Speciální sacharidová dieta neboli SCD dieta

Sdílet článek

Reklama
Reklama

Celosvětově stoupá počet lidí se zánětlivým onemocněním střev (IBD), což může do jisté míry souviset se špatnými stravovacími návyky či takzvanou západní stravou. Metoda speciální sacharidové diety (SCD) je stará již více než 100 let a původně byla navržena pro celiaky, ovšem v posledních letech si získává zpět pozornost pacientů s mnoha typy zažívacích problémů. Strava bývá považována za jeden ze základních kamenů kvalitního života, ale skutečně můžete vynecháním určitých druhů sacharidů zvrátit tak závažný problém, jakým je například Crohnova choroba? Co říkají propagátoři této diety a jak se k tomuto tématu staví věda?

Historie a princip diety SCD

Příběh začíná ve 20. letech 20. století v New Yorku, kdy pediatr Sidney V. Haas přichází s metodou sacharidové diety (angl. specific carbohydrate diet), kterou vyvinul pro pacienty trpící celiakií. Lidé s tímto onemocněním nemohou jíst potraviny s obsahem lepku, protože jejich tělo na tuto látku reaguje imunitní reakcí – tj. vznikem zánětu ve střevech. Má se za to, že doktor Haas za svou kariéru vyléčil okolo 600 celiaků. O metodě SCD se následující roky příliš nemluvilo, situace se však otočila po vydání knihy Vymanění se z bludného kruhu (orig. Breaking the vicious cycle) od Elaine Gottschall. Motivací k napsání knihy jí byla dcera, které byla diagnostikována ulcerózní kolitida, nicméně právě díky dietě SCD se údajně vyléčila. Princip sacharidové diety spočívá v omezení příjmu sacharidů pouze na jednoduché cukry neboli monosacharidy. Díky tomu nedochází k přemnožení bakterií v tenkém střevu, a tedy ani k výskytu zánětu a omezení vstřebávání živin potřebných ke správnému fungování celého těla.

Zajímavost: Věděli jste, že CBD (kanabidiol) napomáhá udržovat rovnováhu bakterií ve střevech a zmírňuje některé příznaky střevních onemocnění, jako jsou křeče nebo bolest. 

 

scd dieta

 

Předělejte si jídelníček

Nyní již víte, že musíte ze svého jídelníčku vyřadit všechny sacharidy, kromě těch s jednoduchou vazbou, kterým se odborně říká monosacharidy. Pokud zůstaneme u terminologie, zbavíte se všech sacharidů s předponami „di-, oligo- a poly-“. Možná vám chemie nic neříká, proto pro vás bude snazší uvést konkrétní potraviny. Nutno podotknout, že pro dosažení nejlepšího výsledku byste neměli porušovat váš dietní plán, nicméně po nějaké době můžete přece jen začít lehce experimentovat. V každém případě je zapotřebí sledovat jakoukoliv změnu či reakci vašeho těla, abyste se rázem nedostali zase na začátek. Pojďme se konečně podívat na jednotlivé potraviny, které by ve vašem jídelníčku neměly chybět a také na ty nežádoucí. 

Vyhovující a nevyhovující potraviny:

 

  • Ovoce – nezpracované, čerstvé plody a šťávy bez přidaného cukru.
  • Zelenina – kromě brambor a některých typů škrobové zeleniny.
  • Maso – vyhnout se musíte předem zpracovanému masu a výrobkům jako jsou párky atd.
  • Mléčné výrobky – pouze mléka a sýry na rostlinné bázi, případně fermentované produkty.
  • Luštěniny – jen některé typy sušených luštěnin, které si připravíte podle pokynů SCD.
  • Ořechy – všechny ořechy jsou povolené, pokud neobsahují přidaný cukr nebo škrob.
  • Koření – naprostá většina koření je v pořádku, samozřejmě vyjma kořenících směsí s přidanými cukry apod.
  • Semena – kromě chia, lněných a konopných jsou povolena všechna.
  • Fermentované potraviny – zde dávejte pozor pouze na běžně prodávané výrobky s přidanými cukry a dalšími přísadami.
  • Nápoje – čerstvě vymačkané ovocné a zeleninové šťávy, voda, většina čajů a kávy, některé alkoholické nápoje jsou rovněž v pořádku.
  • Sladidla – pouze med, samozřejmě se vyhněte jakýmkoliv cukrovinkám.
  • Vejce – bez omezení.

 

Zdravotní výhody a bezpečnost sacharidové diety

Metoda SCD bývá hojně využívána lidmi s onemocněním střev, jako jsou Crohnova choroba, celiakie, ulcerózní kolitida, syndrom dráždivého tračníku, chronický průjem a další. Napomáhá totiž udržovat rovnováhu prospěšných a neprospěšných bakterií ve střevech, čímž obnovuje jejich přirozenou funkci. Tyto nemoci mohou být velmi vážné, protože narušují vstřebávání živin, ovšem výhod SCD může využívat i zdravý člověk – obecně se doporučuje tu a tam podstoupit takový „půst“. Studie na toto téma jsou dosud poněkud omezené, proto na sacharidovou dietu někteří odborníci pohlížejí skepticky, ovšem za povšimnutí stojí například přehled z roku 2015. Toho se zúčastnilo celkem 50 pacientů s onemocněním střev, kteří podstoupili SCD. Autoři shrnuli výsledky průzkumu slovy:

