Připravte si domácí želatinu s kolagenem! Nejenže si pochutnáte, ale dodáte tělu kolagen

Sdílet článek

Reklama
Reklama

Vyzkoušejte s námi domácí želatinu s kolagenem pro krásnou pleť i zdravé klouby a ještě si na nich pochutnáte.

Kolagen najdeme v celém těle, v kůži a kostech, chrupavkách, šlachách a vazech. Ale taky ho objevíme v nehtech, zubech a vlasech. Je nezbytný pro cévní stěny, dokonce i rohovku. V našich tkáních vytváří vláknité sítě, jenž spojují buňky, díky kterým vše drží pohromadě.

Úbytek kolagenu začíná už od 25 let

Vyskytuje se skoro tři desítky typů kolagenu. Nejvíce je v těle toho nejpevnějšího, který je potřeba v kůži, kostech, zubech. Dále pružný kolagen se nachází hlavně chrupavkách a ploténkách mezi páteřními obratli. Ostatní typy kolagenů jsou ve svalech, orgánech, membránách.

Vypočítávat, kde všude v těle máme kolagen, by bylo ještě na dlouho. Důležité ale je, že ho musí být v těle dostatek, a proto se musí stále vytvářet. Problém je, že přibližně od 25. roku klesne každý rok jeho tvorba o jedno až dvě procenta. 

Jak se to na nás projeví? Kůže a chrupavky ztrácí svou pružnost. Taky se zhoršuje kvalita vlasů, ale to není zdaleka všechno. Chceme-li podpořit tvorbu kolagenu, musíme dbát i na stravu, která je bohatá na bílkoviny, vitamín C a potřebné minerální látky, jako jsou zinek, měď a síra. Nezapomínat bychom měli na dostatečně hydratovaný organismus. 

Tělo můžeme podpořit

Přesto to pořád není dost k udržení stále pružné a mladé pokožky. Studie v posledních letech prokázaly, že tělu můžeme dodat kolagen navíc. Jeho sníženou produkci můžeme trochu podpořit. Kolagen je součástí řady kosmetických krémů a masek, které mají pozitivní vliv na stárnoucí pleť. Je důležité ale vědět, jak velké molekuly použitý kolagen má. Jestliže je tzv. fragmentovaný, může proniknout hlouběji do kůže. V každém případě i na povrchu kůže nám prokáže velkou službu – pleť bude hydratována a vyhlazená. Důležitá je ale také vnitřní výživa. Budeme-li tělo pravidelně zásobovat kolagenem vnitřně, můžeme se těšit z lepší pružnosti kůže, pevnosti nehtů, síly vlasů, ale taky si zmírníme příznaky artrózy.

Kolagen najdeme ve stravě

Připomeňme si, že kolagen najdeme v běžné stravě. Vývarech z kostí, kůži, kližce. Kromě toho, v obchodě si můžeme koupit želatinu. Jedná se o hydrolyzovaný kolagen, který je získaný hlavně z vepřových kostí a kůže. Využijeme ho hlavně při přípravě aspiků a želé. Je bezbarvý, nemá žádnou chuť ani vůni, proto se snadno ochutí a ovoní třeba ovocem. Ale díky ní se dá připravit i jiná pochoutka – vaječná tlačenka.

A co je dobré vědět o želatině? Před přípravou se musí namočit do studené vody, nechat chvíli odstát, zamíchat. Poté ji můžeme pomalu zahřívat. Na trhu jsou však i želatinové plátky, s kterými je práce jednodušší. Stačí je jen chvíli namočit a potom je můžeme začít ohřívat

Na co musíme myslet je – želatina nesmí přejít varem, protože by tom už netuhla. Jenom ji zahřejeme, dokud při míchání necítíme, že houstne. Ještě je dobré zmínit, že pokud vám jde o dodání kolagenu, tak veganské alternativy želatiny, například agar-agar z mořských řas a podobné, neobsahují kolagen. Proto se jako jeho zdroj v domácím želé dá využít jen želatina.

Domácí ovocné želé

Co budeme potřebovat?

500ml ovocné šťávy (pomeranče, citrony, jahody, maliny, borůvky nebo jiné ovoce), 3 lžíce neochucené práškové želatiny nebo 6 plátků, 2–3 lžíce medu nebo cukru (podle typu ovoce), kousky ovoce na ozdobení

Želatinu si připravíme podle návodu na obalu. Práškovou želatinu rozmícháme v asi decilitru vody. Plátky želatiny postačí většinou jen namočit na chvíli do studené vody. Poté lehce ohřejeme ovocnou šťávu-pozor, nesmí vařit! Opatrně vlijeme želatinu a mícháme, dokud se nerozpustí. Směs by měla být zcela hladká a bez hrudek. Vypláchneme formičky studenou vodou. Nalijeme trochu želé do formy, přidáme kousky čerstvého ovoce a dolijeme znovu želé. Necháme ztuhnout v ledničce.

