Potřebujeme:
2 okurky
250 ml Alpro Cuisine
400 ml mandlového nápoje Alpro
1 svazek kopru
1 citron
100 ml olivového oleje
sůl
listy mladých salátů na ozdobu
Postup:
Oloupané okurky rozmixujeme s Alpro Cuisine a mandlovým nápojem Alpro. Dochutíme nasekaným koprem, citronovou šťávou a solí. Olivový olej smícháme s nastrouhanou kůrou z jednoho citronu a necháme odležet. Takto připraveným olejem polévku před podáváním dozdobíme.