„Důkazy naznačují, že dieta může být účinnou léčbou pro některé pacienty se zánětlivým onemocněním střev (IBD), protože má potenciál změnit luminální prostředí střeva, konkrétně střevní mikrobiom.“

 dieta

Závěrem je nutné poznamenat, že omezením velkého množství běžně konzumovaných potravin může člověk snáze přijít o řadu důležitých živin. Pokud chcete podstoupit sacharidovou dietu, musíte adekvátně přizpůsobit váš jídelníček tak, aby nedošlo k deficitu. Odborníci doporučují poradit se s výživovým specialistou a řídit se pokyny uvedenými v literatuře zabývající se touto tematikou. Rovněž byste měli alespoň občas podstoupit celkové vyšetření, čímž minimalizujete jakákoliv rizika.

 

 

 

 

zdroj: https://www.fitcann.cz/blog/specialni-sacharidova-dieta-neboli-scd-dieta/

 

 

 

Reklama

Doporučujeme

Když se něco stane, nespoléhejte na náhodu. Chytré SOS pomůcky zachraňují životy

Stačí jedno stisknutí a pomoc je na cestě. Moderní SOS tlačítka pro seniory mění pravidla hry a ukazují, že bezpečí může být snadné, nenápadné...

Chcete udržovat sedačku jako novou? Zkuste trik profíků, který většina lidí nezná

Usadit se večer na gauč, dát si kávu, něco dobrého k tomu a pustit si film. To zní jako ideální závěr dne. Jenže ve...

3 cviky, které uleví ztuhlým zádům, krku i hrudníku

Bolí vás v bedrech? Máte ztuhlou krční páteř? Nebo se nemůžete ani nadechnout, jak máte stažený hrudník? Vyzkoušejte tři cviky, které pro vás připravila...

„Ubrali mi tisíce korun.“ Lidé se diví, jak je snadné podvést seniory

Vráží se vám na prahu s úsměvem, přináší symbolický dárek a žádá „dobrovolný příspěvek“. Málokdo tuší, že za tím stojí promyšlená past, která obírá...

Sex po čtyřicítce: Méně iluzí, více potěšení. Proč to bývá nejlepší období?

Touha se neměří věkem. Mění se jen způsob, jak ji prožíváme. Právě po čtyřicítce se sexualita může stát nejen radostí, ale i prostorem pro...

Tři snadné recepty na ledový čaj, které vás příjemně zchladí

Čaj je jedním z nápojů, který má velkou popularitu jak u dospělých, tak i u dětí. Pít ho ale nemusíme pouze teplý. Pokud je...

Malé věci, velké výsledky: 7 mikronávyků, které zlepší tvůj život bez revolucí

Někdy stačí málo, aby se v tobě něco zlomilo. Ne velké předsevzetí, ale drobný krok, který nebolí. Právě mikronávyky umí proměnit každodennost v něco...

Když už se kamarádky nehledají na pískovišti: Jak si budovat přátelství po třicítce, čtyřicítce i dál

Ve dvaceti jsme kamarádky sbíraly samy. Na kolejích, v kavárnách, v klubech i přes smích na lavičce. Jenže s lety se proměňuje nejen náš...

Jak naši předkové léčili své neduhy? Pomáhaly potraviny, ale i moč či kravince

Dnes sáhnete po ibalginu nebo zajdete k doktorovi. Ale co když vám bylo špatně před sto lety, kdy žádné léky běžně dostupné nebyly? Naši...

Nová limitovaná kolekce Columbia Heritage přináší remakeikonické rybářské vesty z 60. let v barvách a s potisky drsného oregonského pobřeží

Limitované kolekce Columbia Heritage čerpají každou sezonu inspiraci z ikonického historického oděvu vybraného z archivů značky Columbia, který je s novou kolekcí spojen s jedinečným místem nebo...

„Nevypadám jako dřív.“ Čtenáři se ptají, proč obličej s věkem mění výraz

Vrásky, povolená kůže, změněné rysy. Stárnutí tváře není jen o ochablé pokožce. Podle odborníků hraje zásadní roli i lebka a tukové polštářky, které se...

Voda, která léčí i unavuje. Letní péče o pleť bez extrémů

Léto přináší spoustu radosti, ale i výzev pro naši pokožku. Slunce, pot, klimatizace a změny teplot dělají s pletí divy, které málokdo ocení. Jak...

Děsí vás černající banány? Naučte se je správně skladovat

Banány. Ovoce, které většina z nás miluje, ale taky nám lezou krkem, když během dvou dnů zčernají a zkazí se. Přitom stačí malá změna...

Když se noc mění v saunu. Proč v horku nespíme dobře a jak si pomoct

Letní noc je někdy horší než tropické poledne. Člověk se převaluje, vzduch stojí, polštář pálí. Tělo touží po chladu a odpočinku, ale místo toho...

Magie ve flakonu nebo marketing pro zoufalé? Testujeme feromonové vůně

Slíbí ti přitažlivost na první pohled, probuzené touhy a pohled přes celou místnost. Feromonové parfémy znějí jako zázračné afrodiziakum ve flakonu. Ale fungují opravdu,...
Reklama
Reklama