Připravte si domácí želatinu s kolagenem! Nejenže si pochutnáte, ale dodáte tělu kolagen

Sdílet článek

Reklama
Reklama

Vyzkoušejte s námi domácí želatinu s kolagenem pro krásnou pleť i zdravé klouby a ještě si na nich pochutnáte.

Kolagen najdeme v celém těle, v kůži a kostech, chrupavkách, šlachách a vazech. Ale taky ho objevíme v nehtech, zubech a vlasech. Je nezbytný pro cévní stěny, dokonce i rohovku. V našich tkáních vytváří vláknité sítě, jenž spojují buňky, díky kterým vše drží pohromadě.

Úbytek kolagenu začíná už od 25 let

Vyskytuje se skoro tři desítky typů kolagenu. Nejvíce je v těle toho nejpevnějšího, který je potřeba v kůži, kostech, zubech. Dále pružný kolagen se nachází hlavně chrupavkách a ploténkách mezi páteřními obratli. Ostatní typy kolagenů jsou ve svalech, orgánech, membránách.

Vypočítávat, kde všude v těle máme kolagen, by bylo ještě na dlouho. Důležité ale je, že ho musí být v těle dostatek, a proto se musí stále vytvářet. Problém je, že přibližně od 25. roku klesne každý rok jeho tvorba o jedno až dvě procenta. 

Jak se to na nás projeví? Kůže a chrupavky ztrácí svou pružnost. Taky se zhoršuje kvalita vlasů, ale to není zdaleka všechno. Chceme-li podpořit tvorbu kolagenu, musíme dbát i na stravu, která je bohatá na bílkoviny, vitamín C a potřebné minerální látky, jako jsou zinek, měď a síra. Nezapomínat bychom měli na dostatečně hydratovaný organismus. 

Tělo můžeme podpořit

Přesto to pořád není dost k udržení stále pružné a mladé pokožky. Studie v posledních letech prokázaly, že tělu můžeme dodat kolagen navíc. Jeho sníženou produkci můžeme trochu podpořit. Kolagen je součástí řady kosmetických krémů a masek, které mají pozitivní vliv na stárnoucí pleť. Je důležité ale vědět, jak velké molekuly použitý kolagen má. Jestliže je tzv. fragmentovaný, může proniknout hlouběji do kůže. V každém případě i na povrchu kůže nám prokáže velkou službu – pleť bude hydratována a vyhlazená. Důležitá je ale také vnitřní výživa. Budeme-li tělo pravidelně zásobovat kolagenem vnitřně, můžeme se těšit z lepší pružnosti kůže, pevnosti nehtů, síly vlasů, ale taky si zmírníme příznaky artrózy.

Kolagen najdeme ve stravě

Připomeňme si, že kolagen najdeme v běžné stravě. Vývarech z kostí, kůži, kližce. Kromě toho, v obchodě si můžeme koupit želatinu. Jedná se o hydrolyzovaný kolagen, který je získaný hlavně z vepřových kostí a kůže. Využijeme ho hlavně při přípravě aspiků a želé. Je bezbarvý, nemá žádnou chuť ani vůni, proto se snadno ochutí a ovoní třeba ovocem. Ale díky ní se dá připravit i jiná pochoutka – vaječná tlačenka.

A co je dobré vědět o želatině? Před přípravou se musí namočit do studené vody, nechat chvíli odstát, zamíchat. Poté ji můžeme pomalu zahřívat. Na trhu jsou však i želatinové plátky, s kterými je práce jednodušší. Stačí je jen chvíli namočit a potom je můžeme začít ohřívat

Na co musíme myslet je – želatina nesmí přejít varem, protože by tom už netuhla. Jenom ji zahřejeme, dokud při míchání necítíme, že houstne. Ještě je dobré zmínit, že pokud vám jde o dodání kolagenu, tak veganské alternativy želatiny, například agar-agar z mořských řas a podobné, neobsahují kolagen. Proto se jako jeho zdroj v domácím želé dá využít jen želatina.

Domácí ovocné želé

Co budeme potřebovat?

500ml ovocné šťávy (pomeranče, citrony, jahody, maliny, borůvky nebo jiné ovoce), 3 lžíce neochucené práškové želatiny nebo 6 plátků, 2–3 lžíce medu nebo cukru (podle typu ovoce), kousky ovoce na ozdobení

Želatinu si připravíme podle návodu na obalu. Práškovou želatinu rozmícháme v asi decilitru vody. Plátky želatiny postačí většinou jen namočit na chvíli do studené vody. Poté lehce ohřejeme ovocnou šťávu-pozor, nesmí vařit! Opatrně vlijeme želatinu a mícháme, dokud se nerozpustí. Směs by měla být zcela hladká a bez hrudek. Vypláchneme formičky studenou vodou. Nalijeme trochu želé do formy, přidáme kousky čerstvého ovoce a dolijeme znovu želé. Necháme ztuhnout v ledničce.

