Banánem se zavděčíme každému. Je to přeci jeden z prvních druhů ovoce, které jsme ve svém životě ochutnali. Věřte, že tento recept na banánové řezy se rychle stane vaším oblíbeným.
Suroviny:
Korpus:
- 8 vajec
- 8 lžic krystalového cukru
- 4 lžíce hrubé mouky
- 4 lžíce hladké mouky
Krém:
- 3 vajíčka
- 150 g krupicového cukru
- 2 lžíce hrubé mouky
- 2 lžíce kakaa-nemusí být
- 1 Hera
- 2 banány
Na dohotovení:
- jakýkoli džem
- čokoládová poleva
Příprava:
Nejdříve si oddělíme bílky a žloutky. Bílky s cukrem vyšleháme dotuha a postupně zašleháváme po jednom žloutky. Potom přidáváme postupně obě mouky a vymícháme. Na plech položíme pečící papír, vymastíme a rozestřeme stejnoměrně těsto. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C.
Krém šleháme nad párou až do zhoustnutí – 3 vajíčka, 150 g cukru, 2 lžíce hrubé muky a 2 lžíce kakaa. Vyšlehanou hmotu odstavíme a necháme vychladit. Pak vyšleháme Heru a postupně přidáváme vychladlou hmotu.
Banány nakrájíme na kolečka a zamícháme do krému.
Vychladlý piškot natřeme džemem, krémem a polijeme čokoládovou polevou (já kladu poloviny banánů ještě navrch a polévám polevou až na závěr) nebo můžeme ozdobit čokoládovými hoblinkami apod. Dáme do ledničky (nejlépe přes noc) uležet.
Vyzkoušeli jste? Napište, jak vám chutnalo!
Markét ,)