Objevte krásy rakouského vinařství

Sdílet článek

Reklama
Reklama

Naši sousedé možná nehrají prim co se produkce vína týče a v tomto žebříčku jim za rok 2024 patří dělené 16. místo, prestiž ve vinařském světě si však získali neoddiskutovatelnou kvalitou. Rodí se zde jedny z nejčistších, nejautentičtějších a nejvíce terroirových vín Evropy. Malé rozlohou, velké charakterem – tak by se dalo shrnout povídání o rakouském vinařství.

Jaké jsou v Rakousku hlavní vinařské oblasti?

Tou největší vinařskou oblastí v Rakousku jsou Dolní Rakousy, kde se produkuje více než polovina vína z celé země. Doménou jsou zde především bílá vína. Nachází se zde několik známých podoblastí. Nejproslulejší je Wachau, která leží podél Dunaje. Specialitou jsou zde odrůdy Grüner Veltliner a Riesling. Wachau je zapsaná i na seznamu UNESCO. Stejným odrůdám se daří i v sousedních podoblastech – Kamptal a Kremstal. První jmenovaná je domovem výborných Grüner Veltlinerů a minerálních Rieslingů. V Dolních Rakousech pak musíme zmínit ještě Tullnerfeld, kde se taktéž specializují převážně na bílá vína. Kromě Veltlineru tady stojí za to ochutnat Chardonnay. V neposlední řadě je třeba jmenovat ještě Weinviertel, největší vinařskou oblast a království Grüner Veltlineru

Další oblastí je Burgenland, která se nachází na samotném východu Rakouska poblíž hranic s Maďarskem. Panují zde vyšší teploty, což svědčí červeným vínům a také vínům sladším. V tamních podoblastech se vyrábí víno zejména z odrůd Zweigelt, Blaufränkisch a St. Laurent. Najdete tu také světově proslulé sladké víno z Neusiedlersee.

Třetí oblast, která se vryla do paměti konzumentů vína především pro svá aromatická bílá vína, je Steiermark. Pěstuje se tu však i Chardonnay, známé jako Morillon a proslulé rosé. Je rozděleno do tří podoblastí – Weststeiermark, Vulkanland Steiermark a Südsteiermark. Putování po oblastech uzavřeme Vídní, která je jedním z mála měst na světě, kde se víno pěstuje přímo v městských oblastech. Také tady se zaměřují hlavně na bílá vína.

Typické rakouské odrůdy

Z bílých vín je pro Rakousko typický již několikrát zmiňovaný Grüner Veltliner. Ten je považován za zdejší jedničku a skvěle se páruje s místní gastronomií. Dále musíme určitě vypíchnout Riesling, který bývá v Rakousku většinou výrazně suchý a přímý.

Červená vína tady sice jsou jasně za těmi bílými, avšak i je stojí za to ochutnat. Zejména pak Zweigelt nebo Blaufränkisch. Druhá jmenovaná odrůda je srovnatelná s kvalitními Pinot Noiry. Pokud jste ještě neokusili a Pinor Noir je u vás na žebříčku popularity vysoko, pak sázkou na Blaufränkisch neuděláte krok vedle.

Co v Rakousku navštívit?

Cesta za vínem do Rakouska má hned několik zajímavostí, o které byste neměli přijít. Tamní specialitou jsou tzv. Heuriger, což jsou rodinné podniky, kde se podává pouze mladé víno aktuálního ročníku a domácí studená kuchyně. Typický večer v Heurigeru znamená lavice pod kaštany, živá hudba, sklenka vína a talíř s huspeninou, sýry nebo škvarkovou pomazánkou. Panuje zde jedinečná atmosféra.

Při putování Rakouskem si můžete všimnout také skvostné architektury. Mnohá vinařství zde propojuje moderní design s obrazem krajiny. Například Loisium v Langenlois je futuristické vinařské centrum s interaktivní expozicí, podzemními chodbami a degustačním sálem uprostřed vinic.

Navštívit ale můžete i různé festivaly, které se obvykle konají v létě nebo na pdozim. Známé jsou například Weinfrühling ve Wachau, Sturmfest (oslava mladého burčáku) nebo Martiniloben. Na své si tady přijdou i fanoušci cyklistiky, kteří mají zároveň rádi víno. V Rakousku jsou značené stezky, které vedou vinicemi. Při svém výletu tak můžete zastavovat a ochutnávat.

