Lahodné lečo s cuketou
![Lahodné lečo s cuketou](/files/thumbnails/20220615-13-02-25-lahodne-leco-s-cuketou-thumb-700-1000-1655290946.jpg)
Ingredience
- 8 bio paprik
- 4 bio rajčata
- 8 bio cuket
- 3 bio cibule
- 2 stroužky bio česneku
- sůl
- bio olivový olej
POSTUP
Papriky a cukety očistěte a nakrájejte na nudličky. Z rajčat odřízněte vršek i spodek a obě strany nakrojte do kříže. Poté je na pár vteřin ponořte do vroucí a následně do ledové vody, oloupejte a nakrájejte na osminy. Pokrájenou cibuli nechte v hrnci na rozpáleném oleji zesklovatět, přidejte na plátky nakrájený česnek, papriky, cukety, rajčata a jemně osolte. Přiklopte poklicí a na mírném ohni nechte 10 minut dusit. Až zelenina dostatečně změkne, naplňte zavařovací sklenice, důkladně uzavřete a vložte do vody o teplotě 85 stupňů. Takto zavařujte 20 minut, následně sklenice otočte dnem vzhůru, čímž se ujistíte o správném utěsnění, a nechte vychladnout.