Čokoládový štrůdl? Opravdová mňamka!

Možná jste si stihli povšimnout, že mým favoritem je čokoláda. Jakmile mám zvolit nějakou příchuť, je to právě čokoládová. A také proto je mým oblíbeným receptem na štrůdl právě tento. Znáte jej také?  Suroviny: TĚSTO: 170g hladké mouky 85 ztuženého tuku

Možná jste si stihli povšimnout, že mým favoritem je čokoláda. Jakmile mám zvolit nějakou příchuť, je to právě čokoládová. A také proto je mým oblíbeným receptem na štrůdl právě tento. Znáte jej také? 

Suroviny:

TĚSTO:

• 170g hladké mouky
• 85 ztuženého tuku
• 1 menší vejce
• 50 - 60 ml vody
• 2 lžičky octa
• špetku soli

NÁPLŇ:

• 100g čokolády na vaření, nebo Ledové kaštany
• 1 polévková lžíce kakaa
• 80 ml mléka
• 60g změklého másla
• 40g cukru moučky - může být i víc, podle chuti
• 1 vanilkový cukr
• 50g mletých lískových oříšků
• 40g strouhanky
• 2 vejce

Příprava:

Ztužený tuk nastrouháme do těsta, přidáme vejce, ocet, sůl a 50 ml vody, propracujeme a podle potřeby můžeme přidat vodu. Těsto dáme uležet do lednice. Na náplň smícháme nastrouhanou čokoládu, kakao, cukr, vanilku, oříšky, strouhanku, mléko a žloutky. Nakonec opatrně vmícháme ušlehaný sníh z bílků. Těsto vyválíme a méně než polovinu natřeme náplň. Opatrně zavineme a přeneseme na plech vyložený pečícím papírem. Spoj těsta dáme dospod. Pečeme v předehřáté troubě na 180°c přibližně 30 - 35 min. Pokud se vám nebude chtít připravovat domácí těsto, klidně můžete sáhnout po listovém. Na tomto receptu dominuje náplň. Pečete také čokoládový závin? Máte nějaký svůj osvědčený recept? Podělte se o něj s námi.   Markét ,)