Špenátové košíčky se šunkou

Postup:

Šunku nakrájejte na malé kostičky. Rozpalte olej na pánvi a šunku spolu s cibulí nakrájenou najemno orestujte dozlatova.
Mezitím si nakrájejte špenát na proužky.
Pánev sundejte z plotny a do ještě teplé pánve zamíchejte nakrájený špenát, který nechte mírně zavadnout.
Poté nechte zchladnout. Mezitím si v misce vidličkou smíchejte vejce spolu s čerstvým sýrem.
Přidejte sůl, pepř, lisovaný česnek a najemno nasekané oregano.
Do promíchané směsi přidejte najemno nastrouhaný parmezán.
Hotovou směs smíchejte s restovanou šunkou a špenátem.
Rozpalte troubu na 190 °C. Z vyváleného listového těsta vykrojte cca 18 čtverců.
Do vymazaného plechu na muffiny opatrně přendejte čtverce a naplňte hotovou náplní.
Zůstaly vám volné rohy čtverců, které přiklopte přes náplň.
Pro výsledný efekt ale rohy nespojujte, jen je nechte přiklopené přes náplň.
Vložte do trouby a pečte dozlatova cca 20 minut.