepřového či hovězího masa. Postup je jednoduchý, nejprve si rozehřejeme hrnec a následně do něj nalijeme olej. Po krátké chvíli do něj hodíme máslo, aby se tolik nepřepalovalo. Jakmile je tuk ohřátý, začneme přidávat další ingredience. Jako první jdou na řadu žampiony. Mějte na paměti, že omáčku budeme mixovat, a tak nemusí být nakrájeny na drobné kousky. Žampiony zarestujte dozlatova a následně přidejte červenou papriku, kterou opečte taktéž na barvu. Poté jde na řadu šalotka, které v hrnci také dopřejte dostatek času. Nespěchejte a opékejte pozvolna.

V této chvíli osolte, opepřete a přidejte část nakládaného zeleného pepře i s trochou nálevu. Nechte odpařit a podlijte brandy, které nechte taktéž z většiny vyprchat. Když se tak stane, přilijte vodu nebo ideálně silný vývar. Hovězí vývar dodá omáčce sílu. Poté vařte asi 10 – 15 minut. Jakmile je hotovo, přilijte smetanu, krátce provařte a rozmixujte. Omáčku pak ještě dochuťte dle svých představ a krátce vařte. Nakonec stačí přidat druhou část zeleného pepře. Kuličku už tentokrát vložte bez nálevu a nemixujte. A máte hotovo.

Koktejlová omáčka

Co budeme potřebovat?

2 lžíce majonézy, 3 lžíce kečupu, 1 lžíce křenu, trochu brandy a citronové šťávy, sůl a pepř

Na rozdíl od pepřové omáčky je ta koktejlová mnohem jednodušší. A výsledek je neméně výborný. Stačí pouze smíchat majonézu, kečup a křen do mísy a následně promíchat. Pak už zbývá jen finální dochucení. To provedete pár kapkami brandy a citronové šťávy. Dávejte pozor a raději přidávejte postupně, než omáčku přechutit. Na závěr osolte a opepřete dle chuti.

Sladkokyselá chilli omáčka

Co budeme potřebovat?

½ hrnku cukru, ⅓ hrnku bílého nebo třtinového octa, sůl, 3 stroužky česneku, 3 lžíce vody, 3 červené chilli papričky

Ať už děláte rybu, maso či sýr, skvělo poslouží sladkokyselá chilli omáčka. Její příprava není nikterak náročná. Stačí vlastně jen dát veškeré ingredience do mixéru či nádoby a rozmixovat do hruba. Takto připravený základ vložte do hrnce a zhruba pět minut vařte. Pak už si jen vychutnejte skvělou chuť omáčky.

Reklama

Doporučujeme

Jak vypadá manipulace, když má jemný hlas a úsměv? Ne vždy ji poznáš hned

Nemusí křičet, ani třískat dveřmi. Manipulace umí být tichá, něžná a dokonale maskovaná. A právě proto je tak zrádná. Místo strachu se usmívá, místo...

Osvěžte se v parních dnech těmito skvělými limonádami

V parných letních není nic lepšího než sklenice studené a osvěžující limonády. Ať už hledáte něco na zahradní párty, k obědu na balkoně nebo...

Síra a sirovodík: zázračná dvojice pro zdraví, krásu i psychickou pohodu. Objevte jejich účinky v lázních Piešťany a Smrdáky

Síra je nezbytnou součástí lidského organismu. Podporuje tvorbu keratinu a kolagenu, které jsou důležité pro zdravou pokožku, vlasy i klouby, přispívá k detoxikaci těla...

Nehty jako z galerie: Nail art slaví návrat s novou kreativitou

Nehty už dávno nejsou jen upravené nebo neupravené. Staly se plátnem, na kterém se odráží nálady, trendy i osobnost. Nail art je letos odvážnější,...

Umění říct „ne“: Proč je největší laskavostí někdy právě odmítnutí

Říkáš „ano“, i když všechno v tobě křičí „ne“. Přikyvuješ, protože je to jednodušší, rychlejší, méně konfliktní. Nechceš zklamat, být za komplikovanou, za tu,...

Oddalujete úklid ve spíži? S našimi tipy to zvládnete rychle, efektivně a navíc se zbavíte potravinových molů

Do úklidu ve spíži se většinou moc nehrneme. Když už se však do něj pustíme, chceme ho mít rychle a efektivně za sebou. Lámete...

Luxus v každodennosti: Proč jsou některé malé věci větším přepychem než kabelka za tisíce

Když se řekne luxus, vybavíme si značkové kabelky, drahé hotely a třpytivé šperky. Ale opravdový luxus může mít i zcela jinou podobu. Neměří se...

Když se láska změní v pohodlí: Jak poznat, že ve vztahu jen přežíváte

Není hádek, není drama, ale taky žádné jiskření. Vztah funguje na oko, ale něco v něm schází. Místo radosti nastoupila rutina a pocit, že...

Tři dětská jídla, která zmizí z talíře rychleji, než je stihnete dovařit

Vařit pro děti je někdy menší detektivka. Co jim chutnalo včera, dneska už nechtějí ani vidět. Proto jsme vybrali tři osvědčené recepty, které si...

Vlasy jako manifest: Co o tobě říká tvůj účes? A proč se nebojíme změny až v krizi?

Vlasy nejsou jen součást vzhledu. Jsou často to první, co měníme, když se měníme my samy. Tichý výkřik. Symbol proměny. Gesto, kterému tělo rozumí...

Stárnutí bez omluv: Proč je v pořádku nezapadat do ideálu věčného mládí

Vrásky nejsou slabost. Šediny nejsou chyba. A kila navíc nejsou selhání. Přesto se spousta žen i po padesátce cítí jako pod mikroskopem. Jako by...

Zapíjíte svoje oblíbené jídla černým čajem? Raději si v našich tipech zkontrolujte, jestli neděláte chybu

Mnoho lidí si bez něho nedokáže představit den. Nejenže má lahodnou chuť, ale přináší nám také mnoho zdravotních benefitů. Pokud pijete černý čaj přes...

Intuice jako kompas: Nauč se naslouchat svému vnitřnímu hlasu

Někdy to víš. Ještě než ti někdo něco řekne, než se něco stane. Cítíš to „někde uvnitř“. Ale místo důvěry v ten pocit začneš...

Nový elixír krásy? Kolagenová voda láká sliby, které možná nenaplní

Kolagenová voda se tváří jako kouzelný nápoj, který vám vyhladí pleť, zpevní vlasy a zpomalí stárnutí. Influencerky ji pijí denně. Ale má skutečně účinek,...

Tipnete si 3 nezdravější rostliny světa podle vědců? Výběr vás možná překvapí

Dopřáváte si každý den obilné klíčky a myslíte si, že jsou nejzdravější? Pravděpodobně budete překvapení, ale na seznamu jsou jiní favoriti. Co bychom si...
Reklama
Reklama