Kdo by nemiloval medovník! Já osobně ho mohu v jakékoliv podobě, ať v té kupované, z naší místní cukrárny, či různorodé podoby těch domácích. Nedávno jsem vyzkoušela i jeho miniaturní provedení v podobě medovníkových koulí. Vyzkoušejte je také.
Suroviny:
Těsto:
- 500g hladké mouky
- 2 vejce
- 2 čl jedlé sody
- 60g rozpuštěného másla
- 4 PL medu a 200g moučkového cukru
Krém:
- 1 karamelové kondenzované mléka
- 1 máslo
Příprava:
Z uvedených surovin vypracujeme těsto, ze kterého vytvarujeme beztvaré placky a upečeme je ve vyhřáté troubě na 180 stupňů asi 10 minut. Necháte vychladnout. Mezitím si uděláme krém z 1 másla (trochu změklého) a 1 karamelového kondenzovaného mléka.
Zchladlé těsto rozdrtíme na jemné drobečky. Doporučuji placky nalámat a rozmixovat v mixéru, usnadní Vám to práci. Trochu drobečků si odložíme stranou na obalení kuliček.
Teď si v míse smícháme krém a a drobky z placek a vypracujeme z nich hmotu, kterou dáme na 2 hodiny odpočinout do lednice. To proto, aby se nám potom kuličky lépe tvarovaly.
Po dvou hodinách vyndáme těsto z lednice a už jen vytvarujeme kuličky, které obalujeme v drobečcích. A hotovo!
Vyzkoušeli jste také? Jak vám chutnalo?
Markét ,)
Díky Inně z mamabook za inspiraci.