Podzim ve znamení nových vín

Vítejte ve světě nových vín Tradiční odrůdy vinné révy získávají velkou konkurenci v podobě nově vyšlechtěných rezistentních odrůd, které jsou mnohem odolnější a daleko lépe se vyrovnávají s mrazy, škůdci či s houbovými plísněmi. Zdravé hrozny nepotřebují tém

Vítejte ve světě nových vín

Tradiční odrůdy vinné révy získávají velkou konkurenci v podobě nově vyšlechtěných rezistentních odrůd, které jsou mnohem odolnější a daleko lépe se vyrovnávají s mrazy, škůdci či s houbovými plísněmi. Zdravé hrozny nepotřebují téměř žádnou chemickou ochranu, a tudíž maximálně vyhovují současnému trendu volajícímu po zdraví neškodných bio potravinách. „Nově vyšlechtěné rezistentní odrůdy mají na vinicích budoucnost. Například Hibernal se stává velmi populární a žádanější, proto jsme také vysadili již dva hektary a připravujeme další dva. Alibernet je poměrně stará odrůda, ale teprve teď nachází uplatnění jako odrůda sólová, dříve se totiž používala hlavně k dobarvení jiných červených vín,” vysvětluje Liana Hrabálková z Vinařství Ludwig, které ve spolupráci s exkluzivním partnerem, sítí Ahold, která provozuje prodejny Albert, připravilo zajímavou akci s názvem “Seznamte se!”, jež má širší veřejnosti představit nové a neznámé odrůdy a je doplněna jedním botrytickým výběrem. SEZNAMTE SE! Moc mě těší, mé jméno je NORIA. Vyšlechtili mě roku 1974 na Slovensku, maminkou byla odrůda Ryzlink rýnský a tatínkem Sémillon. Zvládám mrazy i houbové nemoci. Ve vůni jsem více podobná mamince a povede-li se ročník (vloni jsem vyzrála skoro na 23 ˚NM), dávám víno harmonické, s vůní citrus. marmelády připomínající tatínka.  Mám ráda tučnější ryby, které doplním svoji kyselinkou. Jakostní víno s přívlastkem pozdní sběr, polosuché, oblast Morava, podoblast slovácká, obec Moravská Nová Ves, trať Vinohrady 12,5% obj., kyseliny 4,9 g/l, zbytkový cukr 7,5 g/l Připraveno s exkluzivním partnerem řady Seznamte se, společností Ahold, provozovatel sítě Albert a HyperAlbert  (MOC do 150,- Kč)      Rád Vás poznávám, jsem SOLARIS a před 40ti lety mě vyšlechtili v Německu, jedním z mých dědečků byl Muškát Ottonel. Mé jméno pochází se slova Slunce, výborně odolávám houbovým nemocem, dozrávám brzy a dávám svěží vína s tóny citrusových plodů, ananasu a jemným muškátovým aroma po dědovi. Uctíte mě pečenou krůtou s dušenou zeleninou a bramborovým knedlíkem. Jakostní víno s přívlastkem pozdní sběr, polosuché, oblast Morava, podoblast slovácká, obec Lipov, trať Dlouhé pole 12,5% obj., kyseliny 7,0 g/l, zbytkový cukr 7,4 g/l Připraveno s exkluzivním partnerem řady Seznamte se, společností Ahold, provozovatel sítě Albert a HyperAlbert  (MOC do 150,- Kč)      Dobrý den, jmenuji se HIBERNAL a i když nejsem moc známý, vyšlechtili mě v Německu již v roce 1944. Maminka byla odrůda Seibel, tatínek Ryzlink rýnský. Zvládám i pořádné mrazy (hibernuji J) a nějaká plíseň si na mě nepřijde. V dobrých ročnících, jako byl 2015, dozrávám do vysoké cukernatosti. Voním po rozkvetlé louce až lučním medu s kořením. Moc rád provázím chuť uzeného pstruha ale i zapečených brambor. Jakostní víno s přívlastkem výběr z hroznů, polosuché, oblast Morava, podoblast slovácká, obec Moravská Nová Ves, trať Vinohrady 12,5% obj., kyseliny 5,3 g/l, zbytkový cukr  11,1 g/l Připraveno s exkluzivním partnerem řady Seznamte se, společností Ahold, provozovatel sítě Albert a HyperAlbert  (MOC do 150,- Kč)        Ludwig Archivní sklep MERLOT rosé Jakostní víno s přívlastkem výběr z hroznů 2015, suché, oblast Morava, podoblast mikulovská, obec Novosedly, trať Slunečná Plné rosé barvy malinové šťávy. Vůně a chuť evokující jahodový jogurt. Příjemně vyrovnaný obsah kyselin a zbytkového cukru a vyšší obsah alkoholu předurčuje atypicky k několikaleté možnosti vychutnání. Doporučujeme ke krevetovému koktejlu, případně tataráčku z lososa. 12,5% obj., kyseliny 5,0 g/l, zbytkový cukr 7,2 g/l Prodává Makro  (MOC cca 160,- Kč)   Ludwig Culinary MERLOT Jakostní víno s přívlastkem výběr z hroznů 2015, suché, oblast Morava, podoblast mikulovská, obec Novosedly, trať Slunečná Víno tmavě granátové barvy, hebce sametové. Vůně připomínající černý rybíz, v dochuti aroma fíků. Vyzkoušejte k hovězímu tataráku nebo tvrdým sýrům. 12,5% obj., kyseliny 5,0 g/l, zbytkový cukr 2,1 g/l Prodává Kaufland  (MOC cca 180,- Kč)       Srdečně zdravím, jmenuji se  ALIBERNET.  Pocházím z Oděsy, kde mě vyšlechtili v polovině minulého století. Jsem barvířka, mám totiž zabarvenou i dužninu. Jako víno jsem až fialovočerný s výraznou kabernetovou vůní po tatínkovi - Cabernet Sauvignonu, moje chuť je drsnější, s tóny hořké čokolády. Dejme si společně klasické vepřo-knedlo-zelo a nebo si mě vychutnejte jen tak. Jakostní víno s přívlastkem výběr z hroznů, suché, oblast Morava, podoblast slovácká, obec Lipov, trať Stará hora 12,5% obj., kyseliny 4,6 g/l, zbytkový cukr 1,5 g/l Připraveno s exkluzivním partnerem řady Seznamte se, společností Ahold, provozovatel sítě Albert a HyperAlbert  (MOC do 150,- Kč)      Příjemné odpoledne, pocházím z odrůdy RULANDSKÉ ŠEDÉ a moje hrozny byly velmi sladké. Pomohla jim k tomu ušlechtilá plíseň botrytis cinerea, která spotřebovala část vody z bobulek. Voním a chutnám po medu, ale přesto mi zůstala příjemná kyselinka a nádech po sušeném ovoci. Rád bych zahájil vaši slavnost jako aperitiv, ale skvěle doprovodím i husí játra. Jakostní víno s přívlastkem výběr z hroznů – botrytický sběr, polosladké, oblast Morava, podoblast mikulovská, obec Mikulov, trať Pod Mušlovem 12,5% obj., kyseliny 7,8 g/l, zbytkový cukr 40,2 g/l Připraveno s exkluzivním partnerem řady Seznamte se, společností Ahold, provozovatel sítě Albert a HyperAlbert  (MOC do 150,- Kč)        Myslíte, že si vyberete?? My určitě ano! : -)   Více informací na www.vinnesklepy.cz