Kornoutky s pěnou z nivy
CO BUDEME POTŘEBOVAT
- Listové těsto 250 g
- Žloutek 2 ks
- Pěna z nivy ↓
- Mascarpone 100 g
- Niva sýr 100 g
- Smetana 40% 100 ml
- Citrónová kůra ½ lžičky
- Petržel sušená 5 g
- Pažitka čerstvá 10 g
- Pepř mletý
- Sůl
- Vejce natvrdo 2 ks
- Majonéza 100 g
PŘÍPRAVA RECEPTU
Těsto listové: Listové těsto rozválíme na rozměr 30 cm x 40 cm. Nařežeme z něj cca 1 cm široké pásy, které následně pomašlujeme žloutkem. Jednotlivé pásy natočíme na kornoutky a pečeme na 180°C dozlatova.
Pěna z nivy: Nastrouháme si nivu a vejce natvrdo. Vyšleháme Mascarpone, nivu, smetanu, citrónovou kůru a vejce. Do vyšlehané pěny zamícháme nasekanou pažitku, petržel a majonézu. Dochutíme pepřem a solí dle libosti.
Směsí pak naplníme upečené kornoutky a podáváme ozdobené čerstvou petrželkou.
Ingredience:
