Dlouhé roky nás strašili, že káva je dálnicí k infarktu a dehydrataci, jenže nejnovější data otáčejí kormidlo o sto osmdesát stupňů. Ukazuje se, že tvůj oblíbený ranní rituál může fungovat spíše jako ochranný štít než jako jed, pokud ovšem dodržíš pár základních pravidel a nenecháš se unést cukrovým mámením.
Konec strašení, data mluví jasně
Pamatujete na doby, kdy se na kofein pohlíželo jako na veřejného nepřítele číslo jedna? Ty časy jsou pryč. Státní zdravotní ústav ČR nyní potvrzuje, že umírněná konzumace kávy u zdravého člověka nepředstavuje riziko, ba naopak. Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) stanovil bezpečnou denní dávku kofeinu na zhruba 400 miligramů. Co to znamená v praxi? Můžeš si s klidem dopřát přibližně čtyři šálky běžné filtrované kávy, aniž bys hazardoval se zdravím.
Zajímavé je, že my Češi jsme v tomto ohledu až překvapivě střídmí. Data České zemědělské univerzity ukazují, že průměrný našinec spotřebuje ročně asi 3,5 kila kávy, což vychází na jeden až dva šálky denně. Jsme tedy hluboko pod limitem, pročež si ten odpolední hrnek nemusíme vyčítat.
Štít proti cukrovce
Ještě zajímavější jsou benefity, které pravidelné pití kávy přináší. Studie naznačují, že konzumenti tří až čtyř šálků denně mohou mít až o čtvrtinu nižší riziko rozvoje cukrovky druhého typu. Některé výzkumy jdou ještě dál a spojují kávu s nižším výskytem Parkinsonovy choroby či určitých typů rakoviny. Zdá se, že látky obsažené v zrnech dělají v těle větší pořádek, než jsme si mysleli.
Kdy se lék mění v dezert
Samozřejmě to má své „ale“. Pokud patříš mezi lidi citlivé na kofein, můžeš zažít nespavost, bušení srdce nebo nervozitu. I lidé s vysokým tlakem by měli být opatrní, jelikož káva ho může přechodně zvýšit. Zásadním faktorem je však forma, v jaké kávu piješ.
Klasické espresso je kaloricky zanedbatelné. Problém nastává ve chvíli, kdy si objednáš půllitrové latté s příchutí dýně, šlehačkou a karamelovým sirupem. V tu chvíli do sebe nelejeme zdravý nápoj, nýbrž tekutý dezert, který může mít až 250 kalorií a hromadu cukru.
Voda v těle zůstává
A jedna dobrá zpráva na závěr… mýtus o tom, že káva dehydratuje, byl oficiálně vyvrácen. Její močopudný účinek není tak silný, aby z tebe „vysál“ vodu, takže se tento nápoj normálně počítá do denního pitného režimu.
Když to shrneme, káva není tichý zabiják, ale spíše spolehlivý parťák. Pokud ji nepiješ jako cukrovou bombu a sleduješ reakce svého těla, můžeš si další šálek vychutnat naprosto bez výčitek.
Zdroje: PubMed, szu.gov.cz
Zdroj foto: Shutterstock