Jarní závitky s uzeným tofu a arašídovou omáčkou

1) Mrkev a okurku nakrájejte na podlouhlé nudličky. Tofu nakrájejte na stejně dlouhé špalíčky.

2) Rozpalte si nepřilnavou pánev a nudličky z tofu na ní opečte ze všech stran dozlatova. Dejte stranou.

3) Avokádo nakrájejte na 8 proužků a listy ledového salátu natrhejte na menší kousky. Rýžové nudle uvařte podle návodu na obalu, zceďte a propláchněte studenou vodou.

4) Na talíř si dejte vždy jeden list rýžového papíru. Pokapejte rovnoměrně vodou a počkejte, dokud do sebe papír vodu nevsákne a nezměkne.

5) Doprostřed papíru dejte pár listů ledového salátu tak, aby všechny okraje zůstaly volné, a navrstvěte část nudlí. Přidejte osminu mrkve, okurky, opečeného tofu a jeden měsíček avokáda. Pokud chcete, můžete přidat listy oblíbených bylinek.

6) Spodní a vrchní stranu papíru přehněte přes náplň a ze stran zarolujte do pevné rolky. Takto opakujte se zbylými papíry a náplní.

7) Omáčku připravíte tak, že si rozmixujete společně med, arašídové máslo, sojovou omáčku a vodu.

8) Rolky podávejte rozpůlené s arašídovou omáčkou k namáčení.

 

 

 

 

zdroj: https://jimezdrave.cz/recepty/podle-kategorie/obedy-a-vecere/jarni-zavitky-s-uzenym-tofu-128/