Tip redakce: Hotové želé ozdobte troškou ovoce, lístky meduňky nebo máty. Skvěle se hodí jako lehké občerstvení pro návštěvy

 

 

 

 

 

Reklama

Doporučujeme

Dopřejte dovolenou i své pleti a myslete v létě na hydrataci!

„Dehydratace se netýká jen suché pleti. Nedostatek vlhkosti může pociťovat i smíšená nebo mastná pokožka, které vlivem věku, UV záření a dalších aspektů už...

Bohemia Sekt ICE 0% nově i v menší lahvi

Dlouhé dny zalité sluncem, kdy se vzduchem nese smích a dobrá nálada, jsou jako stvořené k bezstarostné zábavě. Ať už se sejdete s přáteli na...

První na světě: Příběh naděje, vědecké odvahy a mezinárodní spolupráce

Cesta k nové naději Všechno začalo ve Spojených státech, kde lékaři čelili bezvýchodné situaci. Kvůli absenci vhodného dárce nebyla klasická transplantace kostní dřeně možná a...

Planteray opět zvolen nejvíc trendy značkou rumu

Profesionálové i spotřebitelé se u alkoholu stále více zajímají o původ, kvalitu, řemeslné zpracování a příběh za každou kapkou. Rum se tak stává sofistikovanou...

Děti a pitný režim

Děti ale obecně důležitost správného pití nechápou a často se tak maminky marně snaží dětem vnutit skleničku vody navíc. Děti sice možná „vodu nerady, protože je fuj“, ale pití bublinkových minerálek a sladěných nápojů je v létě snad ještě nevhodnější, než kdy jindy.

DRUHÁ ŠANCE – Jak mě pouliční psi naučili žít

Když Niall Harbison prodal svoji úspěšnou reklamní agen­turu a odstěhoval se do Thajska, málem ho přemohly závislosti na alkoholu a drogách. Jednoho dne se probudil v nemocnici, na pokraji smrti, a uvědomil si, že musí něco změnit.

Dluží vám alimenty? Co s tím?

Těmito otázkami se zabývá Asociace neúplných rodin, která připravila petici s názvem Spravedlivé alimenty. Touto činností pomáhá předcházet obdobným problémům, které zažila
i paní Bára, která nám poskytla výpověď. Se svým mužem bojuje o alimenty na své dvě dcery už několik let.

Snímek F1: The Movie přivezl do kin adrenalin, rychlost, emoce a hollywoodský lesk

Hlavní hvězdou premiérového večera byl bez debat profesionální automobilový závodník Tomáš Enge, který se zapsal do historie jako první a dosud jediný Čech, který...

Do formy i do plavek

Plavková sezóna je tu. Pro mnohé z nás to znamená jediné. Co nejrychleji se přiblížit postavě a kondici, jaké si na léto představujeme. Než sáhnete...

Hamánek rozšiřuje svou piškotovou nabídku: Tip nejen na letní svačinku

Tradiční piškoty Hamánek, upečené podle léty ověřené receptury z těch nejkvalitnějších surovin, jsou po generace vyhledávanou pochoutkou. Jsou skvělou svačinkou pro děti i dospělé,...

Společnost dm spolu se svými zákazníky přispěla na řešení menstruační chudoby částkou více než 8 milionů Kč

Každá žena má právo na důstojný a komfortní průběh menstruace. Proto se společnost dm aktivně zasazuje nejen o snížení tabuizace, která téma menstruace obklopuje,...

Češi naskakují na evropský trend: dovolená v sousedních zemích zažívá boom

Zájem o zahraniční dovolenou zůstává mezi Čechy silný, zároveň se ale mění její charakter. Stále více lidí volí destinace, kam se dá pohodlně dojet...

Zvyšte svou šanci otěhotnět

Co snižuje možnost otěhotnět? Obezita Při větší nadváze nebo obezitě se nemusí ženě dařit otěhotnět. Důvod je jednoduchý, obézní ženy mívají zpravidla nepravidelný menstruační cyklus. Při snížení...

Don Papa Rum a MFF Karlovy Vary uvádí: Don Papa Premiere, oficiální drink Mezinárodního filmového festivalu Karlovy Vary 2025

Značka Don Papa s potěšením představuje oficiální drink Mezinárodního filmového festivalu Karlovy Vary 2025 - Don Papa Premiere. Prémiový filipínský rum, inspirovaný mýty, legendami
a příběhy skutečných lidí, zve návštěvníky festivalu k prožití jedinečného filmového okamžiku, a to z perspektivy hlavního hrdiny vlastního příběhu.

Zdravá svačinka vždy po ruce

Vyhrajte ovocné kapsičky Hamánek a Kapsáček navíc!
Reklama
Reklama