Zeleninová kapsa

Počet porcí: 5 Doba přípravy: 50 minut Náročnost: **

Ingredience:

Na placky:
500 g hladké mouky
100 ml slunečnicového oleje
280 ml horké vody
1 lžička soli

Na náplň:
½ ledového salátu
3 velká rajčata
½ salátové okurky
1 žlutá paprika
1 červená cibule
150 g přírodního čerstvého sýra

Na zálivku:
150 ml bílého jogurtu
sůl, pepř

Postup:

Prosetou mouku smíchejte s olejem, špetkou soli a horkou vodou.
Vypracujte hladké a nelepivé těsto, které následně rozdělte na 5 kuliček. Z těch vyválejte pravidelné kruhy.
Placky pečte nasucho a prudce na rozpálené pánvi zhruba 45 sekund z každé strany.
Poté vložte mezi utěrky, aby placky neztvrdly.
Bílý jogurt opepřete a osolte.
Zeleninu a sýr si nakrájejte dle libosti, poklaďte obojí na placky, zakápněte jogurtem
a zarolujte.

Tip: Rajčata v žádném případě nedávejte do lednice. Projevilo by se to negativně na jejich chuti i konzistenci. Nedozrálé kousky nechte uzrát na světle a slunci min. při 20^oC.

zdroj: www.akademiekvality.cz