Linecké sušenky s kaki

 

Nestárnoucí klasiku, jako je linecké, můžete jednoduše ozvláštnit skvělým rozvarem z kaki, který vylepšíte trochou rumu a skořice. Sušenky můžete připravit jako vánoční cukrový nebo jako originální dezert k odpolední kávě.

Na zhruba 40 kusů potřebujete:

Na těsto:
300 g hladké mouky
120 g moučkového cukru
140 g másla
3 žloutky
1 lžičku nastrouhané citronové kůry 

Na dohotovení:
2 kaki Persimon Bouquet
1 lžičku mleté skořice
1 lžíci rumu
špetka drcené vanilky

 

Do mísy prosejte mouku a cukru. Promíchejte spolu s citronovou kůrou. Přidejte žloutky, změklé máslo a vypracujte hladké těsto. Zabalte ho do potravinové folie a dejte aspoň na hodinku do lednice. Mezitím oloupejte kaki a rozmačkejte ho vidličkou. Čím zralejší použijete, tím lépe. Dejte ho do rendlíku, přidejte vanilku, skořici a trochu vody. Směs svařte tak, aby se tekutina zredukovala a vznikla konzistence husté kaše. Nakonec do směsi vmíchejte rum. Těsto vyválejte a vykrajujte z něho tvary. Do poloviny z nich vykrojte ještě ve středu malý tvar. Sušenky vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte je 8 až 10 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Po vychladnutí je slepujte kaki směsí.