Okurkový "Coleslaw"

• Okurka salátová 1 ks
• Mrkev 2 ks (menší)
• Jarní cibulka 1 ks
• Lusky cukrového hrášku 50 g
• Červené zelí 0.5 ks (menší)
• Zálivka
• Šťáva z limetky 1 ks
• Majonéza s obsahem vaječného žloutku 5 lžic
• Jogurt bílý s bifidokulturou 2 lžíce
• Javorový sirup grade C 1 lžička (cca)
• Bílý vinný ocet 1 lžíce
• Mlýnek mořská sůl
• Mlýnek pepř čtyř barev

 

Postup:

1. Čerstvé červené zelí nakrájejte na menší proužky.
2. Neoloupanou salátovou okurku a oloupanou mrkev nastrouhejte struhadlem nebo příčnou škrabkou na tenké nudličky.
3. Poté si připravte zálivku. Majonézu smíchejte s jogurtem a přidejte trochu javorového sirupu.
4. Přilijte ocet, šťávu z limetky a dochuťte solí a pepřem.
5. Jarní cibulku nakrájejte nadrobno a smíchejte ve velké míse společně s připravenou okurkou, mrkví, lusky cukrového hrášku a s nakrájeným zelím.
6. Zalijte zálivkou, promíchejte a podávejte.

 

 

zdroj: https://www.gustoacademy.cz/recepty/detail/okurkovy-coleslaw