Hummus

Hummus

Nachystejte si:

1 plechovka cizrny (450 g)
3 lžičky sezamové pasty Tahini
2 lžičky olivového oleje
šťáva z půlky citronu
2 stroužky česneku
1/2 lžičky římského kmínu (mletého)
1/2 lžičky mletého koriandru
studená voda (dle potřeby)
sůl, pepř, petrželka
mletá paprika

 

Postup:

Cizrnu propláchneme studenou vodou, přilijeme 100 ml studené vody a rozmixujeme ručním mixérem na jemnou kaši. Přidáme citronovou šťávu, olej, tahini, prolisovaný česnek, římský kmín, koriandr, pepř a sůl. Směs dobře promícháme, podle potřeby zředíme ještě trochou studené vody a dochutíme solí. Na ozdobení použijeme petrželku a mletou papriku.

Jako příloha se hodí sezamové tyčinky, sýrové chipsy, nakrájená mrkev nebo okurka.

 

 

 

zdroj: https://cz.everli.com/cs