Připravte si domácí želatinu s kolagenem! Nejenže si pochutnáte, ale dodáte tělu kolagen

Sdílet článek

Reklama
Reklama

Vyzkoušejte s námi domácí želatinu s kolagenem pro krásnou pleť i zdravé klouby a ještě si na nich pochutnáte.

Kolagen najdeme v celém těle, v kůži a kostech, chrupavkách, šlachách a vazech. Ale taky ho objevíme v nehtech, zubech a vlasech. Je nezbytný pro cévní stěny, dokonce i rohovku. V našich tkáních vytváří vláknité sítě, jenž spojují buňky, díky kterým vše drží pohromadě.

Úbytek kolagenu začíná už od 25 let

Vyskytuje se skoro tři desítky typů kolagenu. Nejvíce je v těle toho nejpevnějšího, který je potřeba v kůži, kostech, zubech. Dále pružný kolagen se nachází hlavně chrupavkách a ploténkách mezi páteřními obratli. Ostatní typy kolagenů jsou ve svalech, orgánech, membránách.

Vypočítávat, kde všude v těle máme kolagen, by bylo ještě na dlouho. Důležité ale je, že ho musí být v těle dostatek, a proto se musí stále vytvářet. Problém je, že přibližně od 25. roku klesne každý rok jeho tvorba o jedno až dvě procenta. 

Jak se to na nás projeví? Kůže a chrupavky ztrácí svou pružnost. Taky se zhoršuje kvalita vlasů, ale to není zdaleka všechno. Chceme-li podpořit tvorbu kolagenu, musíme dbát i na stravu, která je bohatá na bílkoviny, vitamín C a potřebné minerální látky, jako jsou zinek, měď a síra. Nezapomínat bychom měli na dostatečně hydratovaný organismus. 

Tělo můžeme podpořit

Přesto to pořád není dost k udržení stále pružné a mladé pokožky. Studie v posledních letech prokázaly, že tělu můžeme dodat kolagen navíc. Jeho sníženou produkci můžeme trochu podpořit. Kolagen je součástí řady kosmetických krémů a masek, které mají pozitivní vliv na stárnoucí pleť. Je důležité ale vědět, jak velké molekuly použitý kolagen má. Jestliže je tzv. fragmentovaný, může proniknout hlouběji do kůže. V každém případě i na povrchu kůže nám prokáže velkou službu – pleť bude hydratována a vyhlazená. Důležitá je ale také vnitřní výživa. Budeme-li tělo pravidelně zásobovat kolagenem vnitřně, můžeme se těšit z lepší pružnosti kůže, pevnosti nehtů, síly vlasů, ale taky si zmírníme příznaky artrózy.

Kolagen najdeme ve stravě

Připomeňme si, že kolagen najdeme v běžné stravě. Vývarech z kostí, kůži, kližce. Kromě toho, v obchodě si můžeme koupit želatinu. Jedná se o hydrolyzovaný kolagen, který je získaný hlavně z vepřových kostí a kůže. Využijeme ho hlavně při přípravě aspiků a želé. Je bezbarvý, nemá žádnou chuť ani vůni, proto se snadno ochutí a ovoní třeba ovocem. Ale díky ní se dá připravit i jiná pochoutka – vaječná tlačenka.

A co je dobré vědět o želatině? Před přípravou se musí namočit do studené vody, nechat chvíli odstát, zamíchat. Poté ji můžeme pomalu zahřívat. Na trhu jsou však i želatinové plátky, s kterými je práce jednodušší. Stačí je jen chvíli namočit a potom je můžeme začít ohřívat

Na co musíme myslet je – želatina nesmí přejít varem, protože by tom už netuhla. Jenom ji zahřejeme, dokud při míchání necítíme, že houstne. Ještě je dobré zmínit, že pokud vám jde o dodání kolagenu, tak veganské alternativy želatiny, například agar-agar z mořských řas a podobné, neobsahují kolagen. Proto se jako jeho zdroj v domácím želé dá využít jen želatina.

Domácí ovocné želé

Co budeme potřebovat?

500ml ovocné šťávy (pomeranče, citrony, jahody, maliny, borůvky nebo jiné ovoce), 3 lžíce neochucené práškové želatiny nebo 6 plátků, 2–3 lžíce medu nebo cukru (podle typu ovoce), kousky ovoce na ozdobení

Želatinu si připravíme podle návodu na obalu. Práškovou želatinu rozmícháme v asi decilitru vody. Plátky želatiny postačí většinou jen namočit na chvíli do studené vody. Poté lehce ohřejeme ovocnou šťávu-pozor, nesmí vařit! Opatrně vlijeme želatinu a mícháme, dokud se nerozpustí. Směs by měla být zcela hladká a bez hrudek. Vypláchneme formičky studenou vodou. Nalijeme trochu želé do formy, přidáme kousky čerstvého ovoce a dolijeme znovu želé. Necháme ztuhnout v ledničce.

