Kokosovo-mrkvová polévka

Potřebujeme: 1 cibule 6 mrkví 600 ml zeleninového vývaru 450 ml Alpro kokosového nápoje 1 lžíce čerstvě nasekaného zázvoru 1 lžíce kari koření půl lžičky chilli Sůl a pepř podle chuti   Postup: Ve velkém hrnci krátce osmahneme nahrubo nasekanou

Potřebujeme:

1 cibule 6 mrkví 600 ml zeleninového vývaru 450 ml Alpro kokosového nápoje 1 lžíce čerstvě nasekaného zázvoru 1 lžíce kari koření půl lžičky chilli Sůl a pepř podle chuti  

Postup:

Ve velkém hrnci krátce osmahneme nahrubo nasekanou cibuli. Přidáme očištěnou a pokrájenou mrkev a restujeme dalších cca 5 minut. Přilijeme vývar a kokosový nápoj. Do hrnce vložíme čerstvě nasekaný zázvor, kari a chilli. Přikryjeme pokličkou a vaříme, dokud není mrkev měkká. Poté polévku rozmixujeme dohladka. Dochutíme solí a pepřem a ozdobíme čerstvými bylinkami.