Mikulášská nadílka s pomerančovými muffiny

 

Máte doma malé uličníky, kteří netrpělivě čekají na příchod čerta, anděla a Mikuláše? Zkraťte si společně vyčkávání a naservírujte na sváteční tabuli oblíbený dezert - pomerančové muffiny. Jejich připrava je jednoduchá a při zdobení si užijete spousty legrace.

 

Ingredience na těsto:

• 2 vejce
• 200 g cukr moučka
• 200 ml olej
• 300 ml bílý jogurt
• 400 g polohrubá mouka
• 1 Kypřicí prášek do pečiva Vitana
• Kůra z 1 pomeranče
• Šťáva z 1 pomeranče
• 2-3 lžíce Pomerančové marmelády Hamé

 

Ingredience na krém:

• 250 g másla pokojové teploty
• 250 g moučkového cukru
• 2 Moučkové vanilkové cukry Vitana
• 5 lžic smetany
• ¼ lžičky soli
• 1 Cukr s mandlovou příchutí Vitana

 

Postup na přípravu těsta:

Vejce si utřeme s cukrem do pěny, pak přidáme jogurt, olej, šťávu, kůru a mouku s práškem do pečiva.

Pomerančovou marmeládu Hamé  rozmícháme a přidáme do těsta. Spojíme a plníme do formiček, ve kterých pečeme asi 20 minut na 180°C.

Postup na přípravu krému:

V míse smícháme máslo, moučkový cukr, cukr s mandlovou příchutí, smetanu a sůl. Vše šleháme 5 až 7 minut do nadýchané směsi.

Krém rozdělíme na třetiny. Část krému, kterým budeme zdobit muffiny jako čerta, si obarvíme červeným potravinářským barvivem. Pak si obarvíme modelovací hmotu nebo marcipán a vymodelujeme rohy, mikulášskou čepici a svatozář. Muffiny můžeme dozdobit i jemnými posypky.