Tip redakce: Hotové želé ozdobte troškou ovoce, lístky meduňky nebo máty. Skvěle se hodí jako lehké občerstvení pro návštěvy

 

 

 

 

 

Reklama

Doporučujeme

Jak vypadá manipulace, když má jemný hlas a úsměv? Ne vždy ji poznáš hned

Nemusí křičet, ani třískat dveřmi. Manipulace umí být tichá, něžná a dokonale maskovaná. A právě proto je tak zrádná. Místo strachu se usmívá, místo...

Osvěžte se v parních dnech těmito skvělými limonádami

V parných letních není nic lepšího než sklenice studené a osvěžující limonády. Ať už hledáte něco na zahradní párty, k obědu na balkoně nebo...

Síra a sirovodík: zázračná dvojice pro zdraví, krásu i psychickou pohodu. Objevte jejich účinky v lázních Piešťany a Smrdáky

Síra je nezbytnou součástí lidského organismu. Podporuje tvorbu keratinu a kolagenu, které jsou důležité pro zdravou pokožku, vlasy i klouby, přispívá k detoxikaci těla...

Nehty jako z galerie: Nail art slaví návrat s novou kreativitou

Nehty už dávno nejsou jen upravené nebo neupravené. Staly se plátnem, na kterém se odráží nálady, trendy i osobnost. Nail art je letos odvážnější,...

Umění říct „ne“: Proč je největší laskavostí někdy právě odmítnutí

Říkáš „ano“, i když všechno v tobě křičí „ne“. Přikyvuješ, protože je to jednodušší, rychlejší, méně konfliktní. Nechceš zklamat, být za komplikovanou, za tu,...

Oddalujete úklid ve spíži? S našimi tipy to zvládnete rychle, efektivně a navíc se zbavíte potravinových molů

Do úklidu ve spíži se většinou moc nehrneme. Když už se však do něj pustíme, chceme ho mít rychle a efektivně za sebou. Lámete...

Luxus v každodennosti: Proč jsou některé malé věci větším přepychem než kabelka za tisíce

Když se řekne luxus, vybavíme si značkové kabelky, drahé hotely a třpytivé šperky. Ale opravdový luxus může mít i zcela jinou podobu. Neměří se...

Když se láska změní v pohodlí: Jak poznat, že ve vztahu jen přežíváte

Není hádek, není drama, ale taky žádné jiskření. Vztah funguje na oko, ale něco v něm schází. Místo radosti nastoupila rutina a pocit, že...

Tři dětská jídla, která zmizí z talíře rychleji, než je stihnete dovařit

Vařit pro děti je někdy menší detektivka. Co jim chutnalo včera, dneska už nechtějí ani vidět. Proto jsme vybrali tři osvědčené recepty, které si...

Vlasy jako manifest: Co o tobě říká tvůj účes? A proč se nebojíme změny až v krizi?

Vlasy nejsou jen součást vzhledu. Jsou často to první, co měníme, když se měníme my samy. Tichý výkřik. Symbol proměny. Gesto, kterému tělo rozumí...

Stárnutí bez omluv: Proč je v pořádku nezapadat do ideálu věčného mládí

Vrásky nejsou slabost. Šediny nejsou chyba. A kila navíc nejsou selhání. Přesto se spousta žen i po padesátce cítí jako pod mikroskopem. Jako by...

Zapíjíte svoje oblíbené jídla černým čajem? Raději si v našich tipech zkontrolujte, jestli neděláte chybu

Mnoho lidí si bez něho nedokáže představit den. Nejenže má lahodnou chuť, ale přináší nám také mnoho zdravotních benefitů. Pokud pijete černý čaj přes...

Intuice jako kompas: Nauč se naslouchat svému vnitřnímu hlasu

Někdy to víš. Ještě než ti někdo něco řekne, než se něco stane. Cítíš to „někde uvnitř“. Ale místo důvěry v ten pocit začneš...

Nový elixír krásy? Kolagenová voda láká sliby, které možná nenaplní

Kolagenová voda se tváří jako kouzelný nápoj, který vám vyhladí pleť, zpevní vlasy a zpomalí stárnutí. Influencerky ji pijí denně. Ale má skutečně účinek,...

Tipnete si 3 nezdravější rostliny světa podle vědců? Výběr vás možná překvapí

Dopřáváte si každý den obilné klíčky a myslíte si, že jsou nejzdravější? Pravděpodobně budete překvapení, ale na seznamu jsou jiní favoriti. Co bychom si...
Reklama
Reklama