Tip redakce: Hotové želé ozdobte troškou ovoce, lístky meduňky nebo máty. Skvěle se hodí jako lehké občerstvení pro návštěvy

 

 

 

 

 

Reklama

Doporučujeme

Návrat ke kořenům. Objevte zapomenutou moudrost pro zdraví v chladných dnech

S příchodem chladných dnů saháme po drahých doplňcích stravy, avšak skutečný klíč k pevnému zdraví máme často na dosah a zdarma. Podzim je ideální...

Pavel Nový: Charismatický před kamerou, nekompromisní, když jde o soukromí

Některé dvojice o sobě dávají vědět na každém kroku, jiné si své štěstí schovávají za zavřené dveře. Herec Pavel Nový patří rozhodně do té...

Poklad letošního podzimu: křehký švestkový koláč

Sychravé dny doprovázené chladným počasím? To by jeden nejraději zůstal doma, zachumlaný v peřinách. Proč si ale toto období trochu nezpříjemnit? Listí hraje všemi odstíny...

Policie varuje před podvodnými SMS zprávami jménem České pošty, cílí hlavně na seniory

Vypadá jako oficiální zpráva od České pošty a hrozí, že váš balíček nebude doručen. Ve skutečnosti se však jedná o zákeřný podvod, jehož cílem...

Generace, jež šetří na chlebu, ale kupuje kabelky za tisíce… Co pohání posedlost luxusem?

Na účtu sotva zbývá na nájem, přesto na rameni visí ikonická kabelka za desítky tisíc. Fenomén mladých generací, jež utrácejí za luxus, který si...

Přestaňte se na sebe pořád zlobit. Laskavost k sobě je víc než disciplína

Určitě to znáte. Stačí drobná chyba, zapomenutý e-mail, rozbitý talíř nebo nedokončený úkol – a už se v hlavě spouští ten známý hlas: „No...

Voňavé objetí podzimu: Limitovaná edice DÝNĚ od Manufaktury

Sezóna spadaného listí, ranních mlh a teplého šálku dýňového latté přináší kromě nostalgie a klidu i voňavé rituály péče o tělo a duši. Podzimní...

Privátní vířivka s výhledem na Hrad a kosmetika Codage Paris: M Spa překoná vaše očekávání

Hotel Emblem, nacházející se jen pár kroků od Staroměstského náměstí, otevírá dveře všem milovníkům odpočinku a špičkové péče. Jeho lázeňské centrum M Spa není...

Více než čtvrt milionu řidičských průkazů letos končí, nejvíce se to týká Středočechů a seniorů

Více než čtvrt milionu Čechů letos čeká povinná výměna řidičského průkazu. Největší vlna se týká seniorů a řidičů ve Středočeském kraji. Zjistěte, jak si...

Tron: Ares otevírá novou dimenzi digitálního světa

Večer premiéry filmu Tron: Ares rozsvítil pražské kino IMAX futuristickým pulzem digitálního vesmíru. Premiéra nového sci-fi snímku Tron: Ares nabídla divákům podívanou, která posouvá...

Gynekologové vysvětlují, jak správně používat slipové vložky a kdy mohou být škodlivé

Traduje se o nich, že škodí zdraví a narušují přirozenou mikroflóru. Pravda o slipových vložkách je však mnohem prostší. Podle gynekologů nejsou samy o...

Křen: štiplavý zázrak, který léčí i probouzí

Na první pohled vypadá obyčejně, ale jakmile ho okusíte, dá o sobě okamžitě vědět. Křen je kořenová zelenina s výraznou chutí, která dokáže nejen...

Dopřejte vlasům po létě domácí vlasové wellness

Letní měsíce přináší spoustu radostí, ale pro naše vlasy bývají náročné. Vlasy jsou vysušené, oslabené a chybí jim přirozený lesk. Proto si právě po...

Módní trendy na podzim 2025: Sedm barevných kombinací, které nahradí béžovou

Ačkoli jsou béžová a hnědá nesmrtelnou klasikou, letošní podzimní sezona si žádá větší odvahu a hru s barvami. Nemusíte přitom utratit jmění za nové...

Skrytý poklad pro vaši peněženku: Jak vám stát pomůže ušetřit tisíce za energie

Výměna starých spotřebičů či osvětlení za úsporné varianty je chytrým krokem, avšak mnoho lidí, zejména seniorů, netuší, že na tuto investici mohou získat výrazný...
Reklama
Reklama
300 x 600 desktop – reklama 3