Úterní pečení v podobě lahodných medových řezů

Tahle delikatesa bývá také všeobecně známá pod pojmem ,,nebe v hubě". My jí doma říkáme medové řezy a pokaždé si na nich pochutnáme. Je to jedna z mých nejoblíbenějších buchet, která ještě nikdy nevydržela na talíři déle, než pár minut. Vyzkoušejte také. Surovin

Tahle delikatesa bývá také všeobecně známá pod pojmem ,,nebe v hubě". My jí doma říkáme medové řezy a pokaždé si na nich pochutnáme. Je to jedna z mých nejoblíbenějších buchet, která ještě nikdy nevydržela na talíři déle, než pár minut. Vyzkoušejte také.

Suroviny:

Těsto

• 50dkg hladké mouky
• 20dkg rozpuštěného másla nebo Hery
• 20dkg cukru
• 2 lžíce medu
• 2 vejce
• 2 lžičky jedlé sody rozpuštěné ve 2 lžičkách mléka

Hmota z ořechů

• 40dkg ořechů nahrubo nasekaných
• 12dkg másla
• 8dkg cukru
• 3 lžíce medu

Krém

• 1a1/2 hrnku mléka
• 2 lžíce hladké mouky
• 1 lžíce Solamylu
• 10dkg cukru
• 20dkg másla
• šťáva z 1 citronu

 

Příprava:

Z uvedených přísad vypracujeme těsto, které rozdělíme na 2 díly - pokud to lepí, přidáme ještě trochu mouky ). 1.díl těsta - vyválíme na velikost plechu, pomocí válečku přeneseme na pečícím papírem vyložený plech - upečeme 15-20 minut na 150°C-180°C ( podle toho, jak peče trouba ) 2.díl těsta - těsto vyválíme, přeneseme na pečícím papírem vyložený plech, potřeme hmotou z ořechů a upečeme stejně jako 1.díl. HMOTA Z OŘECHŮ - na hlubší pánvi rozpustíme máslo, přidáme ořechy a trošku osmažíme. přidáme cukr a med, když to začne růžovět, odstavíme a dáme na připravené těsto a společně upečeme..... KRÉM - kaše : mléko, mouku, Solamyl a cukr uvaříme na hustou kaši. Po zchladnutí přidáme máslo a vyšleháme v hladký krém, pak opatrně vmícháme šťávu z citrónu. Vychladlé placky polijeme rumem - nešetříme, jinak zůstanou placky tuhé a nebudou krásně vláčné. Na 1. upečenou placku natřeme krém, navrch položíme placku s ořechovou krustou. Necháme v chladu uležet ( alespoň 1 den ), nejlépe chutnají 3.den, ale málokdy vydrží tak dlouho.     Vyzkoušeli jste? Jak vám chutnalo?   Markét ,)