Marinovaná feta na řecký způsob

Co budete potřebovat:

• 400 gfety
• hrubě drcený barevný pepř
• 2stroužky česneku
• cca 3 dclolivového oleje
• po 2 snítkách čerstvého tymiánu, rozmarýnu, šalvěje a oregana
• 2sušené chilli papričky
• 5sušených rajčat
• hrst černých oliv
• k podávání: ajvar jemný Podravka

 

1. Sýr necháme okapat a nakrájíme na kostky o hraně cca 2 cm. Česnek oloupeme a prolisujeme do hrnku s olivovým olejem. Bylinky posekáme nahrubo (bez dřevnatých stonků), tak aby stále zůstaly znatelné lístky - vypadá to hezky. Chilli papričky a sušená rajčata také nasekáme nahrubo. Všechny tyto suroviny pak vmícháme do česnekového oleje.
2. Do sklenice dáme vždy jednu vrstvu kostek sýra, zalijeme ji olejem se všemi přísadami, a takto pokračujeme, dokud nebude sklenice plná. Kostky sýra by měly být zcela ponořené. Necháme v chladu odležet nejméně dva dny.

Servírování: Podáváme s miskou ajvaru, který krásně doplňuje chuť tohoto naloženého sýra.

 Recept dle Karolíny Kamberské

 Recept dle www.podravka.cz