Rebarborový koláč

Počet porcí: 8 porce Doba přípravy: 120 minut Náročnost: **

Ingredience:

400 g rebarbory
100 g cukru krupice

Těsto:

125 g másla
125 g cukr krupice
3 vejce
160 g hladké mouky
50 g Tvarohu tučného od Václava Duba – Mlékárna Boubín
20 ml mléka

Drobenka:

60 g cukru krupice
125 g mouky
95 g másla
60 g drcených mandlí
špetka soli

Postup:

Nejprve odkrojíme oba konce rebarbory a pak ji dobře opláchneme. Poté rebarboru oloupeme a nakrájíme na 2cm špalíky a posypeme 100 g cukru. Necháme 30 minut odstát.
Při přípravě těsta nejprve utřeme máslo s cukrem a pak pomalu vmícháme vajíčka v pokojové teplotě. Přidáme mouku a nakonec tvaroh s mlékem. Vše dobře promícháme.
Pro drobenku přesejeme mouku, přidáme povolené máslo a rukama dobře propracujeme. Pak přisypeme cukr, mandle a špetku soli. Dobře propracujeme.
Vymažeme dortovou formu a dno vyložíme pečicím papírem. Poté nalijeme těsto
a dobře rozprostřeme. Pak přidáme rebarboru a nakonec zasypeme drobenkou. Formu zakryjeme alobalem.
Vložíme do vyhřáté trouby na 180 °C a pečeme 1 hodinu a půl.
Podáváme teplé s velkou lžící tvarohu.