Sýrový koláč. Ideální k pohoštění návštěvy

Suroviny:

TĚSTO:

20 dkg polohrubé mouky
12,5 dkg tuku (máslo, nebo Hera)
12,5 dkg tvarohu
1/2 prášku do pečiva
1 vejce
sůl

NÁPLŇ:

30 dkg sýra (dle chuti)
10 dkg anglické slaniny
10 dkg šunky
200 ml zakysané smetany
3 vejce
sůl, pepř
trochu uzené papriky, nebo paprikové koření podle chuti
zelené bylinky

Příprava:

Z mouky, prášku do pečiva, tuku, tvarohu, vejce a soli zpracujeme těsto. To vyválíme a dáme do koláčové formy, kterou jsme vymazali a vysypali, nebo ji vyložíme pečícím papírem.
Zakysanou smetanu rozšleháme s vejci.
Sýr, anglickou a šunku nakrájíme na kostičky, promícháme a přilijeme smetanu s vejci, přidáme nakrájené bylinky, sůl, pepř a papriku, nebo koření (můžeme obojí).

Těsto dáme do předehřáté trouby (180-190°c) asi na 10, pak vyndáme, dáme sýrovou náplň a pečeme ještě tak 35-40 min, až je náplň zatuhlá a má zlatavou barvu.

Je moc dobrý teplý i studený.