 

Reklama

Doporučujeme

Osvěžte se v parních dnech těmito skvělými limonádami

V parných letních není nic lepšího než sklenice studené a osvěžující limonády. Ať už hledáte něco na zahradní párty, k obědu na balkoně nebo...

Síra a sirovodík: zázračná dvojice pro zdraví, krásu i psychickou pohodu. Objevte jejich účinky v lázních Piešťany a Smrdáky

Síra je nezbytnou součástí lidského organismu. Podporuje tvorbu keratinu a kolagenu, které jsou důležité pro zdravou pokožku, vlasy i klouby, přispívá k detoxikaci těla...

Nehty jako z galerie: Nail art slaví návrat s novou kreativitou

Nehty už dávno nejsou jen upravené nebo neupravené. Staly se plátnem, na kterém se odráží nálady, trendy i osobnost. Nail art je letos odvážnější,...

Umění říct „ne“: Proč je největší laskavostí někdy právě odmítnutí

Říkáš „ano“, i když všechno v tobě křičí „ne“. Přikyvuješ, protože je to jednodušší, rychlejší, méně konfliktní. Nechceš zklamat, být za komplikovanou, za tu,...

Oddalujete úklid ve spíži? S našimi tipy to zvládnete rychle, efektivně a navíc se zbavíte potravinových molů

Do úklidu ve spíži se většinou moc nehrneme. Když už se však do něj pustíme, chceme ho mít rychle a efektivně za sebou. Lámete...

Luxus v každodennosti: Proč jsou některé malé věci větším přepychem než kabelka za tisíce

Když se řekne luxus, vybavíme si značkové kabelky, drahé hotely a třpytivé šperky. Ale opravdový luxus může mít i zcela jinou podobu. Neměří se...

Když se láska změní v pohodlí: Jak poznat, že ve vztahu jen přežíváte

Není hádek, není drama, ale taky žádné jiskření. Vztah funguje na oko, ale něco v něm schází. Místo radosti nastoupila rutina a pocit, že...

Tři dětská jídla, která zmizí z talíře rychleji, než je stihnete dovařit

Vařit pro děti je někdy menší detektivka. Co jim chutnalo včera, dneska už nechtějí ani vidět. Proto jsme vybrali tři osvědčené recepty, které si...

Vlasy jako manifest: Co o tobě říká tvůj účes? A proč se nebojíme změny až v krizi?

Vlasy nejsou jen součást vzhledu. Jsou často to první, co měníme, když se měníme my samy. Tichý výkřik. Symbol proměny. Gesto, kterému tělo rozumí...

Stárnutí bez omluv: Proč je v pořádku nezapadat do ideálu věčného mládí

Vrásky nejsou slabost. Šediny nejsou chyba. A kila navíc nejsou selhání. Přesto se spousta žen i po padesátce cítí jako pod mikroskopem. Jako by...

Zapíjíte svoje oblíbené jídla černým čajem? Raději si v našich tipech zkontrolujte, jestli neděláte chybu

Mnoho lidí si bez něho nedokáže představit den. Nejenže má lahodnou chuť, ale přináší nám také mnoho zdravotních benefitů. Pokud pijete černý čaj přes...

Intuice jako kompas: Nauč se naslouchat svému vnitřnímu hlasu

Někdy to víš. Ještě než ti někdo něco řekne, než se něco stane. Cítíš to „někde uvnitř“. Ale místo důvěry v ten pocit začneš...

Nový elixír krásy? Kolagenová voda láká sliby, které možná nenaplní

Kolagenová voda se tváří jako kouzelný nápoj, který vám vyhladí pleť, zpevní vlasy a zpomalí stárnutí. Influencerky ji pijí denně. Ale má skutečně účinek,...

Tipnete si 3 nezdravější rostliny světa podle vědců? Výběr vás možná překvapí

Dopřáváte si každý den obilné klíčky a myslíte si, že jsou nejzdravější? Pravděpodobně budete překvapení, ale na seznamu jsou jiní favoriti. Co bychom si...

Voda, která baví: Jak udělat obyčejnou sklenici neobyčejnou

Chceš pít víc vody, ale obyčejná sklenice tě neláká? Pak je čas proměnit vodu v malý rituál. Infused water – tedy voda ochucená ovocem,...
Reklama
Reklama