Kuřecí špíz s marinádou z koriandru
![Kuřecí špíz s marinádou z koriandru](/files/thumbnails/20220210-14-42-17-spizy-dzk-thumb-700-1000-1644500537.jpg)
Příprava: 30-45 minut Počet porcí: 2
Ingredience:
2-4 kuřecí prsa Drůbežářského závodu Klatovy
1 limetku
Olivový olej
Med
Česnek
Sušené nebo čerstvé chilli
Koriandr
Sůl
Pepř
Postup:
Kuřecí maso je velmi náchylné na vysušení, proto ho naložte do marinády ideálně den předem.
1/ V míse si připravte marinádu z 8 lžic olivového oleje, vymačkané šťávy z limety a 2 lžic medu. Přidejte 2 stroužky prolisovaného česneku, sušené chilli a ideálně i čerstvě pokrájené chilli papričky.
2/ Do marinády nakonec přisypte jednu velkou hrst drobně pokrájeného koriandr. jedné velké hrsti drobně pokrájeného koriandru. Dochuťte solí a pepřem.
3/ Do připravené marinády naložte maso pokrájené na větší kostky.
4/ Z naloženého masa připravte špíz a upečte v troubě nebo na kompaktním grilu.
Tip: Vhodnou přílohou mohou být pečené brambory s jednoduchým dipem. Zužitkujte ještě koriandr a přidejte ho do zakysané smetany, osolte, opepřete a zvýrazněte pár kapkami citrónové šťávy.
Ingredience:
česnek koriandr limeta med kuřecí prsa od Drůbežářského závodu Klatovy