Gastronomické trendy. Co nás letos překvapí na talíři?

Sdílet článek

Reklama
Reklama

Stejně jako se sezónu po sezóně střídají trendy v módě, tak i v gastronomii se trendy mění. UHO, tedy univerzální hnědá omáčka, je pro naše chuťové buňky minulostí a mnohem více nás láká zdravá kuchyně. V loňském roce byla žhavou novinkou chia semínka. A co je hitem letošní rok?

Čím dál tím více se lidé zajímají o zdravou stravu. A tak je jasné, že trendy potraviny roku 2017 budou ty, jež jsou nabité vitaminy, minerály a jsou pro naše tělo prospěšné. O kolo kterých potravin se bude točit letošní rok?

Jackfruit

Žhavou novinkou letošního roku je subtropické asijské ovoce jackfruit, neboli žakie. Jackfruit patří mezi největší plody, může vážit až pětadvacet kilo. Je bohaté na bílkoviny, vápník a železo. Jeho chuť je jemně nasládlá a přidává se do marmelád a chutney.

Lilabrambor

Fialové (přesněji řečeno lila) brambory obsahují velké množství vitaminu C a antioxidanů, stejně jako třeba borůvky. Účině tak bojují proti olným radikálům, které přispívají ke stárnutí buněk. Fialové brambory lze jakkoliv tepelně upravit, je jen na vás, zda je uvaříte, uděláte z nich pyré nebo je usmažíte jako hranolky. Na talíři vždy budou vypadat zajímavě a efektně.

Těstoviny jinak

Novinkou jsou těstoviny vyráběné z fazolí či sóji. Jsou přirozeně bezlepkové, bez mléka, bohaté na bílkoviny a mají nízký glykemický index. Pokud si hlídáte příjem sacharidů ve své stravě, jsou pro vás tyto netradiční těstoviny správnou volbou.

Fermentovaná zelenina

V posledních letech výrazně stoupá prodej probiotických doplňků stravy. Stejný efekt jako probiotika ale na naše tělo má i fermentovaná (kvašená) zelenina. Střevní bakterie hrají významnou roli ve fungování našeho organismu. Klasickou fermentovanou zeleninou jsou kyselé okurky, kysané zelí či kimči (čínské zelí, bílá ředkev, cibule).

Podléhnete gastronomickým trendům? Jakou novinku byste si dala hned a kterou byste na svém talíři vidět nemusela?

Foto: zivakultura.cz

Reklama

Doporučujeme

„Nevypadám jako dřív.“ Čtenáři se ptají, proč obličej s věkem mění výraz

Vrásky, povolená kůže, změněné rysy. Stárnutí tváře není jen o ochablé pokožce. Podle odborníků hraje zásadní roli i lebka a tukové polštářky, které se...

Voda, která léčí i unavuje. Letní péče o pleť bez extrémů

Léto přináší spoustu radosti, ale i výzev pro naši pokožku. Slunce, pot, klimatizace a změny teplot dělají s pletí divy, které málokdo ocení. Jak...

Děsí vás černající banány? Naučte se je správně skladovat

Banány. Ovoce, které většina z nás miluje, ale taky nám lezou krkem, když během dvou dnů zčernají a zkazí se. Přitom stačí malá změna...

Když se noc mění v saunu. Proč v horku nespíme dobře a jak si pomoct

Letní noc je někdy horší než tropické poledne. Člověk se převaluje, vzduch stojí, polštář pálí. Tělo touží po chladu a odpočinku, ale místo toho...

Magie ve flakonu nebo marketing pro zoufalé? Testujeme feromonové vůně

Slíbí ti přitažlivost na první pohled, probuzené touhy a pohled přes celou místnost. Feromonové parfémy znějí jako zázračné afrodiziakum ve flakonu. Ale fungují opravdu,...

Bojí se váš muž změn? Inspirujte se těmito tipy

Změny. Pro někoho výzva, pro jiného noční můra. A možná právě váš partner patří do té druhé skupiny. Co s tím? Nepanikařit. I muži,...

Co všechno obětovala Audrey Hepburn? Její život byl mnohem těžší, než vypadá

Na plátně působila jako křehká múza, ale uvnitř byla z ocele. Audrey Hepburn okouzlila svět, a přesto si z něj nikdy nenechala vzít samu...

Nástraha v podobě kávy s mlékem. Chutná jemněji, ale dráždí tělo

Voňavý šálek s krémovou pěnou v ruce, hřejivý rituál, který otevírá ráno. Káva s mlékem je pro mnoho žen symbolem pohody a klidu. Jenže...

Už jste vyzkoušeli praktický tip do domácnosti? Stačí ustřihnout roh houbičky na nádobí

Ještě jste o této vychytávce neslyšeli? Tak to je nejvyšší čas ji vyzkoušet! Možná se na první dobrou může zdát, že je to je...

Francie říká dost! TikTok a Temu reklamám zvoní hranaZ

Francie už nechce být skládkou pro šaty, které se nosí jednou a končí v odpadu. Zakazuje reklamy na ultra-levnou módu a zavádí ekologické skóre....

Jak vypadá manipulace, když má jemný hlas a úsměv? Ne vždy ji poznáš hned

Nemusí křičet, ani třískat dveřmi. Manipulace umí být tichá, něžná a dokonale maskovaná. A právě proto je tak zrádná. Místo strachu se usmívá, místo...

Osvěžte se v parních dnech těmito skvělými limonádami

V parných letních není nic lepšího než sklenice studené a osvěžující limonády. Ať už hledáte něco na zahradní párty, k obědu na balkoně nebo...

Síra a sirovodík: zázračná dvojice pro zdraví, krásu i psychickou pohodu. Objevte jejich účinky v lázních Piešťany a Smrdáky

Síra je nezbytnou součástí lidského organismu. Podporuje tvorbu keratinu a kolagenu, které jsou důležité pro zdravou pokožku, vlasy i klouby, přispívá k detoxikaci těla...

Nehty jako z galerie: Nail art slaví návrat s novou kreativitou

Nehty už dávno nejsou jen upravené nebo neupravené. Staly se plátnem, na kterém se odráží nálady, trendy i osobnost. Nail art je letos odvážnější,...

Umění říct „ne“: Proč je největší laskavostí někdy právě odmítnutí

Říkáš „ano“, i když všechno v tobě křičí „ne“. Přikyvuješ, protože je to jednodušší, rychlejší, méně konfliktní. Nechceš zklamat, být za komplikovanou, za tu,...
Reklama
Reklama