Kupované omáčky ke grilování? Zkuste si je raději připravit sami

Sdílet článek

Reklama
Reklama

Pepřová omáčka

Co budeme potřebovat?

rostlinný olej, 1 lžíce másla, 20g šalotky, 20g červené papriky, 20g žampionů, 2 lžíce naloženého zeleného pepře, 50ml brandy, 200ml silného vývaru nebo, 50 ml smetany, sůl, pepř

Jako první si představíme exkluzivní pepřovou omáčku, která se hodí především ke stejkům z vepřového či hovězího masa. Postup je jednoduchý, nejprve si rozehřejeme hrnec a následně do něj nalijeme olej. Po krátké chvíli do něj hodíme máslo, aby se tolik nepřepalovalo. Jakmile je tuk ohřátý, začneme přidávat další ingredience. Jako první jdou na řadu žampiony. Mějte na paměti, že omáčku budeme mixovat, a tak nemusí být nakrájeny na drobné kousky. Žampiony zarestujte dozlatova a následně přidejte červenou papriku, kterou opečte taktéž na barvu. Poté jde na řadu šalotka, které v hrnci také dopřejte dostatek času. Nespěchejte a opékejte pozvolna.

V této chvíli osolte, opepřete a přidejte část nakládaného zeleného pepře i s trochou nálevu. Nechte odpařit a podlijte brandy, které nechte taktéž z většiny vyprchat. Když se tak stane, přilijte vodu nebo ideálně silný vývar. Hovězí vývar dodá omáčce sílu. Poté vařte asi 10 – 15 minut. Jakmile je hotovo, přilijte smetanu, krátce provařte a rozmixujte. Omáčku pak ještě dochuťte dle svých představ a krátce vařte. Nakonec stačí přidat druhou část zeleného pepře. Kuličku už tentokrát vložte bez nálevu a nemixujte. A máte hotovo.

Koktejlová omáčka

Co budeme potřebovat?

2 lžíce majonézy, 3 lžíce kečupu, 1 lžíce křenu, trochu brandy a citronové šťávy, sůl a pepř

Na rozdíl od pepřové omáčky je ta koktejlová mnohem jednodušší. A výsledek je neméně výborný. Stačí pouze smíchat majonézu, kečup a křen do mísy a následně promíchat. Pak už zbývá jen finální dochucení. To provedete pár kapkami brandy a citronové šťávy. Dávejte pozor a raději přidávejte postupně, než omáčku přechutit. Na závěr osolte a opepřete dle chuti.

Sladkokyselá chilli omáčka

Co budeme potřebovat?

½ hrnku cukru, ⅓ hrnku bílého nebo třtinového octa, sůl, 3 stroužky česneku, 3 lžíce vody, 3 červené chilli papričky

Ať už děláte rybu, maso či sýr, skvělo poslouží sladkokyselá chilli omáčka. Její příprava není nikterak náročná. Stačí vlastně jen dát veškeré ingredience do mixéru či nádoby a rozmixovat do hruba. Takto připravený základ vložte do hrnce a zhruba pět minut vařte. Pak už si jen vychutnejte skvělou chuť omáčky.

Reklama

Doporučujeme

Ztratila jste práci? Není to konec, ale nová šance

Ztráta zaměstnání dokáže pořádně otřást sebevědomím, zvlášť když k ní dojde nečekaně. Najednou máte pocit, že jste ztratila jistoty i směr. Ale věřte, že...

Tipy na vynikající sendviče a proč nesmí chybět tatarka

Průvodce přípravou sendvičů na cesty Hledáte rychlý, chutný a sytý oběd, který si snadno vezmete s sebou do práce, na piknik nebo na cesty? Zapomeňte...

Péče, která nemusí být drahá. Skryté slevy a bonusy na masáže, o nichž senioři netuší

Bolí vás záda či klouby, ale nechcete utrácet tisíce za masáže a fyzioterapii? Možná ani nemusíte. Český systém nabízí seniorům hned několik cest, jak...

Domácí kečup: vůně léta, kterou zavřete do sklenice

Červená omáčka, kterou milují děti i dospělí, ať už na špagetách, hranolkách či pizze. Je to prostě klasika, která nikdy nezklame. A co teprve,...

Meteorologové varují před nestabilním polárním vírem, listopad může přinést extrémní výkyvy

Čeká nás měsíc plný extrémů. Meteorologové s rostoucím znepokojením sledují dění nad Arktidou. Neobvykle slabý a nestabilní polární vír hrozí rozpadem, což by do...

Kouzelné místo jako z pohádky. Skrytý skotský vodopád, jenž na podzim bere dech

Je to místo, jež v podzimních barvách vypadá jako brána do pohádkového světa. Skotský vodopád Craigie Linn ukrytý v lesích jen kousek od Glasgow...

Psychiatr odhalil devět signálů, že váš partner může mít nediagnostikované ADHD

Zapomíná na domluvené schůzky, občas se „zasekne“ uprostřed rozhovoru a jeho emoční reakce jsou někdy jako na horské dráze. Jsou to jen osobnostní „vrtochy“,...

Nepodceňujte vliv domácnosti na psychiku. Tyto věci vás nenápadně vyčerpávají

Domov by měl být místem odpočinku a pohody. Jenže i obyčejné předměty kolem nás mohou ovlivňovat naši náladu a energii. Někdy stačí málo, a...

Jak mohou senioři bezpečně využívat veřejnou Wi-Fi a ušetřit za mobilní data

Veřejná Wi-Fi je pro seniory skvělou příležitostí, jak ušetřit za mobilní data, zároveň však představuje i značné bezpečnostní riziko. Zatímco oficiální sítě v knihovnách...

Nikdy nevíte, s čím se probudíte. Kim Kardashianová o životě ve strachu a konci manželství

„Nikdy nevíte, s čím se ráno probudíte, a to je opravdu znepokojivý pocit,“ svěřila se Kim Kardashianová v podcastu Call Her Daddy. Po letech...

Rýmovník: zelený zázrak proti rýmě

Nenápadná rostlinka s hebkými lístky a svěží vůní po eukalyptu a mentolu dokáže víc, než by se na první pohled zdálo. Rýmovník nejen že...

Podzimní grilování s kořením Mistr Grilu: Vyhrajte lahodné kořenicí směsi!

Podzim sice přináší kratší dny, chladnější večery a mlhavá rána, ale to ještě neznamená, že bychom si nemohli dopřát grilované dobroty! Zrovna teď má...

Kadeřnice radí, jak nosit dlouhé vlasy po padesátce, klíčem je vrstvení a správná ofina

Pravidlo, že s přibývajícím věkem se musí vlasy zkracovat, je dávno překonaný mýtus. Podle profesionální kadeřnice Kamily Frantlové Sedlákové mohou dlouhé vlasy ženám po...

Tajné slevy pro zkušené řidiče. Jak snížit platby za pojištění auta o tisíce

Platíte za havarijní pojištění více, než musíte? Pro zkušené řidiče v seniorském věku existuje hned několik cest, jak si snížit roční pojistné. Klíčem je...

Po padesátce tělo zpomalí, ale hubnutí není ztracené. Stačí změnit přístup

V padesáti se tělo začne chovat jinak. To, co dřív fungovalo, najednou nefunguje a kila přibývají i z běžného jídla. Neznamená to ale, že...
Reklama
Reklama
300 x 600 desktop – reklama 3