před 8 lety, 16.01.2016 00:00 Tomáš Čáp Recepty

Stará dobrá klasika v podobě drobenkového koláče. Vyzkoušejte.

V dnešní porci receptů se můžete těšit na starou dobrou klasiku, v podobě meruňkového drobenkového koláče. Není nic snadnějšího a rychlejšího, než tento dezert. A mimo to je i nebezpečně dobrý. Vyzkoušejte. [caption id="attachment_38223" align="aligncenter" width="411"] fo

foto : pradobroty.cz[/caption]

Suroviny:

Těsto:

200 g hladké mouky
100 g cukru krupice
1 lžička prášku do pečiva
100 g másla
450 g meruněk (váženo s peckami)

Krém:

200 ml smetany ke šlehání (31% tuku)
120 g bílého jogurtu
2 vejce
60 g tmavého cukru (nebo cukru krupice)
1 lžička vanilkového extraktu

Drobenka:

120 g polohrubé mouky
60 g cukru krupice
60 g másla
1/2 lžičky skořice

Příprava:

Troubu rozpálíme na 180°C (horkovzduch na 160°C). V míse smícháme mouku, cukr a prášek do pečiva. Přidáme studené máslo pokrájené na malé kostičky a vypracujeme jemnou drobenku bez žmolků másla (lze to udělat v ruce a nebo použijte robota jako já). Dvě třetiny těsta nasypeme na dno formy a upěchujeme rukou. Meruňky omyjeme, vypeckujeme a pokrájíme na čtvrtiny. Slupkou dolů je položíme na celou plochu těsta. Zasypeme je zbytkem těsta (poslední třetinou) a dáme péct na 20 minut. Během pečení si připravíme krém a drobenku. Krém: Smetanu, jogurt, vejce, cukru i vanilkový extrakt vložíme do mísy a metlou v ruce lehce prošleháme. Drobenka: Máslo necháme lehce povolit, zasypeme ho moukou, cukrem a skořicí a rukou vypracujeme drobenku. Koláč po 20 minutách pečení vyjmeme z trouby. Zalijeme připraveným krémem a po celém povrchu posypeme drobenkou. Vrátíme do trouby a pečeme dalších 30 minut. Po upečení necháme 30 minut v pootevřené vypnuté troubě a pak necháme zcela vychladnout. Markét ,) Autorem receptu i fotek je Marcela z www.pradobroty.cz.