Zelenino-ovesné placky

Ingredience

• 2 mrkve
• 1/2 máslové dýně
• 60 g ovesných vloček
• sýr (nastrouhaný)
• sůl, pepř
• olivový olej
• 2 vejce
• šalotka
• pažitka
• koriandr

POSTUP

Mrkev spolu s dýní oloupeme a nastrouháme na tenké proužky. V mixéru si rozmixujeme vločky na mouku, do stejného mixéru přidáme šalotku, trošku olivového oleje, vejce, sůl a pepř a vše rozmixujeme, poté přendáme do mísy. K směsi přidáme nastrouhané mrkve, dýni, sýr, nakrájený koriandr, pažitku a promícháme (pokud by směs byla moc mokrá, přidáme ovesné vločky). Vytvarujeme placky a opečeme z každé strany na pánvi na troše oleje do zlatova.

 

 

zdroj: https://emco.cz/recepty/zelenino-ovesne-placky/