Pikantní mrkvový salát s datlemi a arašídy

Obtížnost: nízká | Porce: 4 | Čas: 20 minut

Mrkev	500 g
Datle	malá hrstka
Nesolené pražené arašídy	2 hrstky
Kajenský pepř	1 lžička
Česnek	2 stroužky
Nastrouhaný zázvor	1 lžíce
Sezamový olej	3 lžíce
Sůl	1 lžička
Šťáva z 1/2 limetky
Čerstvý koriandr	malá hrstka

POSTUP

Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme datle nakrájené na kostičky a celé arašídy. trochu arašídu ponecháme na posypáni. Ostatní suroviny, kromě koriandru, vložíme do misky a umícháme zálivku. Vmícháme ji do salátu spolu a nasekaným koriandrem a necháme chvilku odleže

Po odležení podáváme salát posypaný arašídy. Salát se dobře hodí k grilovaným masům, nebo ho můžete jíst samotný jako předkrm.

- Do salátu je možné přidat papriku, kukuřici nebo místo koriandru použít plocholistou petržel.

 

 

 

zdroj: www.lamart.cz