Koláč z červené řepy

Suroviny:

• 100g špaldové mouky
• 100g polohrubé mouky
• 50g kakaa
• 200ml oleje
• 100-150ml mléka
• lžička perníkového koření
• lžička a půl skořice mleté
• 3 celá vejce
• hořká čokoláda
• tři lžíce medu
• 200g cukru
• 250g červené řepy
• kokos
• máslo

Příprava:

Červenou řepu uvaříme ve slupce do měkka, necháme vychladnout a oloupeme. Nakrájíme na menší kousky a dáme spolu s tekutými ingrediencemi do mixéru. Následně přidáme do mixéru i perníkového koření, skořici, prášek do pečiva a nakonec cukr.

Bokem si navážíme špaldovou a polohrubou mouku a přes sítko prosejeme do mísy a přidáme kakao. Poté vlijeme směs z mixéru a důkladně promícháme. Formu si vymažeme máslem a vysypeme kokosem – opravdu poctivě. Směs nalijeme do formy a přidáme čokoládu, kterou cik cak rozmístíme a zastrčíme do buchty – nemusí být, ale my ji tam máme opravdu rádi.

Nakonec koláč polijeme rozpuštěnou čokoládou, kterou můžeme trochu zjemnit smetanou, nebo máslem.

Koláč rovnoměrně potřeme a posypeme kokosem.