Tvarohové koblížky

Suroviny:

• 1 vaničkový tvaroh
• 3 vejce
• 50g cukru
• 1 vanilkový cukr
• rum (není nutno)
• 250-300g hladké mouky
• prášek do pečiva
• moučkový cukr na obalení

 

Příprava:

Připravíme si mísu, ve které postupně smícháme tvaroh s vejci, cukrem a rumem.

Do řádně promíchané směsi postupně přisypáváme mouku, kterou jsme si předem promíchali s práškem do pečiva a důkladně propracujeme. Těsto nesmí být tuhé, takže mouku dávejte postupně a zavčasu přestaňte, abyste docílili správné konzistence.

Připravíme si hlubší pánev, ve které si rozpálíme dostatek oleje, aby koblížky mohly plavat.

Na pomoc si vezmeme dvě kávové lžičky, kterými tvarujeme menší kuličky a dáváme je rovnou do oleje. Smažíme dozlatova a po vyjmutí necháme důkladně okapat.

Okapané bohatě obalujeme v moučkovém cukru.