Kávový cheesecake

 

Ingredience

200 g kakaových sušenek
75 g másla
500 g mascarpone
2 vejce
120 ml kávy L’OR ESPRESSO PROFONDO LUNGO 8
120 g cukru
2 lžičky vanilkového extraktu
80 g mléčné čokolády
80 ml smetany ke šlehání

 

POSTUP 

Rozdrťte kakaové sušenky najemno, spojte se změklým máslem a namačkejte do dortové formy. V míse promíchejte cukr, mascarpone, dvě vejce a vanilkový extrakt. Připravte si 120 ml kávy L’OR ve svém kávovaru Nespresso® a nechte vychladnout. Směs vyšlehejte do hladka a přidejte 120 ml vychladlé kávy. Náplň dobře promíchejte a vlijte do dortové formy na připravený korpus. Cheesecake vložte do trouby a pečte při teplotě 170 °C přibližně 40 minut až hodinu. Po vyjmutí z trouby si připravte polevu. Na mírném plamenu nechte rozehřát mléčnou čokoládu spolu se smetanou ke šlehání. Vzniklou čokoládovou polevu rozetřete na upečený dort a nechte nejlépe do druhého dne vychladit v lednici.