Kornoutky s pěnou z nivy

Kornoutky s pěnou z nivy

CO BUDEME POTŘEBOVAT

Listové těsto 250 g
Žloutek 2 ks
Pěna z nivy ↓
Mascarpone 100 g
Niva sýr 100 g
Smetana 40% 100 ml
Citrónová kůra ½ lžičky
Petržel sušená 5 g
Pažitka čerstvá 10 g
Pepř mletý
Sůl
Vejce natvrdo 2 ks
Majonéza 100 g

PŘÍPRAVA RECEPTU

Těsto listové: Listové těsto rozválíme na rozměr 30 cm x 40 cm. Nařežeme z něj cca 1 cm široké pásy, které následně pomašlujeme žloutkem. Jednotlivé pásy natočíme na kornoutky a pečeme na 180°C dozlatova.

Pěna z nivy: Nastrouháme si nivu a vejce natvrdo. Vyšleháme Mascarpone, nivu, smetanu, citrónovou kůru a vejce. Do vyšlehané pěny zamícháme nasekanou pažitku, petržel a majonézu. Dochutíme pepřem a solí dle libosti.
 
Směsí pak naplníme upečené kornoutky a podáváme ozdobené čerstvou petrželkou.
 
 
 
 
 
Ingredience: